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2022-10-25
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地處中環的大館經活化後搖身一變成為古蹟及藝術館，宏偉建築別有一番莊嚴氣勢。即使周遭都建成了高聳入雲的商住大廈，但維持矮層和低密度的大館卻好像凝住了時間，一走進去就如墮進香港的歷史中，感受昔日華洋雜處的殖民氣息。今次趁著Green Monday來到樂茶軒找「素」，一邊品茗一邊細嚐綠色低碳創意素點。內裡採用經典的廣東茶館的建築風格，散發中式懷舊的東方韻味，一盞盞鳥籠燈懸掛在吧檯上，環境典雅復古而富詩意。除了室內用餐區，餐廳揉合西方文化，設有戶外露天雅座，外觀佈置極具休閒西方格調，於古樸渾厚的紅白磚牆下體驗閒逸雅趣。餐牌主打特色素點心及海量款式的傳統中國茶飲，還有以茶混合酒配製的獨特茶啤及雞尾酒。於古色古香的氛圍下慢歎一盅兩件，淨化心靈，感受都市中少有的悠然恬靜，沒有平時上酒樓的嘈鬧吵雜感。芥末蜜糖魷魚圈 $58外皮鹹酥香脆，粉漿上得不過厚，打破大家對素食寡淡無味的刻板印象。素魷魚圈肉質幾可亂真，彈牙爽口，沾上甘甜微嗆的芥末蜜糖醬尤其惹味。焗素蟹餅配日式芥末醬 $68在新式素食的風潮下，令植物肉的形態變得更多元化，素蟹餅焗得外脆內軟。素蟹餅質感頗自然，沒有素肉的紮實，每口都吃得出絲絲蟹肉的口
即使周遭都建成了高聳入雲的商住大廈，但維持矮層和低密度的大館卻好像凝住了時間，一走進去就如墮進香港的歷史中，感受昔日華洋雜處的殖民氣息。
今次趁著Green Monday來到樂茶軒找「素」，一邊品茗一邊細嚐綠色低碳創意素點。
內裡採用經典的廣東茶館的建築風格，散發中式懷舊的東方韻味，一盞盞鳥籠燈懸掛在吧檯上，環境典雅復古而富詩意。
除了室內用餐區，餐廳揉合西方文化，設有戶外露天雅座，外觀佈置極具休閒西方格調，於古樸渾厚的紅白磚牆下體驗閒逸雅趣。
餐牌主打特色素點心及海量款式的傳統中國茶飲，還有以茶混合酒配製的獨特茶啤及雞尾酒。
於古色古香的氛圍下慢歎一盅兩件，淨化心靈，感受都市中少有的悠然恬靜，沒有平時上酒樓的嘈鬧吵雜感。
芥末蜜糖魷魚圈 $58
外皮鹹酥香脆，粉漿上得不過厚，打破大家對素食寡淡無味的刻板印象。
芥末蜜糖魷魚圈
$58
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素魷魚圈肉質幾可亂真，彈牙爽口，沾上甘甜微嗆的芥末蜜糖醬尤其惹味。
焗素蟹餅配日式芥末醬 $68
在新式素食的風潮下，令植物肉的形態變得更多元化，素蟹餅焗得外脆內軟。
素蟹餅質感頗自然，沒有素肉的紮實，每口都吃得出絲絲蟹肉的口感。
黑松露燒賣 $48
素肉燒賣不論外型及口感都仿似豬肉燒賣，但卻並非坊間常用的肥豬肉，減少油膩感。
燒賣size 大粒厚肉，質地扎實多汁，滿口都是黑松露的馥郁菌香。
上湯浸白玉菇娃娃菜 $48
娃娃菜葉子黃中帶白，全然吸收湯汁精華，清嫩爽口又可解膩。
南瓜包 $38
想不到在中式茶室都可遇上萬聖節期間限定的應節糕點，一口一粒的南瓜造型極之趣緻可愛。
南瓜包
$38
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柔軟煙韌的外皮緊緊裹著順滑軟糯的紅豆沙蓉，豆香純粹天然，不會過甜。
馬拉糕 $32
這款是我最喜歡的傳統舊式做法，口感鬆軟香綿富空氣感，散發淡淡的黃糖香氣，甜度恰到好處。
薑汁糕 $32
以傳統中式蒸籠端出的糕點熱氣騰騰，糕身綿軟煙韌且有彈性，難得入口不會過黏，散發微微薑味辛香。
薑汁糕
$32
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桂花糕 $28
桂花香氣沁人心脾，入口冰涼清爽，留下清甜甘香的餘韻。
洛神花 $48
每桌都有自己的水壺來沖泡熱茶，可以自斟自飲，抗氧聖物洛神花茶幫助降血脂，茶色清澈亮麗，味道酸甜得來清新脫俗。
黃小茶 $48
冷泡茶需較長的沖泡時間，即使當中咖啡因比熱泡茶減少了，仍可保留天然香醇的茶香，黃小茶茶湯清瑩透澈，鮮爽似綠茶，茶味清幽宜人，飲完也可以免費加水。
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