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2014-09-13
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之前得知有間位於大角咀新開的東北菜館評價不錯，趁是日要到附近走一趟，我和baka便順道去這間老掌櫃東北菜館！ 老掌櫃在街巷轉角，紅當當的外觀格外顯眼，非常易找。店鋪外面掛了充滿中國風的燈籠。店員指示我們可以坐裡面的二人位置，天花掛有紅色小燈，而牆身也有不少中國畫。餐牌很新，以紅黑的對比顏色作主調，有多款東北菜供選擇。坐下良久店員才發覺還未遞上暖茶，其實當天食客不多，建議店方可以多留意客人的需要。首先點了最愛的雞絲粉皮（＄４２）。 醬料異於平時在別處吃到的，這裡的醬料呈深棕色，將雞粉粉皮攪拌後，吃下去沒有平時其他餐廳般甜和稠，少了花生醬的味道，baka說不太合他口味。看店方在其他食評的留言才知道是純芝麻調教，難怪味道較為清新，雖然沒有花生醬般刺激食慾，但我覺得這裡的純芝麻醬又是另一番風味。 另外，雞粉和粉皮的質感都很嫩滑，不俗。 我們還點了排骨擔擔麵（＄４２）。份量十足，橙紅色湯底的擔擔麵不算辣，即使是不太吃辣的我也能接受，而湯底有很香的麻醬味，麵質彈牙。排骨的賣相不算吸引，肉質軟腍，合格水準。當天最喜歡的是這款素三鮮餃（＄３８）！一共十隻，餡料集合了幾款蔬菜，感覺較為健康。每隻
店鋪外面掛了充滿中國風的燈籠。
店員指示我們可以坐裡面的二人位置，天花掛有紅色小燈，而牆身也有不少中國畫。
餐牌很新，以紅黑的對比顏色作主調，有多款東北菜供選擇。
坐下良久店員才發覺還未遞上暖茶，其實當天食客不多，建議店方可以多留意客人的需要。
首先點了最愛的雞絲粉皮（＄４２）。 醬料異於平時在別處吃到的，這裡的醬料呈深棕色，將雞粉粉皮攪拌後，吃下去沒有平時其他餐廳般甜和稠，少了花生醬的味道，baka說不太合他口味。看店方在其他食評的留言才知道是純芝麻調教，難怪味道較為清新，雖然沒有花生醬般刺激食慾，但我覺得這裡的純芝麻醬又是另一番風味。 另外，雞粉和粉皮的質感都很嫩滑，不俗。
我們還點了排骨擔擔麵（＄４２）。份量十足，橙紅色湯底的擔擔麵不算辣，即使是不太吃辣的我也能接受，而湯底有很香的麻醬味，麵質彈牙。
排骨的賣相不算吸引，肉質軟腍，合格水準。
當天最喜歡的是這款素三鮮餃（＄３８）！一共十隻，餡料集合了幾款蔬菜，感覺較為健康。每隻水餃的餡料與皮的比例適當，咬下去，水餃皮很滑且有咬感，而餡料也十分新鮮，可以根據個人喜好沾上汁醬。
餡料不算多，但我認為份量恰當，很有家的味道，是暫時我在外面吃過最美味的餃子！
飲料方面點了凍豆漿（＄８）。
整體來說價錢合理，味道有驚喜，普遍菜式質素不俗，特別推介餃子！但環境略嫌擠迫，窄小的飯桌只能勉強放完碗碟，，與鄰桌相隔的空間很小，吃起上來有點膽戰心驚。而當天所見，旁邊的食客應該是北方人，聽她們的談話都有稱讚餃子，可見質素不俗，等下次再來試試其他菜式吧。
題外話/補充資料：
看到店方努力回應這裡的食評，佩服其用心，加油！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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