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2016-10-05
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一個電視節目令大眾認識到陳國強師傅,一編報導則令肥肥家族知悉冠軍名廚於灣仔開設新食府。翻閱過報導後,小肥即與家人商討,決定週一晚上喺新店「嚐悅」為哥哥餞行。以電話訂座時,接線生Faye姐姐耐心地解釋食客必先選定所食之套餐,現階段共有七款,每款均兩位起,價格分$680/位、$880/位及$1,280/位。「嚐悅」佔用面積全層,但地方唔算好大,幸好餐桌唔會擠得密麻麻,兩個廳之間又有趟門分格,配合埋潮格裝潢,感覺高雅大方。暗花枱布上齊備o既餐具中西合璧,潔亮衛生,且入型入格。就連桌上o既白玫瑰花都秀麗過人。幾位女服務生都一樣咁友善客套,細心體貼,小肥面前o既水杯同酒杯成晚都冇吉空過,實屬難得!由於六人立心要品嚐名菜,食盡蟹、龍蝦、魚翅同鮑魚,故已預先訂好名廚老闆以其得奬菜設計o既「大廚出馬冠軍宴」。六道菜好有文化地續一呈上,速度控制得好好,過程相當流暢。主廚頭盤:冠軍宴以四色頭盤揭開序幕,建議由右邊食吃,順序即麻香小象拔、涼伴野生小木耳、蒜香千頁黃瓜、花雕醉雞。麻香小象拔爽脆非常,香辣惹味中仍不失鮮甜,醒神又開胃,以半透明o既粉皮涼拌更覺清新。薄身o既涼伴野生小木耳同樣脆口,微酸o既調味都係
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大廚出馬複賽冠軍之醉人蟹后:醉人蟹后以拼盤上,建議食用次序為牛油果蟹肉沙律、酒釀蛋白鱈場蟹鉗、大閘蟹粉法包。
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