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2023-02-16
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🐮紅燒腱心半筋半肉牛肉麵 $88湯底顏色呈深啡色帶啲紅油 用咗牛骨同埋23種藥材熬製 所以牛味濃郁之餘會有啲藥膳嘅味道而且紅燒帶微辣麵條可以揀細麵或者手工麵我揀咗後者 麵身比較粗 同刀削麵相比佢更加平滑彈牙聽聞細麵比較吸湯汁 但我覺得手工麵呢方面都做得好好牛腱心同牛筋各2件 全部都大大舊牛筋好香軟超級軟稔 食到滿滿嘅膠質 好似補充咗好多骨膠原咁🙈牛腱心厚身炆得好軟淋 軟熟得嚟帶點嚼勁身為超鍾意青嘅人 見到咁多蔥粒完全係心心眼有一碟另上嘅酸菜 原本以為佢係鹹鹹酸酸點知係酸酸甜甜 酸度唔高反而甜味比較出令牛骨湯更有層次聽講都可以免費添加 但一小碟塞得滿滿已經好夠味
湯底顏色呈深啡色帶啲紅油 用咗牛骨同埋23種藥材熬製
所以牛味濃郁之餘會有啲藥膳嘅味道
而且紅燒帶微辣
麵條可以揀細麵或者手工麵
紅燒腱心半筋半肉牛肉麵
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同刀削麵相比佢更加平滑彈牙
聽聞細麵比較吸湯汁 但我覺得手工麵呢方面都做得好好
牛腱心同牛筋各2件 全部都大大舊
紅燒腱心半筋半肉牛肉麵
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身為超鍾意青嘅人 見到咁多蔥粒完全係心心眼
酸菜
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點知係酸酸甜甜 酸度唔高反而甜味比較出
令牛骨湯更有層次
聽講都可以免費添加 但一小碟塞得滿滿已經好夠味
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