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2017-08-12
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今日同波友到旺角吃晚飯，名叫「明記潮館」。 一聽到個店名就知潮洲菜。餐廳位置十分方便，旺角地鐵站， E1 出囗，步行幾分鐘就到。未到門口， 已見到掛上巨型招牌， 真是大得誇張， 餐廳在旺角砵蘭街180號砵蘭180+商場3樓， 電梯直上就到。每檯已預先放有潮州辣油、魚仔、菜莆及醋汁， 辣油香辣，菜莆爽口， 醋汁用來點鹵味， 特別醒胃。內裏有多個魚缸， 擺放着多種游水海鮮， 氣勢十足。這裡地方很寬敞，裝修整潔，可以容納很多食客，即是晚飯時間亦不用等位。凡堂食惠顧明記潮館滿$200， 每檯敬送滷水拼盤一碟，份量也很足夠。 拼盤有滷水大腸、鵝腸、鵝腎、豬耳、豬頭肉、墨魚、紅腸及芽菜等等。 我就喜歡爽囗墨魚和爽脆豬耳。瑤柱豪仔肉碎粥（$55/碗）蠔仔粥是必食之選。 叫了一細碗的蠔仔粥， 但已經份量十足， 足夠兩人份量，亦相當足料， 蠔仔大大隻， 鮮嫩肥美， 味道鮮甜， 加冬菜， 芫茜等配料。 滷水鵝 ($98)食打冷又點少得滷水鵝呢 ！ 我鐘意有有骨落地， 所以叫一份滷水鵝，滷水鵝肥瘦適中，色澤吸引，肉質嫩滑入味， 點上醋汁更加美味。 韮菜豬紅 ($55)韮菜豬紅也是到潮州館必食之選。豬紅口
今日同波友到旺角吃晚飯，名叫「明記潮館」。 一聽到個店名就知潮洲菜。餐廳位置十分方便，旺角地鐵站， E1 出囗，步行幾分鐘就到。未到門口， 已見到掛上巨型招牌， 真是大得誇張， 餐廳在旺角砵蘭街180號砵蘭180+商場3樓， 電梯直上就到。
每檯已預先放有潮州辣油、魚仔、菜莆及醋汁， 辣油香辣，菜莆爽口， 醋汁用來點鹵味， 特別醒胃。
內裏有多個魚缸， 擺放着多種游水海鮮， 氣勢十足。
這裡地方很寬敞，裝修整潔，可以容納很多食客，即是晚飯時間亦不用等位。
凡堂食惠顧明記潮館滿$200， 每檯敬送滷水拼盤一碟，份量也很足夠。
拼盤有滷水大腸、鵝腸、鵝腎、豬耳、豬頭肉、墨魚、紅腸及芽菜等等。 我就喜歡爽囗墨魚和爽脆豬耳。
滷水拼盤
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瑤柱豪仔肉碎粥（$55/碗）
蠔仔粥是必食之選。 叫了一細碗的蠔仔粥， 但已經份量十足， 足夠兩人份量，亦相當足料， 蠔仔大大隻， 鮮嫩肥美， 味道鮮甜， 加冬菜， 芫茜等配料。
瑤柱豪仔肉碎粥
$55
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滷水鵝 ($98)
食打冷又點少得滷水鵝呢 ！ 我鐘意有有骨落地， 所以叫一份滷水鵝，滷水鵝肥瘦適中，色澤吸引，肉質嫩滑入味， 點上醋汁更加美味。
滷水鵝
$98
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韮菜豬紅 ($55)
韮菜豬紅也是到潮州館必食之選。豬紅口感彈牙，煮得入味，帶有小小麻辣，韮菜翠綠爽囗。
韮菜豬紅
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元朗楊氐海烏頭 ( $188)
來自元朗的烏頭非常出名， 脂肪豐滿，揭開魚皮已見有黃油， 入口魚香四溢。 肉質結實， 口感香滑，魚味十分鮮甜可口。
元朗楊氐海烏頭
$188
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值得一提是魚肚插入幾片檸檬， 所以沒有魚腥之餘還帶點檸檬香味， 點上麵鼓醬一起吃，更加好味。
除了美味烏頭外，還有大眼雞和馬友。
總括而論， 人均消費好合理， 食物質素很好， 環境舒適寬躺， 加上通宵營業，最啱三五知己，食飯吹水，真是一個宵夜夜蒲好地方 。
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