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2017-08-05
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睇過N咁多個人介紹呢間餐廳推出嘅tea set，由摩天輪、櫻花到早前嘅薰衣草主題，一直都覺得非常吸引，估唔到未試到下午茶，先試晚餐，並且覺得挺有水準，性價比高，相信會回訪。餐廳位於珀薈酒店，唔係睇人介紹真係唔知，位置唔多，裝潢冇乜特別，一般西餐廳格局，勝在位處19樓，加上落地玻璃窗，客人可以望住靚景用餐。喜歡坐戶外嘅客人亦可以喺天台用餐、飲野，環境舒適，如果天氣涼啲會係一個很好嘅選擇。餐牌會按季節時令食材轉換，今次試嘅係佢地上個月開始推出嘅【夏日鮮果薈】套餐，一共五道菜，喺西餐中加入水果，聽起上黎並非不可行，但起初以為都會有點勉強，點知食落頗有驚喜，配搭得宜夏日鮮果薈晚餐 $388/位套餐包頭盤、餐湯2選1、蝦肉墨汁意粉配木瓜蓉、主菜5選1、甜品3選1，於op預先訂位置，晚市套餐定單點餐單，都有75折，真係抵食鮑魚牛油果柚子熱情果沙律：雜菜沙律中加左南非網鮑片、蕃茄仔、甘柚、牛油果，新鮮豐富，面頭嘅熱情果沙律汁酸酸甜甜，十分開胃。椰子紅棗清湯：餐湯可選椰子紅棗清湯 / 青蘋果西芹忌廉湯，作為中湯怪，兼平日缺乏湯水，當然毫不猶豫揀前者，食西餐飲到中式湯水好感動。用上椰子肉、紅棗、杞子、豬
餐牌會按季節時令食材轉換，今次試嘅係佢地上個月開始推出嘅【夏日鮮果薈】套餐，一共五道菜，喺西餐中加入水果，聽起上黎並非不可行，但起初以為都會有點勉強，點知食落頗有驚喜，配搭得宜
夏日鮮果薈晚餐 $388/位
套餐包頭盤、餐湯2選1、蝦肉墨汁意粉配木瓜蓉、主菜5選1、甜品3選1，於op預先訂位置，晚市套餐定單點餐單，都有75折，真係抵食
鮑魚牛油果柚子熱情果沙律：雜菜沙律中加左南非網鮑片、蕃茄仔、甘柚、牛油果，新鮮豐富，面頭嘅熱情果沙律汁酸酸甜甜，十分開胃。
鮑魚牛油果柚子熱情果沙律
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椰子紅棗清湯：餐湯可選椰子紅棗清湯 / 青蘋果西芹忌廉湯，作為中湯怪，兼平日缺乏湯水，當然毫不猶豫揀前者，食西餐飲到中式湯水好感動。用上椰子肉、紅棗、杞子、豬膝等材料熬成湯，清得黎滋潤感重，女士飲一流
椰子紅棗清湯
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餐包：裡面有烘多士、麵包球、竹炭包，加上黑松露牛油，我地輕鬆食哂。
餐包
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餐包
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餐包
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蝦肉墨汁意粉配木瓜蓉：份量唔多，每人一駐仔，面頭嘅蝦肉經白酒爆香，細細粒夠爽口。最有誠意係墨汁意粉，出街食一般都係用墨魚汁撈落意粉變成烏卒卒，但呢度嘅意粉係現成墨汁意粉，唔會食到個咀黑媽媽兼屙黑色便便。而且做法新鮮，撇開一般嘅白酒煮、忌廉煮等，用上泰國木瓜蓉，食落甜甜地，俾多幾碟我都食得哂
蝦肉墨汁意粉配木瓜蓉
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主菜有五款，主要食材係豬架、鴨胸、三文魚柳帶子、羊架、安格斯牛柳，配合鮮果薈主題，各自配上不同醬汁，例西梅汁、蜜桃砵酒汁、番石榴蓉等，非常特別，擺盤精美
煎三文魚柳及帶子配番石榴蓉：厚切三文魚皮煎至香脆，食落唔乾唔腥，輕輕用黑椒調味，已經好食到爆。帶子雖然係薄片，但烤到剛熟，新鮮爽口。伴有用藜麥、芝士製成嘅意大利飯餅，煎到香脆好似一塊薄身薯餅，搭配番石榴蓉、柚子汁，清新不膩。
煎三文魚柳及帶子配番石榴蓉
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澳洲安格斯牛柳配焦糖菠蘿 (+$58)：安格斯牛柳要補錢先食得，牛肉控不能錯過。牛柳先經慢煮後燒，外皮香口唔濃，肉質呈嫩紅色，有光澤，食落柔軟冇筋，簡單配以燒汁突顯肉味。墊底係厚身焦糖菠蘿，鮮甜帶牛油香，令人欲罷不能。最後連烤蘆筍我都一口清，好食、抵食。
澳洲安格斯牛柳配焦糖菠蘿
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澳洲安格斯牛柳配焦糖菠蘿
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香橙朱古力慕絲蛋糕配香橙雪芭：甜品3選1，都係以果味為主嘅crumble、慕絲蛋糕、芝士蛋糕。
估唔到連香橙朱古力慕絲蛋糕質素都唔錯，慕絲順滑半溶狀，朱古力味香濃，蛋糕鬆軟，加上雪芭，作為全晚總結，十分滿足
香橙朱古力慕絲蛋糕配香橙雪芭
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香橙朱古力慕絲蛋糕配香橙雪芭
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3 Citrus iced tea $78、Venetian sunset $78：相對食物嘅出色，飲品顯得冇乜特別啦，呢兩杯酸酸甜甜，清新解膩。
呢段時間天氣太熱，但我地都上左天台望望，環境真係唔錯，如果天色清，個view係幾好
食物水準基本上由頭至尾都係讚，雖然話係精品酒店規模，服務員一律專業有禮我地就食得好開心，有興趣可以預先訂位，反正有折。
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