影片
更多
2018-09-16
305 瀏覽
元朗 一人前拉麵白前 $692-9-2018 午巿上下品 （欣賞透明廚房bar台及有冰水斟 氣氛好）一人前吃一人前拉麵故恰巧可以坐bar台可透過玻璃觀看廚師煮食 +2廚房清潔廚房有3筒巨型大湯底（冇蓋）使用切割機切叉燒未切割的叉燒沒有遮蓋薄豚肉叉燒2大片較瘦但不諧 圓周有脂肪無炙燒 有明顯薑味 據推斷使用豉油蒜薑熬製整體質素不錯湯底厚度中等 不至太鹹 （飲得多會鹹所以未能完食）可清楚見廚師將各種醬料（順次序：透明液體/油（可能豬油？）、麻醬、醬油）一殼殼倒進碗底 製作用心 無味精 +1餐廳提供無檸檬冰水水壺 符合日本風格 +1唯水壺非雙壁設計故此有倒汗水問題地下有一條倒汗水流麵條屬幼麵 非常彈牙 份量適中可以飽肚 +1餐廳總共2女店員2男師父（初段時間只有1男師父）均後生 態度良好舖位長條形偏窄bar台坐六人 入座時位置比較緊逼但進食時無逼夾感門口趟門有點難開位置稍偏
白前 $69
2-9-2018 午巿
上下品 （欣賞透明廚房bar台及有冰水斟 氣氛好）
一人前吃一人前拉麵故恰巧可以坐bar台
可透過玻璃觀看廚師煮食 +2
廚房清潔
廚房有3筒巨型大湯底（冇蓋）
使用切割機切叉燒
未切割的叉燒沒有遮蓋
薄豚肉叉燒2大片
較瘦但不諧 圓周有脂肪
無炙燒 有明顯薑味
據推斷使用豉油蒜薑熬製
整體質素不錯
湯底厚度中等 不至太鹹 （飲得多會鹹所以未能完食）
可清楚見廚師將各種醬料（順次序：透明液體/油（可能豬油？）、麻醬、醬油）一殼殼倒進碗底 製作用心 無味精 +1
餐廳提供無檸檬冰水水壺 符合日本風格 +1
唯水壺非雙壁設計故此有倒汗水問題
地下有一條倒汗水流
麵條屬幼麵 非常彈牙 份量適中可以飽肚 +1
餐廳總共2女店員2男師父（初段時間只有1男師父）
均後生 態度良好
舖位長條形偏窄
bar台坐六人 入座時位置比較緊逼
但進食時無逼夾感
門口趟門有點難開
位置稍偏
張貼
