和牛燒肉‧純

在和牛專門店，真的是整頭牛的各部分都有供應。煎特選日本産和牛牛排肉($320)只需反邊一次，讓肉汁封鎖起來。這款肉味淡，厚厚的脂肪也沒有油酥味，適宜放在晚餐早段品嘗。日本産和牛三角牛排肉($350)是最好的牛排肉部位，活動不著那個位的肌肉，所以脂肪積聚很多。從顏色上已看到極高的脂肪含量。完全是入口即溶的口感，牛肉味相對其他部位的牛排肉濃。換一換口味，日本産和牛肩眼($225)有醬汁醃過，味道再濃一點。脂肪比例較牛排肉少，肉質上較有咬口，感覺實在一點。餐廳提供多種飮品選擇。果汁適合用來去油解脂，包括進口蘋果汁及本地西柚汁(各$35)。