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2021-02-17
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東海堂我真的很久很久沒光顧了(因為有新歡)，不過談到適合家庭慶祝用的蛋糕，個人還是偏向選擇美X跟東海堂，因為款式和味道都較能切合家人口味 (媽媽經常說我的新歡們不對她口味，她還是偏向較簡單的蛋糕)。今年我的新曆跟農曆生日共吃了三個蛋糕 (幸福的脂肪哦！哈哈)，這個「雙層幸福草莓」是其中一個被我評為最麻麻的蛋糕之一。蛋糕表面有很吸睛的紅色大草莓 (聞說大部分品種為「夢之香」)和草莓果凍，內層則以蛋糕、草莓醬、草莓果凍和消化餅底層層相間而成，文字上看起來很豐富呢！滿心歡喜的切開蛋糕，嘩！蛋糕比例太多了吧！外圍的蛋糕片好厚，內層蛋糕每層都好厚，消化餅底都好厚，反而賣點之一的草莓醬和草莓果凍就少得可憐，就只有中間一小塊，忌廉亦不是太多，看圖就知平平無奇的蛋糕片變了主角。草莓整體微酸，不是太甜，跟預期的香甜味道有出入。蛋糕部分非常鬆軟，不會太甜，口感輕盈，但吃不出粉紅色跟黃色蛋糕在味道上的區別，大概是為了賣相才會弄成不同顏色吧！之前提到蛋糕層比例太多，所以蛋糕外圍幾乎每啖都在吃普通的忌廉蛋糕 ，好不容易吃到中央位置，以為終於吃到令人期待的莓香，怎料都被消化餅那濃濃的牛油味取代，即使特意把果凍抽出
今年我的新曆跟農曆生日共吃了三個蛋糕 (幸福的脂肪哦！哈哈)，這個「雙層幸福草莓」是其中一個被我評為最麻麻的蛋糕之一。
蛋糕表面有很吸睛的紅色大草莓 (聞說大部分品種為「夢之香」)和草莓果凍，內層則以蛋糕、草莓醬、草莓果凍和消化餅底層層相間而成，文字上看起來很豐富呢！
滿心歡喜的切開蛋糕，嘩！蛋糕比例太多了吧！外圍的蛋糕片好厚，內層蛋糕每層都好厚，消化餅底都好厚，反而賣點之一的草莓醬和草莓果凍就少得可憐，就只有中間一小塊，忌廉亦不是太多，看圖就知平平無奇的蛋糕片變了主角。
草莓整體微酸，不是太甜，跟預期的香甜味道有出入。
蛋糕部分非常鬆軟，不會太甜，口感輕盈，但吃不出粉紅色跟黃色蛋糕在味道上的區別，大概是為了賣相才會弄成不同顏色吧！之前提到蛋糕層比例太多，所以蛋糕外圍幾乎每啖都在吃普通的忌廉蛋糕 ，好不容易吃到中央位置，以為終於吃到令人期待的莓香，怎料都被消化餅那濃濃的牛油味取代，即使特意把果凍抽出來，莓香味道都是偏淡，有點失望。
記得以往東海堂都有推出類似款式的蛋糕，例如「美人の赤莓」，當時吃過後讓人印象深刻，但今年這個新品「雙層幸福草莓」，雖然外觀和內層結構都跟「美人の赤莓」有90%相似，但感覺用料(例如草莓)不及以往，無論在味道和質素上都被舊作遠遠拋離，這個蛋糕，吃過一次，就不想再吃第二次。
今年的「雙層幸福草莓」令人很失望呢！
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