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2019-11-02
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悠悠閒閒的一日，又去 葵涌-屏富徑 的 穆斯林餐廳 食 巴基斯坦 咖哩 ~筆者成日都會到這家餐廳用餐，因為有家常風味，最重要是，平靚正！Menu ~巴基斯坦的咖哩 , 都一定是清真咖哩 , 因為 巴基斯坦人 九成信奉 伊斯蘭教 都是 穆斯林 ; 巴基斯坦 咖哩的煮法 , 同印度大部分咖哩的煮法 , 某程度上雖然相近 , 但在香料的調配上和煮法 , 卻又有所不同 .... 筆者在此暫且不作詳盡介紹 ~咖哩牛肉 (跟飯) : 這店的咖哩牛肉 , 是最簡單的家常做法 , 香料味道濃郁而且味道平衡 , 稀杰度適中 , 牛肉煮得軟綿入味 , 整體味道辣而不燥 , 味道不俗 ~米飯 : 餐廳選用的是形狀修長的 印度 basmati 米 , 配咖哩一流 ~Chicken Tikka 印度烤雞件 : 這個印度烤雞 , 應該要用 Tandoor 烤爐烤的 , 但是看來這家餐廳並沒有 tandoor 爐 , 所以這個烤雞件是用油炸的 , 味道當然比起用傳統 tandoor 爐烤的相差一大截 , 但都算是入味且不柴 , 味道不完美 , 尚可接受 ~本篇完 ~
又去 葵涌-屏富徑 的 穆斯林餐廳 食 巴基斯坦 咖哩 ~筆者成日都會到這家餐廳用餐，因為有家常風味，最重要是，平靚正！
Menu ~巴基斯坦的咖哩 , 都一定是清真咖哩 , 因為 巴基斯坦人 九成信奉 伊斯蘭教 都是 穆斯林 ; 巴基斯坦 咖哩的煮法 , 同印度大部分咖哩的煮法 , 某程度上雖然相近 , 但在香料的調配上和煮法 , 卻又有所不同 .... 筆者在此暫且不作詳盡介紹 ~
咖哩牛肉 (跟飯) : 這店的咖哩牛肉 , 是最簡單的家常做法 , 香料味道濃郁而且味道平衡 , 稀杰度適中 , 牛肉煮得軟綿入味 , 整體味道辣而不燥 , 味道不俗 ~
米飯 : 餐廳選用的是形狀修長的 印度 basmati 米 , 配咖哩一流 ~
Chicken Tikka 印度烤雞件 : 這個印度烤雞 , 應該要用 Tandoor 烤爐烤的 , 但是看來這家餐廳並沒有 tandoor 爐 , 所以這個烤雞件是用油炸的 , 味道當然比起用傳統 tandoor 爐烤的相差一大截 , 但都算是入味且不柴 , 味道不完美 , 尚可接受 ~本篇完 ~
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