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2017-08-04
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路過看到客家飯店都有廣東燒味檔，多看兩眼。「 客家登山雞」五字吸引了我。客家人是烹雞專家，在山區養走地雞。此名改得好古雅。買少許試嚐。雞肉尚算嫩，咸味都算適中。老人家通常叫此雞為咸雞。以88元/隻的級數是可以的（14:00後68元）。义燒方面，已聲明要極肥，但質素一般，只有4件是肥瘦相間。客家店應只賣客家雞。客家燜豬肉，小食更有綽頭呢！
客家人是烹雞專家，在山區養走地雞。此名改得好古雅。
買少許試嚐。
雞肉尚算嫩，咸味都算適中。老人家通常叫此雞為咸雞。
以88元/隻的級數是可以的（14:00後68元）。
客家登山雞
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义燒方面，已聲明要極肥，但質素一般，只有4件是肥瘦相間。
义燒
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客家店應只賣客家雞。
客家燜豬肉，小食更有綽頭呢！
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