岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (已結業)

工作忙碌，很久沒去吃日本料理，今晚和太太去CWB買衫，之後就去左利舞臺吃晚飯。上網知道這裡是"釜飯"專門店，就入內試試。裝潢怖置都有日式風味。而且將一些即日的新鮮食材放在當眼處，的確吸引目光。坐底就睇睇MENU，高檔日式料理當然先欣賞一下MENU 設計。最後點左二人餐御膳($488)首先送來的是沙律，原個蕃茄又幾有心思，味道酸甜適中，都幾開胃。之後就係刺身同磯煮鮑魚磯煮鮑魚真的很鮮嫩，爽口彈牙。可惜只得一隻，如果二人餐有兩隻就更理想。其他刺身亦很吸引，份量亦足夠二人份，特別是三文魚真的又厚又鮮。牛肉大概5成熟，石頭燒會付上熱石，亦可以再烤一下牛肉，再加醬汁味道不錯，而且比想像中多，軟度適中。魚湯鮮味，而且鮭魚塊很多很肥厚，相當令人滿意最壓軸的就是蒲燒鰻魚釜飯釜飯有點像煲仔飯，亦一樣有飯焦，鰻魚很香，不過我認為這種釜鍋是能夠增強烹煮後的香氣。店員介紹吃了一半之後，可將熱茶倒進釜中，再吃條剩餘的飯焦，味覺香口。總結價錢偏貴，但食物質素與心思的確高質，尚算物有所值。