重慶辣妹子 (已結業)

早年在大角咀經營私房菜, 及後在長沙灣開店的辣妹子, 最近終於重出江湖, 在元朗開了店, 仍以辣妹子為名。真的, 除了北角小辣椒之外, 辣妹子是本地最為正宗的川菜代表, 價錢亦屬便宜, 為難以在本地存在的川辣菜系的中流砥柱。闊別多年, 不知是我自己食辣的能力提升了, 還是老闆娘收斂了, 吃過中辣的麻辣雞煲, 只覺勁度不及以前, 幸好雞滑花椒香, 至少不像某些麻辣米線店的花椒般帶苦味(更別說麻辣媽媽那種沒有麻的麻辣了), 後來再叫火鍋配料豬心, 發現比雞肉更適合於這個麻辣湯底, 可見內臟跟麻辣是好配搭。夫妻肺片以我食辣的準則來說, 是不夠辣了, 醋味稍濃。干煸肥腸則保留了豬腸本身獨有的味道, 喜不喜歡就很個人了(我是喜歡的), 其中更加入少許醃過的蠶豆, 不常見, 口感好似街市賣曬乾的鹹蛋黃咁, 幾特別。價錢ok, 且位於橫街窄巷, 頗有大牌檔風味。有位男士一枝公戴住headphone, 口口聲要吃大辣, 經「勸導」後改吃中辣, 縱使孤獨但卻吃得津津有味, 自得其樂。如果大家都厭倦了那些不知所謂的麻辣店, 可以試試辣妹子跟它們的分野。