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2016-08-13
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早兩星期有位合作開的外國供應商一家來香港旅遊，PJ當然要盡地主之誼招待一番，他們説上次來的時候試過港式打邊爐，大呼過癮好吃，最近聽聞有種叫蒸氣火鍋的食法，話好有興趣試，這個愛吃的外國朋友真懂門路，好，一於帶你去試下甚麼叫原汁原味。一位愛吃的朋友向我推介這間位於大角嘴開張不久的小漁港餐廳，話海鮮生猛，價錢公道，而且裝修富香港特色，遊客應該會鍾意。來到發現原來就在極具歷史價值的"雷生春"對面，外國朋友當然瘋狂拍照留念。店內裝潢一如朋友所說富香港特色，以漁港作主題，兩邊牆身掛了四幅以不同年代香港作主題的巨型風景黑白畫，加上店內放置的一些標誌着老香港的小飾物如漁船及郵筒模型，成功為店舖令人留下印象。我們一行六人，先叫了一個新張優惠的$688四人蒸氣火鍋炒蟹餐，包括有南瓜蒸元貝、生猛海中蝦、蒸原條馬友、泡菜五花腩卷、農家四寶、梅菜蒸時蔬以及足成斤重的肥大避風塘炒蟹，當然唔少得蒸氣火鍋必備的粥底，而這裡更加了南瓜及排骨，令粥底更鮮甜。外國朋友一家就非常專注的在看著店員為我們將粥底放入鍋底，而阿J 則忙著解釋這個粥底的特㸃及食法。話咁快有得食第一道的蒸元貝，來自日本的元貝肉厚大隻，時間蒸得剛好，肉嫩
一位愛吃的朋友向我推介這間位於大角嘴開張不久的小漁港餐廳，話海鮮生猛，價錢公道，而且裝修富香港特色，遊客應該會鍾意。來到發現原來就在極具歷史價值的"雷生春"對面，外國朋友當然瘋狂拍照留念。店內裝潢一如朋友所說富香港特色，以漁港作主題，兩邊牆身掛了四幅以不同年代香港作主題的巨型風景黑白畫，加上店內放置的一些標誌着老香港的小飾物如漁船及郵筒模型，成功為店舖令人留下印象。
我們一行六人，先叫了一個新張優惠的$688四人蒸氣火鍋炒蟹餐，包括有南瓜蒸元貝、生猛海中蝦、蒸原條馬友、泡菜五花腩卷、農家四寶、梅菜蒸時蔬以及足成斤重的肥大避風塘炒蟹，當然唔少得蒸氣火鍋必備的粥底，而這裡更加了南瓜及排骨，令粥底更鮮甜。外國朋友一家就非常專注的在看著店員為我們將粥底放入鍋底，而阿J 則忙著解釋這個粥底的特㸃及食法。
話咁快有得食第一道的蒸元貝，來自日本的元貝肉厚大隻，時間蒸得剛好，肉嫩鮮甜，配埋本身已很清甜的南瓜一齊食，外國友人讚不絕口。
南瓜蒸元貝
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接着的海中蝦顏色鮮艷，肉質鮮甜彈口，蝦頭爆膏。
生猛海中蝦
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跟住來的這道，莫講話外國朋友，就連PJ都未食過；鹹魚食得多，新鮮的馬友你又食過未?油脂豐盈，魚身略帶少鹹嫩滑，好味。
新鮮馬友
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正當阿J 落力地向外國朋友解釋什麼是鹹魚之際，一道香味十足，甚有霸氣的避風塘炒蟹出場！炒得極有鑊氣夠乾身，蟹大大隻，肉質實淨，每一啖都嚐到避風塘蔥蒜味，這道炒蟹，外國朋友發了瘋的狂吃。
避風塘炒蟹
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泡菜五花腩卷
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農家四寶
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梅菜蒸菜芯
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南瓜排骨粥
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四人蒸氣火鍋炒蟹餐
$688
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法國生蠔
$28
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見友人對貝殼類情有獨鍾，特別追加了三款俾佢品嚐，分別係北寄貝、馬刀貝以及花甲。全都養在魚缸，即叫即揀，保證新鮮。全部肥美鮮甜，新鮮北寄貝最得阿J 歡心，而友人一家則喜歡在他們家鄉較少食到的花甲。
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油鹽水奄仔
$98
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看友人他們一家的眼神及表情，不用他們説都知這一餐已成功令佢地深深記得香港這個美食之都，富特色，價廉又物美。
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