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2014-04-04
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這天到荃灣拜山, 雖然自己對荃灣並不熟悉, 但還想試下在荃灣飲次茶, 之前已經在網上查過下,見這店近地鐵站又應該唔難搵, 於是當天同太座到上址, 沒有街鋪位只有一條樓梯上二, 三樓, 每層面積並不太大, 還好腰線窗室內光線充足,這店點心正價: $15(小), $20(中), $25(大), $28(特), $8/茶位點心方面: 大部份都可以講幾好食, 這裡的潮洲粉菓比較特別, 個皮基本上同菜苗餃的皮一樣, 餡料跟一般酒樓的不一樣, 主要沒有用五香粉撈, 所以餡料顏色很淺偏白, 亦沒有了那份複雜的香氣, 沒有落蝦米令味道淡白了一點, 肉比較少所以整個菜粉菓似一個”齋粉菓”另一個菜苗餃則不錯, 因為個皮配合得到, 餡料都有不少的蝦肉, 牛肉雖細粒,但絕不是被梳打粉污染了的口感, 重有些少西洋菜混合其中, 重果皮味, 好耐沒有食過咁嘅味道嘅牛肉球了, 雞扎則是好紮實的四樣餡 – 大大舊嘅火腿, 大粒厚肉冬菇, 雞脾肉, 蟹柳, 一點沒有欺場如果蟹柳係魚肚的話那就更完美了, 蒸魚雲雖貴但份量都有相當多, 從醃味來說屬於輕手那種, 燒腩仔開頭無來後尾追佢先嚟埋, 皮算脆但並非簿脆那種, 脂肪
點心方面: 大部份都可以講幾好食, 這裡的潮洲粉菓比較特別,
個皮基本上同菜苗餃的皮一樣, 餡料跟一般酒樓的不一樣, 主要沒有用五香粉撈, 所以餡料顏色很淺偏白, 亦沒有了那份複雜的香氣, 沒有落蝦米令味道淡白了一點, 肉比較少所以整個菜粉菓似一個”齋粉菓”另一個菜苗餃則不錯, 因為個皮配合得到, 餡料都有不少的蝦肉, 牛肉雖細粒,
但絕不是被梳打粉污染了的口感, 重有些少西洋菜混合其中, 重果皮味, 好耐沒有食過咁嘅味道嘅牛肉球了, 雞扎則是好紮實的四樣餡
– 大大舊嘅火腿, 大粒厚肉冬菇, 雞脾肉, 蟹柳, 一點沒有欺場如果蟹柳係魚肚的話那就更完美了, 蒸魚雲雖貴但份量都有相當多
, 從醃味來說屬於輕手那種, 燒腩仔開頭無來後尾追佢先嚟埋
, 皮算脆但並非簿脆那種, 脂肪不算厚,飽就比較一般,
題外話/補充資料：
如果佢唔係在荃灣的話或者有機會再來嘅!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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