影片
更多
2014-07-30
3974 瀏覽
假日來到，不再見到上班一族，反而看到了數之不盡的外傭在聚集、聊天，打發時間。走上數級樓梯推門而進，有服務生便從遠方迎來，帶客人往下走一條長樓梯便抵達餐廳。房間面積不算大，只能勉強放一張大圓枱。燈光很暗，教人有點不太習慣，眼睛要點時間才能適應過來。晚飯的前菜是黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣，賣點在於內藏的鵪鶉蛋，最令人意想不到的是鵪鶉蛋竟然是流心的! 雖然味道不太突出，但能吃到這樣富有創意的美食，即使鵪鶉蛋含有不少膽固醇也不顧不了!蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒，限量供應。肉質十分嫩，入口鬆化，但脂肪略多了一點而且有點焦。北京片皮鴨 (蘋果木燒) 須提前預訂。 附帶兩個大蒸籠放著熱騰騰的薄皮，方便客人包著片好的皮鴨來吃。店方很細心的將每塊薄皮用紙分隔開，讓夾起來時更方便省時! 片皮鴨有三種吃法，分別是鴨皮、鴨肉、鴨皮連肉。三重吃法中以淨鴨皮最吸引，新鮮切好的皮連同薄薄的油脂很香脆，口感一流，放涼了則比鴨肉失色。A5神戶牛配柚子香菜牛油，用上了頂級的牛肉，肉質嫩而多汁，油花均勻細膩，入口即融。只是對我來說還是太肥腻了，吃一片已經滿口腔充滿油脂，肉味久奉。陳年黑醋咕嚕肉油泡得很脆，用上了黑醋醬吃起來特別開胃
晚飯的前菜是黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣，賣點在於內藏的鵪鶉蛋，最令人意想不到的是鵪鶉蛋竟然是流心的! 雖然味道不太突出，但能吃到這樣富有創意的美食，即使鵪鶉蛋含有不少膽固醇也不顧不了!
蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒，限量供應。肉質十分嫩，入口鬆化，但脂肪略多了一點而且有點焦。
北京片皮鴨 (蘋果木燒) 須提前預訂。 附帶兩個大蒸籠放著熱騰騰的薄皮，方便客人包著片好的皮鴨來吃。店方很細心的將每塊薄皮用紙分隔開，讓夾起來時更方便省時! 片皮鴨有三種吃法，分別是鴨皮、鴨肉、鴨皮連肉。三重吃法中以淨鴨皮最吸引，新鮮切好的皮連同薄薄的油脂很香脆，口感一流，放涼了則比鴨肉失色。
A5神戶牛配柚子香菜牛油，用上了頂級的牛肉，肉質嫩而多汁，油花均勻細膩，入口即融。只是對我來說還是太肥腻了，吃一片已經滿口腔充滿油脂，肉味久奉。陳年黑醋咕嚕肉油泡得很脆，用上了黑醋醬吃起來特別開胃，咕嚕肉伴入火龍果這配搭挺新穎，吃的時候也能幫助中和油膩感。
香煎黑鱈魚，一件份量也不少，切開魚肉不易碎散，肉質很嫩。鱈魚油脂比較多，煎香後油份因熱力而揮發出來，入口後帶油甘味。
吃過主菜已經很飽，但還是不能錯過甜點! 在餐牌中選了綠茶朱古力慕絲餅，一碟三件。甜點以一層很薄的綠茶朱古力包裹著幼滑的朱古力慕絲，味道香濃!
整頓晚餐都很滿意，有趣的是我對這裡洗手間的裝潢更是欣賞呢!
張貼
