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2021-08-01
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之前已經去過井巷子 ，但只有四個人試唔到好多菜式。今次叫咗多啲朋友陪我，食到捧住個肚走！先來四小碟，款款都好啱我口味！辣子牛舌我本身好鍾意食牛舌，炸牛舌就比較少見。粉漿唔算厚，牛舌炸至金黃香脆，內裡保持軟腍，辣辣哋好香口！🌶黃金白玉涼瓜 呢款都係炸嘅，好似黃金條好吸引😍炸得乾身唔油膩，涼瓜帶微微甘苦，滲出鹹蛋黃香氣💛鴛鴦蒜泥白肉座上各位都想encore嘅一道菜🤤豬肉片肥瘦均勻，口感爽嫩，醬汁香辣但唔會蓋過肉香。向日葵甘栗豚叉燒 燒味之中最愛就係叉燒😍厚切叉燒少少燶邊帶焦香，肉質嫩滑鬆化，有蜜香。呢度嘅片皮鴨特別之處係除咗配青瓜、京蔥，亦有金奇異果、哈密瓜，食落更清新。另外，第一次食片皮鴨會見到鴨髀，啖啖肉好滿足！熊本手釣英倉魚貳食：廿五年黑醋頭腩拆肉酸辣羹酸辣羹材料豐富，有冬菇絲、木耳絲、筍絲等，仲加咗英倉魚肉更添鮮味。井巷子版本嘅水煮魚並沒有重慶風味嘅油膩感，加入幾種青辣椒，湯底辣中帶麻香。今次用上英倉魚，肉質細嫩滑溜，更吸引我嘅係索盡精華嘅手製紅薯粉。第一次食新鮮杞子，眾人不禁大叫：「嘩！好大粒呀！」，杞子食落脆卜卜，微酸，莧菜亦好爽脆。絕對是全晚重點⭐️⭐️⭐️一上枱已經香氣四溢～～用
先來四小碟，款款都好啱我口味！辣子牛舌
我本身好鍾意食牛舌，炸牛舌就比較少見。粉漿唔算厚，牛舌炸至金黃香脆，內裡保持軟腍，辣辣哋好香口！🌶
黃金白玉涼瓜
呢款都係炸嘅，好似黃金條好吸引😍炸得乾身唔油膩，涼瓜帶微微甘苦，滲出鹹蛋黃香氣💛
鴛鴦蒜泥白肉
座上各位都想encore嘅一道菜🤤豬肉片肥瘦均勻，口感爽嫩，醬汁香辣但唔會蓋過肉香。
向日葵甘栗豚叉燒
燒味之中最愛就係叉燒😍厚切叉燒少少燶邊帶焦香，肉質嫩滑鬆化，有蜜香。
呢度嘅片皮鴨特別之處係除咗配青瓜、京蔥，亦有金奇異果、哈密瓜，食落更清新。另外，第一次食片皮鴨會見到鴨髀，啖啖肉好滿足！
熊本手釣英倉魚貳食：廿五年黑醋頭腩拆肉酸辣羹
酸辣羹材料豐富，有冬菇絲、木耳絲、筍絲等，仲加咗英倉魚肉更添鮮味。
成都青湯水煮魚
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第一次食新鮮杞子，眾人不禁大叫：「嘩！好大粒呀！」，杞子食落脆卜卜，微酸，莧菜亦好爽脆。
脆皮茅台雞
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自家製米線配鹿兒島A5和牛，頓時覺得矜貴咗哈哈😆米線比較爽口，和牛軟嫩，湯底辣度不高。
食到呢一刻已經好飽，每人分少少當過吓口癮。花膠爽彈，配上麻辣汁更惹味。
食埋甜品先叫圓滿，芒果土紅糖冰粉舖滿台灣愛文芒，香甜多汁，配上花生碎、杞子乾，唔會好甜膩。
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