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2015-07-16
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孔子有云：「三十而立」，我們這一代，身邊好友與自己都過了而立之年。光陰似箭，時間是追不回的，不過尚可從記憶中找回三十歲那些年的一點一滴，回憶總是甜美的！當天的黃昏，我們幾位好友來到沙田最高的建築物，位於沙田萬怡酒店頂層的「LEVELThirty」，享有高高在上和廣闊的觀景，真有三十而立那種堅定不移的氣勢！看到這幾支香檳，馬上被燃點起 Happy Hour 的興緻。「LEVELThirty」不單設有舒適的沙發座位，也有酒吧式的高座，大可迎合不同客人的喜好。我們選擇了較酷的高座，視野更遠更廣，正好欣賞面前的落霞，好美呀！「LEVELThirty」更可一覽城門河和馬場景色，另一邊公路和住宅的燈火，與海景配合，也夠美了！既然可眺望馬場，「LEVELThirty」索性利用馬名來為雞尾酒命名，算直是相映成趣！小妹對賽馬毫無認識，曾在耳邊響起的馬名少之又少，最熟落有「靚蝦王」、「翠河」及「精英大師」等知名馬匹。這杯 Black Caviar (中文名為魚子精華) 是一匹澳洲馬匹，曾獲25次全勝，被評為近年最有實力的短途雌馬。混合了紅莓、檸檬汁和薑汁檸檬葡萄水的 Black Caviar，入口帶酸，
當天的黃昏，我們幾位好友來到沙田最高的建築物，位於沙田萬怡酒店頂層的「LEVELThirty」，享有高高在上和廣闊的觀景，真有三十而立那種堅定不移的氣勢！
看到這幾支香檳，馬上被燃點起 Happy Hour 的興緻。
「LEVELThirty」不單設有舒適的沙發座位，也有酒吧式的高座，大可迎合不同客人的喜好。
我們選擇了較酷的高座，視野更遠更廣，正好欣賞面前的落霞，好美呀！
「LEVELThirty」更可一覽城門河和馬場景色，另一邊公路和住宅的燈火，與海景配合，也夠美了！
既然可眺望馬場，「LEVELThirty」索性利用馬名來為雞尾酒命名，算直是相映成趣！小妹對賽馬毫無認識，曾在耳邊響起的馬名少之又少，最熟落有「靚蝦王」、「翠河」及「精英大師」等知名馬匹。這杯 Black Caviar (中文名為魚子精華) 是一匹澳洲馬匹，曾獲25次全勝，被評為近年最有實力的短途雌馬。
混合了紅莓、檸檬汁和薑汁檸檬葡萄水的 Black Caviar，入口帶酸， 但卻掩藏不了 Chivas Regal 12年和 Laphroaig Single Malt 10年濃厚的酒精，也許就如魚子精華發揮一匹雌馬的爆炸威力！
肚子餓了，先要來 Irish Rock 生蠔。Irish Rock 海水味道不濃，但蠔味足、鮮甜跟爽口的質感，倒令人喜愛！
雖然韓炸雞熱潮已過，但炸雞件配韓式辣椒醬，甜甜辣辣、既香口又惹味，是不可缺的佐酒小食。
迷你漢堡要算是近幾年最流行的酒吧小食。這道迷你牛肉芝士漢堡配燒烤醬，除了酥香鬆軟的手製牛肉外，其惹味的燒烤醬更是一大的賣點，再結合芝士和生菜，美味與口感兼備。
嚐過濃郁的 Black Caviar，這趟來一杯不含酒精的雞尾酒。Front Runner 入口盡是黑加侖子的碎果肉及香氣，甜香中帶有小酸，冰涼又醒胃，特別向不嗜酒的女士們推介。
魷魚圈炸醬細薄鬆化，一咬即感認得到彈性充沛的魷魚肉質，完全不含油膩感，蘸上香蒜沙律醬會便更加惹味！
英式豬肉腸腸衣特薄，隨著腸衣「卜通」的爆開，彈性豐富的肉質和澎湃的肉汁蜂擁而至，加上香濃熱燙、非常惹味，再配合蜜糖松露芥辣，可為膩意帶來一點平衡！
水牛城香辣雞翼是我最喜愛的雞翼。雖然雞翼以另一種形式烹調，沒有豐厚的醬汁包圍、雞皮也未算酥脆，但入味程度也佳，配上芝士醬，不失其美味。
最後來個飽肚的薄餅，傳統的帕爾瑪火腿、火箭菜和芝士的傳統組合，加上以外賣包裝盒盛上，未嚐先睹其獨突風格。趁熱品嚐，香脆的薄餅透出鹹與甘，舊的味道，新的包裝，百吃不厭！
真猜不到「LEVELThirty」連甜品也有供應，簡單的 Tiramisu 和 Creme Brulee 也很有水準，兩者之中我較愛 Creme Brulee 幼滑的質感和清純的蛋香；而 Tiramisu 軟滑及恰好的咖啡味亦不俗，若能突出酒香會更加理想。當晚擁抱著沙田美景、享愛著酒吧前所未有的豐富食物，還有說不盡的千萬美事，總算尋回而立之年的興奮！
題外話/補充資料：
開放時間為：
星期日至四及公衆假期 5pm - 12am
星期五至六及公衆假期前夕 5pm - 1am
Happy Hour 5pm - 8pm
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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