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2024-04-11
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極推介! 與戀人不可錯過的誠意Fine DiningAmina Modern European主打歐陸美饌，由幾位對飲食業充滿熱誠的年青人始創於2010年，以對等的價值享受到高質素的食材，加上和諧舒適的私人空間，攜手合辦經營獨特的法國私房菜，從而做到如餐廳名的長寫“Authentic Meal Inspires Night Assembly”坐落於尖沙咀廣東道的Amina餐廳裝修簡約，全場約可以容納24人，由曾任酒店的資深大廚坐鎮主理，主張以「手工」、「食材」及「堅持」為原則。店主堅持由意大利和法國入貨，以高級食材入饌，融會精湛工藝，打破傳統高級餐飲睇法，推出嶄新思維、新感覺、新服務、新食材、新態度，採用自家手工炮製去打造賣相精緻歐陸風味菜式!餐廳燈光浪漫有情調而且空間感傾計一流所以特別要推介比床為慶祝重要日子或週年紀念日嘅朋友仔!9 COURSE DELUXE MENU $1680/人 & 7 COURSE MENU $1280/人推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️如果想兩個人想試多D 唔同款，二人可以考慮分別點兩個唔同MENU SET，每份餐前均有三款香軟餐包，配高質岩鹽牛油香口油潤。Amuse b
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極推介! 與戀人不可錯過的誠意Fine Dining
Amina Modern European主打歐陸美饌，
由幾位對飲食業充滿熱誠的年青人始創於2010年，
以對等的價值享受到高質素的食材，加上和諧舒適的私人空間，
攜手合辦經營獨特的法國私房菜，
從而做到如餐廳名的長寫“Authentic Meal Inspires Night Assembly”
坐落於尖沙咀廣東道的Amina餐廳裝修簡約，全場約可以容納24人，
由曾任酒店的資深大廚坐鎮主理，主張以「手工」、「食材」及「堅持」為原則。
店主堅持由意大利和法國入貨，以高級食材入饌，融會精湛工藝，
打破傳統高級餐飲睇法，推出嶄新思維、新感覺、新服務、新食材、新態度，
採用自家手工炮製去打造賣相精緻歐陸風味菜式!
餐廳燈光浪漫有情調而且空間感傾計一流
所以特別要推介比床為慶祝重要日子或週年紀念日嘅朋友仔!
9 COURSE DELUXE MENU $1680/人 & 7 COURSE MENU $1280/人
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
如果想兩個人想試多D 唔同款，二人可以考慮分別點兩個唔同MENU SET，
每份餐前均有三款香軟餐包，配高質岩鹽牛油香口油潤。
Amuse bouche
餐前小食係自家製美國薯仔切片油炸，加入黑醋同橄欖油，
夾層放入龍蝦肉、三文魚子、牛肋條碎、洋蔥及蕃茄粒，
係一個可以打卡食落又爽口彈牙清新鹹香鮮甜的前菜。
🍲香濃牛肝菌忌廉湯配羊肚菌清湯
呢款無論放盤同味道層次都十分講究
將羊肚菌清湯、牛肝菌忌廉湯及杏黃菌黑皮雞樅菌菇分開上，
加入普羅旺斯黑松露打成泡沫，盡試3款唔同質感口味。
入口濃郁清香creamy!
🦆傳統法國鵝肝凍
長條形狀鵝肝凍上有半透明酒味麝香啫喱，
配竹炭脆片、沾上杏脯醬及開胃田園沙律
點埋一齊食，將法式經典成為主菜前最後一道開胃菜。
🥬夏季松露
大廚自家創作打卡品，以甘筍作底盤，
放入西班牙白毛豬火腿、松露、香橙、薑味啫喱等，
有如盆栽裝飾Presentation，
平衡左咸香、清新、同時將色香味提升層次感。
另一藝術品係
🍽波爾多牛肉他他配法國鵪鶉蛋及普羅旺斯黑松露
用上最鮮嫩牛肉部位製成他他再將配菜點綴，
再以黑魚子提鮮，最後加埋黑松露係法國經典名菜之一。
在主菜前先來個🍊柚子雪芭解膩，完美咁為口腔準備主角登場。
🍗主菜:香煎油封鴨
上檯用玻璃罩裝盛，將蘋果木煙香深深滲入鴨身之中，
油封鴨皮脆肉質嫩滑，以厚芝士香濃鹹香密集夾擊，味道十分有驚喜😋
🥩主菜:慢煮牛肋條
建議五成鮮紅肉質嫩口，調味到位。
🍫芒果朱古力球
先將熱朱古力漿倒上朱古力球即時融化爆開
視覺效果滿分之餘食落仲有香濃嘅朱古力味
啱哂朱古力控！
入面係有芒果肉🥭嘅panna cotta 伴脆米
酸酸哋balance返朱古力嘅甜味
🥧意式沙巴雍甜品
將焗香左嘅蘇皮緊緊包裹住法國芝士及柚子雪糕成為甜品藝術品👍🏼
即日起經Openrice訂座及預繳$500訂金,
9道菜套餐即可享55折優惠😱👍🏼
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