鮮一夜火鍋 (已結業)

荃灣區美食琳琅滿目，也吸引不少新力軍加入，要在這個戰場上生存下去，必須具備一定實力，也需要有其特色，今晚我們倆口子就找到一間新開的餐館—鮮一夜私房菜火鍋館，其＂一夜皇御套餐＂可以說得上實力超凡⋯餐廳雖然不是佔據全層，但面積不算小，顏色與裝潢優雅，座位非常舒適﹗晚巿以半放題套餐形式，推出甚有氣派的一夜皇御套餐，除了嚐盡刺身和鮑參刺肚外，還有雞煲及火鍋，店內有超過30種火鍋配料任食⋯飲品和醬料是自助的，飲品算齊全，但我最愛的紅罐可樂卻沒有添加過，所以這晚我一罐可樂都飲不到有點失落⋯哈⋯招牌花膠翅，用鮮雞熬足3小時成湯頭，再加入花膠及翅煲製，相當有誠意，味道亦令人大讚﹗南非刺参配澳洲鮑魚，刺參非常爽口，鮑魚亦很有咬口⋯刺身拼盤包括：三文魚、帶子、赤蝦、希靈魚、三文魚腩和北寄貝，很新鮮﹗即叫即做奇妙雞煲我們選了小辣，這個奇味雞煲真的要一讚，雞肉嫩滑且非常入味，麻辣味剛剛好在舌頭上溫和地刺激著，不會越食越刺，反而越食越滋味，味道調配出色，絕對是令人回味﹗火鍋湯底有四款選擇：藥膳、麻辣、杏汁豬肺和椰子雞，我們選了杏汁豬肺湯底，在火鍋前可以一嚐湯頭，讓胃部暖和一下，杏味非常濃郁，雖然有點蓋了豬肺味，