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2020-12-10
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冬風吹起，又想打邊爐暖暖身，今次就來到銅鑼灣的牛之鍋，任飲任食2小時火鍋加日式放題。餐廳面積雖不大，但環境光猛衛生。晚市時段提供限時2小時放題，包括日本料理、火鍋及即製甜品，星期一至四成人每位 $228，五六日及公眾假期為$248。餐牌款式多達過百款，保証任飲任食吃到大滿足。平時吃放題通常只會有雪米糍或雪糕杯，所以這裡款式繁多的即製甜品可說是一大賣點。一人一鍋的好處就是可隨自己喜好選擇湯底，毋須刻意遷就而叫鴛鴦湯底，也不用擔心別人灼煮自己不喜愛的食品而破壞了整鍋湯的味道。我自選了蟲草花松茸湯，裡面真材實料，略帶藥材般的微微苦澀味，補而不燥。另一款則是胡椒豬肚湯，辣度不重，豬肺洗得雪白，不會留有腥味。醬料區亦方便客人自行混醬，混出最適合自己的口味。美國極上牛肉色澤嫩紅，切得大小均一，脂肪比例平均，肥瘦勻稱。牛肉肉質細嫩富油香，牛味濃郁，就算不小心放在鍋內過久，也不會令牛肉變得過韌。另一款美國牛肉油花就較重，質素及不上美國極上牛肉。可以任食生猛海蝦、日本廣島蠔、台灣東鮑片、半殼帆立貝、紐西蘭青口等11款海鮮。除了打邊爐之外，還有多款沙律、一品料理、天婦羅、炸物燒物小吃。炸物都是剛剛炸起，熱
餐廳面積雖不大，但環境光猛衛生。
晚市時段提供限時2小時放題，包括日本料理、火鍋及即製甜品，星期一至四成人每位 $228，五六日及公眾假期為$248。
餐牌款式多達過百款，保証任飲任食吃到大滿足。
平時吃放題通常只會有雪米糍或雪糕杯，所以這裡款式繁多的即製甜品可說是一大賣點。
一人一鍋的好處就是可隨自己喜好選擇湯底，毋須刻意遷就而叫鴛鴦湯底，也不用擔心別人灼煮自己不喜愛的食品而破壞了整鍋湯的味道。
我自選了蟲草花松茸湯，裡面真材實料，略帶藥材般的微微苦澀味，補而不燥。
蟲草花松茸湯
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另一款則是胡椒豬肚湯，辣度不重，豬肺洗得雪白，不會留有腥味。
醬料區亦方便客人自行混醬，混出最適合自己的口味。
美國極上牛肉色澤嫩紅，切得大小均一，脂肪比例平均，肥瘦勻稱。
美國極上牛肉
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牛肉肉質細嫩富油香，牛味濃郁，就算不小心放在鍋內過久，也不會令牛肉變得過韌。
另一款美國牛肉油花就較重，質素及不上美國極上牛肉。
可以任食生猛海蝦、日本廣島蠔、台灣東鮑片、半殼帆立貝、紐西蘭青口等11款海鮮。
除了打邊爐之外，還有多款沙律、一品料理、天婦羅、炸物燒物小吃。
炸物都是剛剛炸起，熱辣辣又脆卜卜。
炸物
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刺身壽司款式亦夠多元化，有帶子、三文魚、燒鰻魚壽司、花之戀壽司等等。
自助吧有多種丸類及蔬菜自由選擇。
打邊爐的其中一個好處就是可以比平時出街食飯，食到更多蔬菜類。
宇治抹茶芭菲內有抹茶雪糕、脆米、紅豆和忌廉層層相間，口感層次極其豐富。
扭紋抹茶新地入口軟滑，抹茶味夠濃郁，帶有回甘的微微苦澀味。
扭紋抹茶新地
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OREO朱古力慕絲質地細嫩，味道亦不會過甜。
飲品都是放在櫃內任人自取，無限量供應。
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