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2008-06-02
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爲了慶祝一位朋友的生日，約了壽星公昨天晚上出來吃頓飯。我不希望他覺得我馬馬虎虎地選擇吃飯的地方（招呼一個對生活相當有要求的朋友還真的一點都不容易哦 ^^），結果令我傷透了腦筋也找不到合適的。在毫無頭緒的情況下，昨天下午他在msn中告訴我想吃素菜，而且地點希望選在尖沙嘴。我第一個念頭就是：尖沙嘴哪里有傳統的素菜館呢？不對，普通中式素菜不怎麽吸引，而且到處可以吃到，一點兒都不特別。第二個念頭是：西式素菜呢？像我以前在灣仔那家“天下太平”，一道道很精致的西餐，法國式的serving，用料卻全是素的，味道一流。但我找了一會，卻沒發現尖沙嘴有類似的餐廳。第三個念頭是：健康素食？反對！與其吃那些所謂健康，但什麽味道都沒有的“食物”，倒不如自己回家做沙拉吃了。最後在絕望之際，終於在網上找到一條蠻特別的標題：Branto Pure India Vegetarian Restaurant 印度菜很久以前吃過，在電影《孤男寡女》中看過（Sammi和海俊傑在印度餐廳中吃Thali）；素菜我也吃過，身爲佛教徒的我吃素是很平常的事；但是印度素菜，雖然早聽其名，卻從沒嘗過。印度的耆那教、印度教和佛教都不主張殺生，
我第一個念頭就是：尖沙嘴哪里有傳統的素菜館呢？不對，普通中式素菜不怎麽吸引，而且到處可以吃到，一點兒都不特別。
第二個念頭是：西式素菜呢？像我以前在灣仔那家“天下太平”，一道道很精致的西餐，法國式的serving，用料卻全是素的，味道一流。但我找了一會，卻沒發現尖沙嘴有類似的餐廳。
第三個念頭是：健康素食？反對！與其吃那些所謂健康，但什麽味道都沒有的“食物”，倒不如自己回家做沙拉吃了。
最後在絕望之際，終於在網上找到一條蠻特別的標題：
Branto Pure India Vegetarian Restaurant
印度菜很久以前吃過，在電影《孤男寡女》中看過（Sammi和海俊傑在印度餐廳中吃Thali）；素菜我也吃過，身爲佛教徒的我吃素是很平常的事；但是印度素菜，雖然早聽其名，卻從沒嘗過。
印度的耆那教、印度教和佛教都不主張殺生，很多印度人從小就是素食者，因此衍生出獨特的印度素食，更根據地理環境，分成南北菜系。而昨天晚上我們去的， 是一家正宗南印度素菜餐廳。
Branto 位於樂道一棟極不起眼的舊大廈中，進去大廈時還像拜訪朋友家時那樣，需要按對講機要求對方開門。餐廳內部完全沒有多餘的裝潢，擺放著整齊的桌椅，兩台電視機播放著明珠台的節目和印度MTV，感覺簡單利落。服務員都是來自南亞的，其中有幾個皮膚比較黑的我猜是純正的印度人，而在接下來的整頓晚飯中，我只看到6個香港食客，其他客人一律是印度人。晚餐来了：
芒果Lassi，味道就像濃濃的芒果奶昔。
Pav Bhaji (紅咖喱馬鈴薯配麵包)，吃的時候在咖喱上加點青檸汁和生的洋蔥粒，味道辣辣的，棒極！
Side Dish – 三種不知名的醬料，綠色的是薄荷醬，另外兩種一種像果醬，一種是辣辣的
Korma甜甜用椰汁烹調，只有一丁點辣味，裏面有各種素菜！
整頓飯吃了兩種主食，Pav Bhaji 的Pav 和 Nann Bread
所用食具都是銀色的，眼見大部分客人也是用手來進餐，我們還是選擇用食具
而盤子裏，不同的醬料放在一起，顔色好看極了！
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