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開飯介紹
以新潮食材加入傳統大排檔小炒，必試煎黑松露蓮藕墨魚餅及黃金栗米。
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營業時間
今日營業
17:30 - 03:00
星期一至日
17:30 - 03:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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有朋自遠方來，緊係要帶佢哋食下啲香港特色食物。楚撚記呢種有舒適嘅室內環境，可以嘆住冷氣食盡港式大排檔風味嘅就最啱！每次必叫嘅：楚撚記小炒王 爽甜韭菜花加上蝦干魷魚干，仲有脆口嘅腰果同銀魚，鮮香味美！激辣避風塘水魷🦑夠爽口，仲有好多芽菜同粉絲墊底，蒜蓉辣椒=好惹味，用嚟送酒一流七味黃金炸一口金磚豆腐 細細粒容易食，金黃酥脆外皮包住嫩滑嘅滑豆腐, 七味粉香而唔會太搶味菠蘿拔絲咕嚕肉 (梅頭) 肉質一啲都唔老，豬肉腍滑帶爽，味道酸甜醒胃夠清新燕麥金沙蝦球 🦐- 蝦球夠彈牙，蛋黃沙沙又香口，而面頭嘅燕麥增添脆口嘅口感仲帶少少回甘香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 - 我的楚撚記最愛，黑松露香氣加上彈牙嘅墨魚餅同爽口嘅蓮藕，配搭得宜唔油膩椒鹽鮮魷呢味經典嘅大牌檔菜式，咸香脆卜卜，最緊要係食落無油耗味蜜椒薯仔牛柳粒 香脆薯粒🥔同煎香嘅牛柳粒，加上蜜糖拌炒，黃金焦香甜美可人，細個最鍾意食加個唔係度度有嘅豬油🐖撈飯，按自己喜好放豬油同醬油，食落香得不得了今次仲試咗新菜式：老火菜乾煲豬肺湯好清甜🥬🥬自家製無味精，文火二十四小時熬製，火候十足，清心潤肺。飲得到係足料嘅老火湯！呢個大推呀~難忘漁港蝦醬骨🍖 (海山骨)，好濃嘅蝦醬味，比較偏重口味，適合送飯鑊氣豉椒炒蜆 - 蜆肉唔係好大隻但食落無沙，好香嘅豉椒味砵酒焗蠔煲 🦪- 荃灣分店限定，啲蠔都係份量足夠厚肉，煎到焦脆同滿滿砵酒香甜金沙黃金白飯魚細細條唔怕有骨，每一條都比鹹蛋黃充份包裹住，外酥內嫩豉汁蒸大鱔 夠肥美，無骨嘅鱔肉滲入豉汁，鮮香四溢辣酒東風螺 嘅花螺雖然係浸喺辣汁入面但唔會好辣（辣水魷反而仲辣），花螺肉質爽脆，唔難撩出嚟，食係上嚟算方便同遠方來的朋友以地道美食相會，開心就係咁簡單~💛
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好多朋友都好鐘意食楚撚記，個個都食過返尋味👀今日一於去荃灣分店試下系咪咁好食~有冷氣嘅大排檔整潔又坐得舒服，裝修帶充滿港式地道風味建議早少少到，平日一到夜晚七點已經全院滿座有各式各樣嘅小炒同招牌菜真系花多眼亂款款都咁吸引，難怪要食幾次先試齊哂啦😎🔥菠蘿拔絲咕嚕肉咕嚕肉同菠蘿份量好多，仲加咗水蜜桃，甜甜酸酸好啱送飯每件肉質爽口，梅頭肉做到鬆軟口感😋旁邊仲有焦糖脆脆同拔絲，不論賣相同口味都好出色~🔥香爆黑椒牛仔骨煲 亦好適合送飯同啤酒黑椒味一上枱已聞到好香，加入洋蒽爆香好惹味牛仔骨帶有少少脂肪，口感軟腍～噄呢到一定要叫 豬油撈飯試下暖暇嘅白飯按個人喜好加入豉油同豬油拌雖然邪惡，但每啖飯都好滋味啊🤤傳統懷舊小食蝦多士炸至金黃香脆，包身唔算太油膩過下口癮都幾正🍺
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🦆 楚撚記脆皮燒BB鴿 ($68)BB鴿一隻斬開4件，雖然細細隻但依然燒到皮脆內嫩，沾上少少淮鹽，特別惹味阿。😚🍍 菠蘿拔絲咕嚕肉(梅頭） （$119）梅頭肉肥瘦均勻有肉味，炸粉漿唔會好厚而且口感外脆內軟，甜酸汁夠酸夠甜滿滿咁包住粒粒咕嚕肉，開胃到食唔停口阿。🤪🐚 秘製辣酒煮花螺（$148）花螺浸在辣汁中慢慢煮熱，花螺肉質鮮甜沾上辣汁更加惹味，食落除左辣味而海鮮味都沒有被蓋着，真係滋味。😋🍛 豬油撈飯（$25）砵仔蒸飯新鮮熱辣辣，倒埋豬油、豉油及芫荽蔥一齊撈勻食，令到平平無奇既「白飯」倍添滋味，芳香撲鼻真係極級邪惡。就連小編食左幾啖之後忍唔住自己食哂成碗啦。🦦🦦🍹杞子龍眼菊花蜜 （$78/渣）自定製既菊花蜜飲落清甜仲帶有陣陣菊花香，而且仲有竹蔗茅根水或者五花茶揀阿👍🏻
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楚撚記一直都係我同一班朋友嘅聚會選擇之一. 貪佢平靚正！不過唯一唔好嘅係佢實在太受歡迎啦🥲真係一位難求今次朋友竟然好叻咁book到. 真係開心死我🍍菠蘿拔絲咕嚕肉呢啲咁出名嘅餸. 見到差唔多每一枱客都有叫梅頭肉整成嘅咕嚕肉入口香脆唔會成口粉而且多汁甜酸汁味道平衡. 送飯簡直一流🥬豆漿杞子先腐竹浸時蔬我就揀咗我最鍾意食嘅西蘭花西蘭花爽口乾淨. 豆漿香濃. 杞子帶有點點嘅甜味令人感覺好健康🐠豉油王煎封一夜乾（馬友）魚嘅外皮同埋骨頭都煎得勁香脆. 真係骨都可以食埋肉質鮮嫩嫩滑. 唔會乾真真豉油王可以提升埋魚嘅鮮味🍚楚撚豬油撈飯第一次食豬油撈飯. 原來可以咁香口加埋豉油真係好好食🌼杞子龍眼菊花蜜係自家製嘅飲品. 飲落有好香嘅菊花味. 感覺好健康清甜又易入口. 係食完邪惡食物後嘅最好安慰
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我諗應該冇人可以拒絕鑊氣，我成日都話楚撚記係高級版大排檔，舊式既裝修，冷氣既舒適，但唔影響佢既鑊氣同出品👍🏻🔸老火菜乾豬肺湯豬肺湯真係要出街飲，豬肺乾淨菜乾甜，好有住家湯feel🔸黃金椒鹽粟米粟米切開左一半，易於入口，而且佢每個位置都比咸蛋黃湯包裹住🔸香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅墨魚餅彈牙，咬開除左有黑松露香氣，仲食到藕粒墨魚粒🔸煲仔焗白胡椒蝦胡椒味好濃，食完口腔個陣辣同香仲會持續，蝦🦐肉新建彈牙，同埋開左背邊入哂味👍🏻🔸楚撚記豬油撈飯招牌，豬油冇油膱味，令到平平無奇嘅白飯增加咗香氣，豬油同豉油，分開咗2個壺可以按自己喜好而控制多少🔸椒鹽九肚魚大排檔必叫，椒鹽惹味，九肚魚嫩滑，真係連骨都可以食埋🔸自家製手工飲品五花茶真材實料，微甜，食熱氣野真係好岩，我地仲貪得意用左佢隻戰勝碗黎飲😂
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