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係百利 FIT姊妹裙，係附近食埋晚飯等修改，見到和一價錢合理又多選擇便試下。店子座位不多但寬敞，坐得幾舒服。我地要左兩個 SET，好多野食，而且十分抵！生姜燒豚肉飯拼拉麵連沙律、前菜、麵鼓湯、燉蛋及雪米糍 ($88)：沙律菜新鮮爽甜；前菜的花生和黃豆都好味道；豚肉燒得嫩滑，飯粒有咬口香噴噴；拉麵口感滑中帶靱；麵鼓湯咸左D；燉蛋十分滑、蛋香一般。另一SET是壽司定食 (9件壽司+卷物 8 切連沙律、前菜、麵鼓湯、及雪米糍) ($98)：壽司整體都幾新鮮又多款式；卷物好大件、很飽肚。$100 唔使甘多野，而且味道頗好，真係好難搵！
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同內人係尖東買野, 買到攰就搵地方食晚餐黎到見到價錢幾Ok就入黎食啦 入到黎, 可能因為都幾早(先六點幾) 所以都冇咩人, 幾靜。舖頭唔太大, 大約三十幾個位, 坐得唔迫我同內人叫左兩個刺身飯: 三文魚刺身飯 同 櫻花什錦魚生飯三文魚刺身飯 都算幾新鮮魚生切得幾厚, 而且數量都幾多個飯係唔會太硬, 醋味適中, 岩岩好櫻花什錦魚生飯 都唔錯有立魚, 吞牙魚, 生蝦等等 都算幾豐富總體黎講, 價錢太約六十蚊, 算係公道, 而且都交到貨下次再黎!
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不知何時開始來這一邊吃飯，的確覺得這裡每一件事都做得不錯。由裝潢到他們製作的飯餐都是不錯。翻開餐牌，有一般的魚生飯定食，有鳥冬定食也有咖喱定食，不過通常來到這裡都一定選魚生飯定食。魚生飯定食包一個麵豉湯，餐前蘿蔔及餐後的小吃一個。有魚生飯定食個人認為蠻抵吃的，魚生有三文魚，吞拿魚，帶子，魷魚，甜蝦及少量蟹子，還有一棵沙律菜。說真的刺身方面十分新鮮，而且不是薄薄一片就算。種類之多令人滿意，可惜飯太少對於男生來說根本不夠吃，而且餐飲雖加錢，另外上餐時間十分不穩定，時快時慢，但整體都是偏慢。地方整潔但不過假如你是超過六人來看勸你還是選別的。另外需加一服務費，加起上來也已超過五十元。但服務需有待加強。
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下午一時四十五分, 可能因為剛過午膳繁忙時間, 所以店內沒幾位客人, 原定計劃到巴X燒烤來個肉林盛宴, 但久未復業的巴X燒烤仍烏燈黑火, 飢腸轆轆的二人, 在五臟廟的神音驅使下走進了這間名叫和一的店子, 以往我曾多次路過此店門外, 吸引我們的, 是門面的裝設, 但每次都來去匆匆, 從未有緣光顧, 如今終可一嘗所願, 誰知此店竟令我比想像中的更「喜出望外」。入店後, 侍應生引領我們到店內深處雅座, 檯椅間的空隙可謂奇特之至, 因為我本想與內人成對座之勢, 但我坐下之後覺得坐位太窄, 不甚舒適, 於是嘗試走到對面與內人並列而坐, 發覺此坐比原先的位置寬闊, 原來此設計是暗中安排, 間接令客人並列而坐, 令朋友戀人之間更親密, 更易分享食物。點了壽司餐及炸豬扒飯餐, 良久未至, 我也明白這是餐廳用心良苦, 因為長久的等候, 食物才顯得更珍貴味美; 時光荏苒, 侍者端來半個乒乓球般大小的水煮白蘿蔔作前菜, 二人各一件, 味淡如紙, 想必是給我們清口之用, 其溫度介乎冷與暖之間, 心中暗嘆如此烹調方式乃神乎奇技!!再片刻後, 壽司餐的主菜六件壽司已放在面前, 大小精緻如糖果, 甚是可愛, 而且口感獨特, 溫熱的珍珠米令刺身也暖起來, 目的是為免客人的櫻唇被凍傷, 飯與刺身的味道質感融為一體, 兩者之別已是難以區分, 就像吃著份子料理。六件「糖果」過後, 心想 : ”既然是「餐」, 此份量實在不足填肚。” 依稀想起餐牌上寫著此餐尚有手卷四件, 立時想起足料暴漲之手卷, 極之興奮, 翻看餐牌, 只見寫著「四件卷物」, 原來是我老眼昏花, 唯有等待著青瓜卷加洲卷之類的卷物上檯; 但我相信此餐廳的員工們絕非泛泛之輩, 可能廚師有異能, 能聽到我的心聲, 端出來的不是卷物, 而是我朝思暮想的手卷!!! 名符其實, 童叟無欺, 足足有兩隻成年男性尾指般粗大的手卷一件, 忙問侍應是否錯單, 侍應一臉害羞的告訴我 : “私下替你轉了手卷, 不好意思。” 再加上一兩句 ”比較大件” “比較好吃” 之類的, 說完便瀟灑又安靜的走開了, 再一看手卷, 白米飯中有一粒鮪魚刺身, 好不可愛, 以四件卷物換來一件微縮手卷, 吃日本料理吃到錯體項目, 實在是榮幸之至。同一時間, 炸豬扒飯亦己上檯, 炸豬扒乃驚喜中的驚喜, 炸豬扒切條奉上, 躺在大碗的正中央, 豬扒上的炸粉厚度與剛剛端來的壽司上之刺身相若, 而且炸粉與豬扒並不相連, 乍看之下, 炸粉像刺身, 豬扒像白飯, 真是大開眼界, 壽司餐的壽司弄得像炸豬扒, 反而炸豬扒烹調得像一件壽司, 而那一塊厚炸粉還有明顯的甜味, 甜味更可與少甜檸檬茶爭一時之長短 !!! 妙絕 !!大概是因為要追回之前長久的等待上菜時間, 我剛放下筷子, 所有食具包括膠筷以迅雷不及掩耳之勢被收走, 盡顯其卓越效率, 此時內人的炸豬扒飯剛吃到一半, 而獨立衛生包裝之甜品雪米糍兩粒亦在同時放在我們眼前, 速度之快令人咋舌。百來元的一餐竟令我有如此驚喜, 實在沒齒難忘, 結賬後店員遞上印花優惠卡一張, 並謂希望我再次光臨, 教我感動得痛哭流涕, 自問在下乃一介凡夫, 如此天上仙眾才配享受的料理, 我又豈敢再次涉獵 ? 別了, 我今生也不會再誤闖的仙班級料理店 – 和一。茶色金魚-draculatoki 09-10-2011
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今天和姨媽到和一 lunch 雖然鋪面不大 但環境及座位卻10分舒適!服務也很讚!可謂有求必應!(內地客要求叉電都okay!)我們點了(1) 1份溫泉蛋 (2) 2份加洲手卷(3) 2個set lunch - 靖魚 & sushi(4) 2個串燒 - 雞腎 & 雞軟骨食物好味!比想像中好很多!特別推薦 (2) (3)的燒靖魚 set lunch & (4)加洲手卷吃下去有很新鮮的感覺 炎炎夏天吃一份 非常舒暢!燒靖魚味道和肉質均值得一讚!令我回味!串燒 剛剛好 是即叫即燒的!不會乾 口感1流!唯一令我不太滿意的是 set lunch 的食物是分開上的!可能我較習慣其他餐廳整份上吧!
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