8
14
8
開飯介紹
香港首家全日本式體驗精品拉麵店，由Nurnur葉san親自主理；從食券機挑選食品購買食券，至等候入座及進食的獨特卡座，讓客人猶如置身日本；倉吉除提供真材實料的豚骨湯豚神拉麵外，更每日以和牛骨餚製鮮牛骨湯底和牛神拉麵；點選黑神(墨魚)拉麵，赤神辛味(黑豚肉)或青神(菠菜)拉麵的客人，更可以自選湯底迎合不同食家口味；倉吉本著以客人為本的精神，提供百份百私隱的個人進食空間，讓客人能解除束縛靜心享受色香味俱全的日式拉麵．
繼續閱讀
營業時間
星期一至日
11:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
日式拉麵店多完一間又一間, 有排長龍的, 有含蓄的, 有濃有淡。而這家倉吉就仿效了日本半自助式的拉麵店的風格, 大門外擺有一部拉麵售賣機, 客人只需在外按鍵選好拉麵, 付款, 然後入內找位置便行。入內, 每一格如自修室般面壁, 旁邊木板位置可活動開關, 方便兩三人同吃。位置上擺有你對拉麵要求喜好的表格, 內裡問到你要求的湯的濃淡, 蔥蒜多少, 拉麵硬度, 香油等。客人只需逐一回答, 然後按前面的鐘呼喚服務員。之後將購買的單據加上填好的表格一併交回前面洞內服務員, 然後靜待拉麵來臨。我點的是一個和牛拉麵。利用牛骨精密熬製出來, 湯底味道不似馬來牛肉茶, 而是更像越南的生牛河湯, 不過味道濃厚許多。可是, 牛湯並不像濃豬骨湯一樣膠口, 鮮肉熏味亦不強, 但就是比較香而味道持久。不過這個牛湯仍自覺不夠濃味, 而加上金蒜, 芽蔥味道之後味道質感更多了一份爽的效果。但是牛肉湯吃完後在口中的口渴感覺依然強勁, 相信香油與味之作料都不少。湯底 -- 6.5/10麵條方面, 餐廳用上的是比博多幼拉麵粗約兩個圈左右的白麵條。整體一束麵條比較長, 所以在不咬斷麵的情況底下, 夾上小撮一點的麵都比較好些。不過麵條拉湯力弱, 再加上湯的粘力不強, 令口中入湯感有點不足。但是麵條選擇是硬一點的, 麵條卻有可滿意的嚼勁口感, 為麵條加上一點分數。麵條 -- 7.5/10配料方面主要是四片生和牛片, 不過上桌時和牛片幾乎插進熱湯裡, 故我即時撈起, 並將其中一片放進口中, 可是這片牛卻是凍冰冰的雪藏口感。感覺有點失望, 但畢竟牛肉肉質軟滑, 雖不能入口融化, 也可接受吧! 只是餐廳可考慮用些方法將和牛片回暖一點才一起入湯上桌, 不會令客人產生肉眼, 思想質口感上的錯覺吧! 牛肉外, 麵中最多的是芽蔥和一些沉到底部的粟米, 其實餐廳還可考慮加入木耳絲, 令都條口感複雜性提升吧。配料 -- 6.5/10最後, 餐廳在為吃牛湯的朋友送上一杯, 能使味蕾清新清爽的檸檬汁, 以解除口中油膩感。但就如前文所述, 此湯並不如想像之中油膩, 就算是選了濃味, 也不見得太濃, 所以這汁實際幫助不大。整體來說, 從湯底, 麵條到配料都只不過是一般, 可能賣點在於可以暢快的面壁與私隱食相而已。而且相較其他拉麵店, 這個拉麵的份量是比較小一點, 但價錢卻跟其他的不相上下, 確實是可有不少的選擇空間吧!
繼續閱讀
間拉麵店好特別, 係用一部自動受賣機買飛, 之後入去搵位坐. 座位係一格格的, 前面有塊布可以拉起, 職員會係果度比食物我地. 入到去坐低, 會見到前面有野比我地填, 可以揀麵ge軟硬度, 要晤要蒜, 蔥果d… 湯ge濃度, 等等. 今次叫左叉燒拉麵, 墨魚拉麵, 海草沙律.湯底: 好濃, 但覺得味道麻麻地. 成碗麵好香麵: 可以自己揀麵ge軟硬度, 我揀左硬… 就真係好硬叉燒: 好食! 軟滑, 入口即融. 有d叉燒醬味道墨魚: 爽口, 不過無味的海草沙律: 有d怪怪的味道… 可能食晤慣掛…Overall: 每晚拉麵附送一杯鮮檸檬汁消滯. 約$70一碗麵 + 一兜仔海草沙律$14… 我覺得可能佢用料好好, 但呢個味道晤值呢個價錢… 環境同服務正常. 去食ge, 都係想試下新野…
繼續閱讀
同男朋友行街經過, 見佢係自動販賣拉麵, 所以抱著玩下既心態去試下.(雖然日本已經好普遍... 在香港第一次試... )拉麵款式少, 份量都比較少, 咁既價錢我覺得貴左D...不過其實都幾好食..我同男朋友都叫左"和牛神拉麵"...個湯濃度我揀左正常, 但都幾濃下.. D牛就好好食呀~可能我餓得滯.. 飲哂d湯... (平時食拉麵我只係飲一半)我地仲叫左小食黑豚肉, 廿幾蚊得兩塊, 真係好矜貴! 不過係幾好食既.如果下次我一個人行街, 應該會再去食既..但同男朋友, 或同其他朋友... 應該就唔會再去食了~
繼續閱讀
近年香港既拉麵店開到成行成市, 多到猶如天上繁星 (OK 係誇張左少少),但好食既都真係唔多, 至今覺得係好食既就只有豚王,好食既一來又要排隊啦, 仲要冒住排排下隊突然又賣晒既可能性啦,所以時不時都會發掘下一D新開既拉麵店, 好讓食碗好食既拉麵既機會上升位於WOODHOUSE地下既倉吉, 由自助售賣機, 顯示座位既燈牌, 店內如自修室既格局,每個坐位左右都有牌板格住, 坐低先填表選擇湯底, 麵既軟硬度, 有蔥無蔥...etc, 連表同飛仔一齊俾侍應呢D野同日本有名既拉麵店"一蘭"係一模一樣, 比較唔同既係拉麵既款式比一款叉燒拉麵走天涯既一蘭多, 講左咁多先試試最緊要既拉麵質素如何我點既赤神辛味黑豚, 顧明思義係一碗有辣味有豬肉既拉麵,先講麵條, 我簡左硬麵, 條拉麵好粗身!! 同一條公仔麵既粗度無分別!(睇返下面既食家寫先知原來軟係幼麵, 硬係粗麵) WA 咁不如好似車仔麵咁寫明要咩麵好過啦! 湯底簡左濃, 我覺得還可以, 唔需要一邊食麵一邊飲水, OK豚肉幾厚但亦都幾"鞋"同乾......差另要左隻半熟蛋, 蛋黃唔算好流, 但可接受男友既和牛神, 因我只係食左一件和牛, 所以只可以講塊肉喇,和牛只係輕輕煮過, 中間仍然粉紅色, 比較薄唔鞋口,比豚肉好好多!加影: 當年o係日本食既一蘭, 噢....我真係二十萬分掛住你呢!
繼續閱讀
好幸運 唔洗等位 由我第一次見到佢地用日本拉麵店流行既自動販賣機order食物，就比呢樣野吸引住 所以今日既晚飯就係到解決 我叫左個和牛神 軟拉麵 ，男朋友叫左個差燒 硬拉麵，其實和牛湯底唔錯 但對比差燒湯底下比較淡 ，而硬拉麵的確好比軟拉麵 食完的確幾“利” ，一杯free既檸檬汁的確幫左我唔小
繼續閱讀