Senti

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🥰 近日收到 Senti 電話短訊, 五週年大酬賓, 原來幾年前食過兩三次午餐, 體驗唔錯嘅, 可惜遺忘了.🥢 今日相約 “小秘書” 探店, 點咗 Tasting Menu, $980+10%, 要預訂, 否則只可以散點, 另配酒 $428+10%.Hokkaido King Crab TianScallopMaine LobsterLobster CappuccinoFrench PigeonStrawberry Sorbet🏘️ 餐廳L形樓面, 大約二十個位, 深沉色嘅裝修, 開放式廚房, 單邊落地玻璃, 斜望 “大館”.🦀 Hokkaido King Crab Tian. Caviar, Cucumber, Lime Sorbet. 雪葩帶領清新嘅感覺, 但食唔到皇帝蟹嘅鮮味, 略欠一體感, 合格吧. 🥂 配清酒, 麻麻地.🐚 Scallop. Pancetta, Cauliflower, Light Curry, Capers. 帶子面皮香脆, 做到啱啱熟. 🥂 配以色列白酒, 聞落飲落都味淡, 只能說: 有趣.🦞 Maine Lobster. Daikon, Grape. 藍龍

今日試下dining city lunch set. 這家樓上餐廳的環境不錯，裝修雅緻又有單邊窗戶，感覺都幾開揚。午餐$248，有前菜、主菜及甜品，包咖啡或茶。先送上homemade bread, 橄欖油法包入口香脆鬆化，帶橄欖油清香，暖暖的，味道不錯。Lobster bisque 蟹肉龍蝦湯這蟹肉龍蝦湯味道真好，有着濃嘅龍蝦味，當中又真蟹肉，味道非常鮮美，湯嘅稠厚度剛剛好，天氣炎熱，口感香滑唔會好膩口。香煎迷你蟹餅這蟹餅有絲絲蟹肉和洋蔥，真材實料，蟹肉餅味道鮮美，炸得不油膩，配上清新嘅香甜芒果粒粒，味道不錯。主菜選挪威三文魚這三文魚是魚柳部份，完全冇骨；而且一啲都唔腥，雖然煮到差唔多熟晒，仍口感軟滑，唔會鞋口，味道係OK。Honey 選M7 Wagyu ribeye 這M7 和牛肉眼扒煮至medium rare, 雖然牛扒份量十足，但有部份帶筋，不能吃；整體而言，牛扒有肉味，煮得比較熟，味道可以，但前菜更出色。烏龍茶雪糕配海鹽泡芙這個是它們的signature, 個雪糕真係唔錯味道帶啲烏龍茶嘅幽香，加上自家製嘅黑芝麻薄脆，再配上香滑嘅忌廉同脆脆嘅夏威夷果仁，再配上冰凍嘅雪糕，整體味道

今天閨蜜安排了在中環「SENTI」和我吃慶生晚飯，因為她說這間餐廳在OpenRice內有很多好評，值得前往一試。今天行程精彩，去完姜濤灣打卡，又在世貿中心「Tomacado 花廚」享受了一頓開心下午茶時光，現在來到中環晚餐，完全是一個闊太的生活模式👍(一日咁多啦😅)。閨蜜告訴我，餐廳和她確認訂位的時候要求她先付$400訂金，令她非常驚訝😮，心想今時今日很多香港人已捨棄香港餐廳而改往北上消費，而這一間「SENTI」 竟然自信滿滿，還要收訂金？應該唔簡單🤔！後來她與餐廳負責人確認不會甩底，才免去先付訂金這個手續👍。我們也很明白有一些客人因為種種原因而沒有前往已預訂的餐廳，又沒有取消訂位，這樣的確會浪費了餐廳已準備的食材，確實不該。餐廳負責人亦一早通過WhatsApp 傳送了餐牌給我們選擇菜式，我們選擇了$980(+10%)/ 一位的Tasting menu。我們差不多7:15到達餐廳，星期四的晚上餐廳竟然也有八成入座率，有一枱更是有八人，另外的都是二人。我們內心暗暗叫好，證明這一間餐廳的水準應該不遜，確實有捧場客👏。 餐廳地方不是太大，餐枱擺放位置大約是L型，入門口就見到一個吧枱，亦是開放

今日去完大館 意外發現哩間餐廳本身以爲係普通西餐廳點知食物質素 服務都好好💯環境係可以望到大館 裝修雅致每一道菜上後 staff都會介紹一下我地order咗生牛肉他他as starterbeef tartare會撈埋quail egg個sauce啱啱好非常開胃main course係黃油雞同紅蝦意粉黃油雞非常嫩 連雞胸都好滑 皮就香脆staff介紹時話係slow cooked紅蝦非常鮮pasta al dente我地非常喜歡我地坐chef table一路食嘅時候一路聞住煮嘢香味再望住廚師係我地面前煮🥰甜品我地order tiramisu同烏龍茶雪糕烏龍茶雪糕配搭海鹽焦糖foam同黑芝麻薄脆烏龍茶雪糕有濃濃茶味 唔會太甜配上海鹽foam 甜度剛剛好tiramisu就可以 我地比較喜歡烏龍茶雪糕我地非常滿意今次dinner性價比非常高係用心製作❤️

每道菜都用不同材料調味嗰醬汁配搭材料好新鮮又有創意，擺盤都好靚試左tasting menu 每道菜都好好食每上一道菜都會介紹👍細節加分最後加咗個紅蝦意粉超好味😍大大隻紅蝦 成個意粉都好濃蝦油蝦膏味雖然價錢唔貴，但係服務同態度都非常之好，值得一讚👍🏻👍🏻👍🏻

When I was having my cafe latte and waiting for my dessert today at Senti the manager chat with me about how the food was. I asked him if the steak tartare is a signature dish and he told me it was good and asked if I want to try a little and he can hold off my dessert. I told him just a little bit to try is fine. I did not expect he ordered a full order of the steak tartare appetizer and charge me for it. Why would I want to order a steak tartare after I finish my entree and already having my c

我同老婆呢幾年食過兩次午餐，今次再黎試下晚餐。第一次寫食評，因為好想呢間性價比咁高但超水準既 非米芝蓮餐廳可以生意興隆，咁我地先可以繼續有得黎食。上次食午餐已經覺得超級好食，性價比又好好。所以今次慶祝都無去食米芝蓮，反而過黎試下晚餐。呢度環境望住大館夜晚好chill，服務員用廣東話解釋每道菜好貼心(服務員幾年都仲係果個好親切既叔叔)。其實佢食物比得上米芝蓮二星三星，除左tasting menu 外，我地仲加左個魚，雞翼，Scallop... 所有野都好好味。尤其是龍蝦主菜，仲配左啲焗得超香既牛油法式麵包貼龍蝦個汁，野味到爆。個scallops 好新鮮清新。和牛都好有水準。之前午餐黎我地食過紅蝦意粉同埋牛扒，都係煮得超級出色，價錢又相宜。

Senti 係2023年9月已開始夜晚有A la cart menu ，但始終未約到朋友去試食。今晚家姐生日，終於可以有藉口去食😊我哋ordered 幾個small bite 去share. All are so so good. 最後再encore 多一個beef tartare, 就轉食main course。We ordered 3 main courses, mussels 、黃油雞、toothfish。之前午餐已食過fish and chicken as main course, 每次都好滿足，很少會失敗。今晚一樣都係咁好食😋因為家姐唔食diary products ，大廚做了一個特別嘅wine sauce for mussels 俾我哋, we all like it🥰For the dessert, we ordered 3 to share. Of course their signature oolong tea ice cream is one of these. 其實家姐大多數同朋友會食中菜，西餐係甚少。不過佢好鍾意Senti 嘅食物質素、presentation

放完大假，又到要返office「覓食」嘅日子。今日個friend想去中環食lunch，search search下，見倒其他人介紹嘅間法式餐廳，見個friend話有時間hea下，心諗啱哂～位置算方便，由石板街上，到頂後轉左再行一陣就到。餐廳有吧枱同靠窗位置可坐，窗外面向大館，景觀算開揚～午餐選擇算豐富，雞牛羊豬海觧都有～最後，前菜揀左他他，主菜揀左牛面豬登同羊肉卷～最欣賞係個薯片，似係刨出嚟嘅薯片再拎去焗，香脆但唔油膩。他他上面有隻大陽鵪鶉蛋，如果係生蛋會更好。整體上好食😋主菜我地share，擺盤幾靚。牛面豬登好嫩，羊肉卷味道很好👍🏻最後咖啡或茶～總括黎講，環境味道幾好，但CP值唔高，成$300一個set lunch應該有更多選擇，但不失為一個幾好嘅用餐體驗。

因為不太就腳，有一段時間少去Senti。知道佢哋出咗特式A la carte menu ,睇落好吸引，所以約開朋友食飯就試吓。發覺small bites 性價比很高，種類多，每份不大份重，但食物質素高，有新意也好好味！叫吓叫吓差不多所有snacks 都試哂。細食的食完snacks都半飽！再加main course share 就真的夠，絕對值得再去👍🏼

Dinner. Restaurant belongs to chef Donovan’s group of restaurants, been meaning to try for sometime.Went for the 5-course tasting menu.Comprehensive wine list. Ordered a bottle of Burgundy red.Here’s what we had. Scallop carpaccio in Passion fruit dressing. Garnished with slivers of watermelon, cucumber and radish.Suckling pig- slow cooked then roasted. Served with tangy Pineapple sauce and Blood orange gel. Skin was delightfully crispy.Restaurant’s signature Dish: Lobster topped with deep fried

Lunch menu is sooo good!!Yellowfin tuna + Iberico pork rack + cappuccinoprofessional and caring service❤️ All served with heart ❤️

冬天嘅感覺越來越濃，食慾自然大增。今日天氣又清涼又乾爽，所以又去我嘅至愛餐廳😊之前係這餐廳食過嘅oyster tempura,今日竟然又重遇，當然要ordered. 今次食比起舊年，更加juicy, 更加好味。加上同事唔食得生嘢，所以這個oyster tempura, 正合佢心意😋另一款appetizer, 就ordered 了seafood napoleon. 我哋第一次係這餐廳食這個頭盤，龍蝦汁做sauce，都非常香濃。 今次ordered 了豬鞍及 Dover Sole 做主菜。這餐廳嘅Dover Sole 嘅質素，比起其他餐廳好得多。無論質感，味道都係中上。真係直得一識😍這間餐廳2020開始直至現在，食了很多很多次，只有一次走了少少位。每次都另我開心哋回味。

行遠啲慢食午餐同朋友share以下菜式 LUNCH MENUVITELLO TONNATO rocket .capers。shaved parmesan吞拿魚醬薄牛仔肉GRILLED OCTOPUS glaze onion.romesco sauce扒西班牙八爪魚配香辣紅椒汁LOCAL YELLOW CHICKEN mushroom fricassee香煎本地三黃雞$ 268 GRILLED IBERICO PORK RACK chimichurri sauce西班牙黑毛豬$ 278 有餐包加餐飲

四月係好朋友生日所以一早約左去食晏慶祝，因為大家都係中環度返工所以我就鎖定中環做搵食目標, 突然之間好想去食法國料理所以用open rice 搵左幾間，最後係價錢，位置同食評比較過之後就搵左依間位於中環力巴大廈SENTI, 用埋OpenRice 訂位功能真係好方便。間餐廳仲有whatsapp我問我有無咩特別節日慶祝真係好周到😛一去到餐廳睇個餐牌價錢都真係幾實惠頭盤叫咗吞拿魚醬薄牛仔肉同下西班牙八爪魚，主菜叫左一個香煎本地三黃雞同埋一個西班牙黑毛豬。因為朋友唔食得生野所以無點到牛排。呢個法式麵包烤得好香，真係唔錯等咗冇幾耐就上咗個頭盤，賣相都真係認真唔錯，望落都好有食慾。食完之後就更加覺得一流，真心講好想試埋另外嗰幾款頭盤。輪到主菜，擺盤依然係好吸引，你知道香，但係肉汁依然係度，食落都幾滑，個皮煎得好脆，真係好食過其他餐廳。黑毛豬都係啖啖肉煮得啱啱好唔會鞋口，兩個主菜啲配菜都係我最鍾意食嘅。呢間餐廳啲嘢完全唔油，好健康又好食。因為我本人唔太喜歡食醬汁，所以兩個主菜嘅醬汁都係另外上，但我都有試過真係幾match。最後當然唔少得甜品啦，Tiramisu同埋焙茶雪糕，兩款甜品都唔太貼，但係份量