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港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約2分鐘
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營業時間
星期一至日
13:00 - 23:00
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原來登龍街開左LAB MADE,我都係經過鵝頸橋見到有人拎住食先上網CHECK下新推出有伯爵茶焦糖脆入口之後earl grey嘅香味停留係口腔嘅感覺真係好幸福啊上面嘅caramel crunch我食到好似有d香橙味咁?!不過都ok嘅但係個cream就好似有點同個伯爵茶雪糕唔係好夾咁~唔知係咪位置有點隱閉,人流不多,店員好似欠缺點笑容喇
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見未夠鐘又係附近就行黎睇下今期有咩好食呢兩款幾吸引所以嗌哂兩杯試！奶醬脆多($44)，上面真係有件脆脆係度，加埋花生醬呀奶呀，呢個真係好好食！味道同食緊奶醬脆多一樣，但係係凍既xd呢個係咸食雪糕，估唔到會咁好食玫瑰荔枝紅桑子($44)，食落去食先食到荔枝味同紅桑子味，玫瑰味再慢慢滲出，上面仲有兩朵好靚既玫瑰花，好有心機，雪糕入面有棉花糖，令成個口感唔會咁單調
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是夜飯聚，友人早到，去了Lab Made 分子雪糕專門店。小妹到時，其已買了一杯黑糖鮮奶焙茶雪糕$44。友人邀請小妹一齊分享，小妹也就老實不客氣地，拿起小匙，吃著黑糖鮮奶焙茶雪糕。雪糕以香濃的焙茶雪糕，加上幼滑忌廉、黑糖和脆米炮製而成，吃下去，啖啖帶煙燻味的茶香，多了一份甜味和脆口，整體味道挺清爽清新的，雪糕質感細滑帶冰感，頗適宜夏日享用。友人卻嫌雪糕有茶的苦澀，只淺嚐數口，大部份由小妹吃掉。
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是晚兩位女生吃罷中式小菜，因甜品選擇不合胃而決定轉場！忽然記得袋中有兩張分子雪糕卷，就決定稍移玉步行過隔離街換左佢！今期的四款口味！有我喜歡的腐竹雞蛋糖水味！分子雪糕係即叫即做，我是用禮券的，所以收費是waive 了！單上印有編號，看著螢光幕的號碼領取雪糕就可以！等左五至十分鐘左右就到我拎～不過發生左一件小事，在等食的時候，我見到之前嗰個客最上面嗰層sauce 係用吱吱樽吱上去嘅，而到整我嗰杯時，女店員剛剛由大樽轉細樽，去到最底又好難轉入細樽，我睇住佢想淋落去，立即叫住唔好淋呀，淋落去好醜樣㗎！不過佢唔理照倒落去，個成品立即似baby food !本身分子雪糕已經係半溶化仲要一野淋落去，仲要叫住都仲唔停！嬲到我啤行呀！杯雪糕我㗎！之後女店員話，你用啲Filter,美圖秀秀執左先放上網咪一樣！本來都無咁火的，執唔執相使你教！我而家覺得好核突連食都唔想食，咪應該多謝你隻神來之筆呢！男店員應該聞到火藥味，話整過杯俾我！咁就算啦，等多五分鐘囉！講返杯雪糕，我揀左腐竹雞蛋糖水味，延續是晚的小廚中菜風，呢個味道我食過好幾次，每次食都會覺得好驚為天人，之後又會記得自己食過！豆腐味雖濃郁，但整體好清新唔漏！今晚食仲襯托到我啲怒火！因為我都有post instagram, 即晚好快已經有餐廳負責人inbox 返我，問我發生了什麼事，customers care 做得幾好是真的！呢個笑臉係俾杯雪糕同CS，因為真係好食同感受到佢地嘅誠意，但唔包那位教我執相的女店員，我下次亦唔會再去呢間舖，反正間間餐牌一樣！Sorry！
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