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營業時間
今日營業
11:00 - 23:30
星期一至日
11:00 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
見佐敦白加士街麥文大排長龍，即管行過隔離兩鋪~麥奀試吓。麵上檯，擺法正常。先試湯，扎實大地魚味，清，無雜味，濃淡亦剛好。夾起麵入口，爽口，軟硬岩好，一定唔係手工竹昇麵質感，但亦比一般工場貨高質好多。食得出係新鮮麵嚟。爬開麵見雲吞響底，細粒全蝦雲吞係麥奀特色。入口咬開，皮滑，蝦肉的確十分彈牙爽口，味亦夠，但口底胡椒粉味重，似乎佢可能落多咗少少。最後一試韭黃，生熟剛好亦重味，再一次係新鮮嘅感覺。嚴測簡評：整體穩陣, 亦看得出細微位既功架。加上呢碗45蚊碗細蓉有比正宗細蓉略多既份量，其實響而家呢個市道可以話係抵食。
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麥奀嘅圓眼雲吞透出豐富西關地道風味，源自1920年代弛名廣州雲吞名門－廣州雲吞麵之王麥煥池之子麥鏡鴻 (因身形瘦削，故名麥奀)。細蓉，名字取自芙蓉花，玲瓏剔透，微黃色中透著淡白，新鮮包好嘅雲吞在熱湯中翻動時，遠看如魚尾之姿，近看如芙蓉浮花，湯裏看畫，感覺唯美如斯。湯底鮮香滿滿嘅大地魚甜味，清澈不油而且無鹼水味🦐 雲吞皮薄，內餡鮮嫩又有蝦仁嘅爽脆，配合埋蛋香十足夠曬彈牙嘅竹昇麵底，食落滋味無窮。但我只想知道究竟一次要食幾多碗先夠飽？😂
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知道去呢啲舖頭唔會有乜服務，但係服務員嘅百般不願意嘅態度，真係等於叫你唔好入嚟。送餐時叫你“攞開枱面啲嘢啦”。冷氣太凍要求開細啲，就話“凍就著多件衫啦“。唉！啲咁嘅服務態度，食乜都冇味啦。
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以前食過荃灣店不錯，佐敦這間店，門口見冇人就入來試下，第一次來食，一坐低問食乜，最後，水都冇多杯叫左兩款～雲吞麵＆牛筋腩麵：雲吞麵 (大) $58, 麵偏硬，麵質有別於預期，嘛嘛地，大地魚湯底亦不夠熱，雲吞味道可以，但雲吞，好細隻。牛筯腩麵 (大) $63，這個湯底比較好些少，但麵質亦偏硬，湯底無乜特別；店舖裝潢簡單，舖頭空間細，2人坐單邊位，坐得是有點逼。待應姐姐的態度，亦嘛嘛地。整體而言：這價錢不值，以上為個人意見。
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今日要快閃快食,之後趕住去上堂,諗住喺附近間麵雲吞店食碗雲吞麵,點知去到要等位,見到隔離間唔使點等位,貪快入咗去試,依家都算有名嘅,應該吾差得去邊😅🥢叫咗個雲吞豬手麵,,又唔錯喎湯熱辣辣,麵質都算彈牙,雲吞雖然唔係好大粒,都有蝦,豬手算幾淋,味道就普普通通,性價比我認為可以接受😋相對而言我會選麥奀環境ok,,坐得舒服,不會迫迫夾夾😅有茶招呼,又可雙拼😅尤其現在的物價彪升令兩店的價差縮小 了,當然食淨雲吞麥X記係抵食小小,但雙拼及多拼這間是可以接,不過兩間嘅雲吞麵都係比較精緻,如果大食小小嘅人,,食細蓉一碗真係吾夠,食兩碗先飽🤣
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