魚 (已結業)

同事提議食日本嘢，最後決定到鯉景灣一趟。今天選了一客雜錦刺身拉麵定食。定食包括麵豉湯、中華沙律、日式蒸蛋、雜錦刺身及手打拉麵一碗。麵豉湯和中華沙律無乜特別；日式蒸蛋則唔夠滑；雜錦刺身有六款各兩件(三文魚、吞拿魚、油甘魚、北寄貝、甜蝦及帶子)，份量算多，質素一般，尤其是吞拿魚，表面唔知點解有D綠綠地色，肉質麻麻地；最後是手打拉麵，湯底都ok嘅，不過拉麵則腍了一點。

我地又一行３人黎食飯，又叫左一大堆野黎食：有三文魚壽司、三文魚籽手卷、劍魚腩壽司、廣島燒餅、滑蛋雞肉飯、滑蛋豬扒飯，仲有一個海鮮鍋烏冬添！我已經餓左一排無食三文魚籽啦，今次個手卷好新鮮呀，又圓又大粒，咬落去仲識彈走既，都係$３０一件，正！朋友既手卷都好得，見ｄ魚都係好彈牙啵！三文魚唔係頂級，不過都係抵食既；ｄ滑蛋飯就乾左ｄ，唔可以同”吉”去比既，價錢都相差好遠啦～我個烏冬就唔係手打既，所以就唔係太彈牙，不過ｄ料都好足，乜都齊晒架！食完就乖乖地返屋企啦，真係爽！

想請朋友食 toro lunch, 但又好 stupid 咁無 book 到位, 去到當然食閉門羹, 去函館又撞正太古坊 lunch hour 多人到入唔到去, 真 stupid... 朋友提議到鯉景灣碰運氣, 0黎到呢度, 點話點好啦. 如常一人一個 set lunch, 見二色刺身有優惠, 又叫個油甘魚 + 帶子 ($56 兩款) 試試.呢度上菜次序係亂七八糟, 第一樣0黎的係我份 set lunch 的一部份, 係有蒸蛋, 前菜, 麵豉湯及拉麵沙律的一盤0野. 好怕餐廳一次過 serve 晒 d 0野食, 食沙律先又怕蒸蛋凍晒, 食蒸蛋先過前菜又覺得怪怪0地, 真係人都癲... 前菜係現成的中華沙律, 好難會難食; 蒸蛋幾鮮甜, 配料有蟹柳, 日式魚蛋, 唔知乜0野菜 / 葉, 但就獨欠白果, 可惜; 拉麵沙律 d 沙律汁係粉紅色的, 食落甜多過酸, 配上腍腍0地又溫溫吞吞的拉麵, 味道實在唔多好食; 沙律菜嚴重出水, 加上粉紅色的醬汁, 勁倒胃, 食晒 d 麵後, 其他決定唔食; 麵豉湯就好少少, 味濃又唔過鹹, 仲有唔少昆布及好滑的粒粒豆腐, 唔錯.再0黎就係 share

估不到在那麼短時間會再來西灣河, 也竟由事發人提議, 就是又在挑戰我傷痛康復的能力?很久也沒有在食評抒發自己的情感, 是由於之前寫了自己的感受反而被人挖苦諷刺, 傷得更重之下便避之則吉…愛一個人是可以令你將他的缺點接納甚至縮小, 接納是在伴侶相處之中十分重要的大前提. 你愛的那人, 不只是外貌, 表面, 也要接受他的性格內心, 這才是how to see an imperfect person perfectly.我真的很迷惘, 很不知所措, 面前的事和人都很虛無, 捉摸不到, 也看不清楚.章紅魚刺身–薄切, 肉爽清新.油甘魚刺身–厚而大片, 味較章紅魚濃, 肉則較腍.新鮮連殼北寄貝刺身–肉爽鮮味, 新鮮北寄貝是呈淺灰色的.帶子刺身–群邊爽, 肉身彈牙呈絲狀.深海池魚刺身–成了當晚至愛, 肉質爽脆, 魚味濃郁, 回味無窮.三文魚壽司, 墨魚壽司, 赤貝壽司, 魚子海膽壽司–全也美味, 尤以赤貝鮮甜不腥.今年是我最不想過, 最不快樂的聖誕節…

閒時路過都會偷偷的望進去, 看一下菜式/賣相, 不過每次都只局限於"眼看口勿動", 因為在門外翻一下餐牌, 看到價格便要止步, 不過屬於高級食肆, 水準應該會不俗, 希望能夠與板前看齊。托東亞信用卡優惠之鴻福, 終於有機會在此店用"合理價錢"享用晚餐前菜$10(是日:辣味大豆芽伴豬肉條)$380二人晚餐如下:炭燒木魚沙律(有大約6至7片木魚, 味道有一點點像煙燻過的吞拿魚刺身, 頗大片及厚身, 蘿蔔絲+菜等等)刺身併盤:牡丹蝦- 肉多味鮮, 味道是整個併盤仲最好的劍魚腩- 口感頗實有汁,不過幾凍帶子- 帶子味道有點像牡丹蝦,有少少入口溶的感覺三文魚籽- 三文魚籽有酒味,應該是浸過酒的油甘魚- 非常厚肉1.5~2cm,不過幾凍,味道沒什麼特別蒜香明太子壽司- 明太子+生蒜蓉放在已經火灸的三文魚壽司上, 生蒜蓉幾香+"拿"口, 三文魚肉厚, 不過沒什麼鮮味可言軟殼蟹卷- 鋪上鮮甜芒果+蟹籽, 口感清新一點, 軟殼蟹就沒什麼特別鐵板北海道鮮帶子- 底部是炒過的大豆芽, 上面是3粒帶子(幾鮮味), 加入炸蒜, 幾香口, 頗油~北海道蟹糕炒飯- 幾好, 可能之前冷盤較多, 有熱食感覺會特別好味,

同男朋友兩人到來，點了三文魚，大拖羅，帶子同松葉蟹。刺身夠新鮮，這裡的大拖羅都夠甘香。值得一讚是用上手磨山葵。松葉蟹很鮮甜, 應該是飛機貨。壽司手握，味道唔錯。在西灣河附近，這裡是不錯的選擇。

三文魚刺身鰻魚手卷兩客汁煮油甘魚頭燒牛仔骨稻亭烏冬刺身很厚及新鮮鰻魚手卷–我的至愛, 非常好味汁煮比燒魚頭冇咁油膩, 個汁都正燒牛仔骨ok烏冬熱辣辣, 可以再濃味一點更好見隔離枱 松葉蟹好正, 下次要叫來試下

三文魚刺身鰻魚手卷兩客汁煮油甘魚頭燒牛仔骨稻亭烏冬刺身很厚及新鮮鰻魚手卷–我的至愛, 非常好味汁煮比燒魚頭冇咁油膩, 個汁都正燒牛仔骨ok烏冬熱辣辣, 可以再濃味一點更好見隔離枱 松葉蟹好正, 下次要叫來試下

前言: 這是本人第一次寫食評, 因唔想其他人「中招」所以不吐不快!昨晚(3月23日)同男友去咗屋企附近新開嘅 「魚」日本料理食晚飯, 八点半左右, 店內坐咗一半人左右,裝修同以前嘅「松本」日本料理(已結業)差唔多, 有個壽司巴咁啦, 冇乜特別。其實見到個餐牌都知唔妥─只有中英文, 冇相參考, 冇日本menu , 好唔Pro, 但都坐低咗就算啦!男友話想食壽司, 於是点咗北寄貝壽司,好似$20/$25?一件(請留意:係一件,唔係一碟兩件呀), 我哋叫咗兩件。另外叫咗兩件大TORO壽司, $50一件(注意:價錢係一件) 。北寄貝壽司好迷你囉, 嚿飯細粒到吖, 一夾就散。吞拿魚腩壽司仲“正”,好似剛剛喺雪櫃攞出嚟咁~ 好凍囉! 仲有筋,咬唔開囉! 個店員仲介紹咗池魚刺身, 我哋話想食壽司, 佢問咗老細話可以做池魚壽司,不過要收$130。冇嘢呀, 兩池魚壽司130蚊?! 池魚好Cheap架喎! 唔好環啦!另外叫咗茄子/蕃薯tempura, 蕃薯好硬,唔熟架! 土佐豆腐就一般啦! 男友叫咗味噌湯($15), 只有幾粒細豆腐, 同即沖嗰種冇乜分別! 食咁少嘢, 當然唔飽啦, 男友問我仲叫唔叫其他嘢

同朋友開車到西灣河搵食, 原本想去鯉景灣食飯，但朋友突然想吃日本菜。在附件搵左一陣，終於找到一間門面不錯的日本餐館。這裡新開，地方光猛新淨，有壽司檯，也有個室模樣的間板個室，幾企理。就跟朋友坐了在壽司檯。有兩位師傅坐鎮，看樣子也幾認真。打開餐牌，這裡主打刺身及串燒。我們點了幾客串燒，刺身有牡丹蝦，三文魚及帶子。還點了B B 油甘魚及鰻魚壽司。師傅推介他們創作三文魚鵝肝卷。首先來是三文魚鵝肝卷，賣相非常精緻，師傅用薄薄蘿白包着 三文魚，甘香鵝肝及沙津菜，鵝肝味突出但有沙律菜作為平衡，整體不會太油膩。串燒方面, 很有居酒屋方格, 即叫即燒鮮，醬汁味道適中，其中以牛肉最為特出。壽司方面，飯糰握得緊緻又不太實，壽司飯甜酸做得很好；B B 油甘魚鮮甜，血水可以印得再清潔一點。鰻魚非常厚身，很有水準。刺身方面全是飛機貨，三文魚去特別肥美, 不是一般回轉壽司貨式。帶子十分新鮮, 是我的至愛。牡丹蝦亦非常爽甜，配上手磨W a s a b i ，整體感覺是有水準的。服務方面可以再好一些，可能是新開張，侍應有點手忙腳亂及換碟不夠快。不過態度都是一般好。希望下次來會有所改善。埋單朋友請，不過應該是四百左右，