隨變火鍋

營業中

休息中

以前食開佐敦嘅隨變雞煲今日心心思思想食雞煲就周圍睇吓原來開到嚟銅鑼灣環境開揚 座位寬敞 啲員工都幾helpful 我哋本身想嗌爆炒雞煲點知嗌錯咗連埋湯上嘅雞煲同店員講翻 我哋誤會咗 但係都好nice幫我哋換返最後嗌返爆炒雞煲BB辣再加冬瓜湯湯底🥰原來雞同雞湯同湯分開上咁就可以記食雞煲做餸又可以打邊爐清清地牛頸脊推介呀！

今天最受歡迎的是泰士生蝦，以往泰國的餐飲都是冰凍的草蝦，但隨變用的是活蝦，口感上就已經省出，酸酸甜甜的辣度剛好。導致我們消滅完兩份，又加一份。價錢合理。便宜的小海鮮很適合夏天的聚會。十分建議大家試試。羊肉串有進步，比之前好了不少。中午相對不忙，所以我們幾個女生一下吃了三個小時。非常滿足和過癮。隨變粉必不可少，但建議不要煮太久，會斷。所以一兩分鐘即可。口感是我們喜歡的。推荐:泰式生蝦随变麻辣鸡煲頂級手切牛頸瘠 随变粉

以前食過佐敦既隨變雞煲，已經覺得唔錯。而家開到去銅鑼灣，咁岩想食返個雞煲就試試佢。職員主動幫忙，野食好食，雞煲水準保持ok。不過黎到可能有啲晏已經無串燒食，如果下次早啲黎一定會試！

好好味 喺銅鑼灣未試過一個咁好食嘅火鍋同埋雞煲我絕對係會介紹晒所有親朋戚友過嚟食 希望佢哋嘅生意長做長有越做越旺 帶旺銅鑼灣同埋火鍋業既經濟 嘢食好食嘢飲好飲 服務態度又好掂啊

好好味好夠味啲嘢超好食海景好正，環境好好好鍾意食，下次會再嚟，環境超正超鍾意好愛呢度銅鑼灣食飯一流一定會再嚟啊，啲油都好新鮮，食雞煲一流，仲有熊仔冰，可以再encore!

幫襯多年，真心推薦！ 兩個人食半隻雞岩岩好～ 但叫一隻都係差幾廿蚊，胃口大d 可以叫一隻！講多無謂，睇相就知食材新鮮，味道正😎 次次黎親都要食美國桶蠔，又肥美又大隻，唔腥臭！脆魚腩都唔可以錯過！好新鮮，平時唔食魚嘅老公都讚！👍🏻牛都唔少得，花紋好靚～有膏鵝腸無污糟野，又乾淨又爽脆！年糕蘿白蟹柳正常發揮～！另外不得不讚就係呢度服務態度好好，又會見你碟仔有骨主動換碟～ 食到咁上下主動加湯～總知次次黎親都無失望，無論午市晚市都照顧周到～ 呢個亦都係我多次回頭嘅原因之一！

原来飲清水也要每人收$20，菜單也不見有此收費，另外也有加一，收費太多了，環境也很燥，叫飯和飲品，也要多次提示，服務一般，加水也是要叫，服務一般，食物也一般，不太特別

大盤嘅酸菜魚，酸菜份量好足，而且魚肉好鮮嫩。湯底嘅酸辣味好正，唔會太辣，啱晒我呢啲唔食得辣嘅人。我哋就咁食魚肉同酸菜已經好好味，仲可以加埋其他配料，例如豆腐、金菇、肉丸等等。火鍋配料嘅選擇都幾多，有蔬菜、肉類、海鮮等等。我哋叫咗一碟豆腐、一碟金菇同埋一碟牛肉。豆腐好滑，金菇好吸湯，牛肉好嫩。

今天放假第一天，我们肯定还是首选铜锣湾随变火锅 ，因为8点钟可以看到维港烟花，边吃火锅，边欣赏烟花这是什么感觉？爽。今天几个人点了1只鸡的，哇，一开锅足料，感觉一个人煲就已经饱了。点了象拔蚌，鲜甜新鲜不用说，摆盘也漂亮。烤牛舌各个大，很实惠。烤鸡皮也是最爱。手切牛肉很有牛肉味，几秒就好，非常嫩。羊肉卷也比其他家厚，主打一个值。还有安格斯牛，偏肥牛感觉。总之3份肉，95分。鱼子虾滑推荐给大家，一入口便知道就是现做 ，虾肉紧实。台湾果冻鸭血不用说。说实话那么多年，依然最爱这家。环境服务都过关

火锅永远都是选：隨變火鍋。今次的羊肉串深受好評。很像小時候老家的味道。吃過隨變火鍋的象拔棒其他的就很難入口，他家的象拔棒非常新鮮。很新鮮，也很甜，這個新鮮度真是決絕子。竹笙是火鍋中的最愛，喜歡麻辣的人怎可能不點。他家的竹笙比其他火鍋店的要肥很多。一看老闆在採購上嚴格要求。最後兩瓶茅台下肚，大家都很開心。吃飽喝足，下次再來。走的時候看到店內陳列很多茅台，好傢伙，聽店員說都是老闆喝的， 真是嘆為觀止。厲害

今天叫了外賣回家聖誕節大餐。原來外賣一點都不失去水準。辣的夠味，全家人吃得一口不剩。還暖心的配了煤氣。牛肉的花花非常應景。肉色鮮美。每個外賣包裝整齊。謝謝隨變讓我們飽餐一頓。銅鑼灣隨變火鍋，這麼多年，水準保持，服務到位。真是在香港難得的。也是我們最愛的火鍋之一。沒有第二。也推介愛吃辣的朋友。他們的辣椒是新鮮的，所以特別夠味。不要點大辣，中辣一般就很厲害……哈哈哈哈哈我們點了中辣，煮了隨變粉，真的很好味。鴨血也是台灣果凍鴨血。絕絕子

很久沒回來香港於是幾個老友決定雞煲+打邊爐。隨變的雞煲真係好好食，雞走過油所以雞皮好彈牙。打邊爐我地決定龍蝦套餐，食物非常新鮮，尤其係田雞，真係仲識郁⋯⋯但係最讓我地驚喜嘅係一個叫Peter的侍應叔叔，熱情高效率細心，比起同場以及我地都更有正能量，我覺得呢個就係香港人最好的代表，永遠努力生活。

今次同朋友食呢間隨變火鍋，位於銅鑼灣登龍街v point大廈裏面，喺銅鑼灣鬧市真係有唔少幾好嘅火鍋，今次呢間都走高檔路線，環境寬敞，每張枱之間相隔有啲距離，有啲私隱。餐廳有唔少嘅乾鍋，係主打嚟嘅。佢係乾鍋配雞煲，當然仲有其他選擇，例如配龍蝦、蠔、翅、海蝦、田雞等等，出邊比較少食。不過，今次我哋點左傳統嘅雞煲。雞煲有唔同嘅辣度選擇，而且有半隻雞同一隻雞之選。我哋點咗一隻雞，因為價錢唔係相差好多。牛魔王拼盤(⭐⭐⭐⭐⭐)本身餐廳牛嘅款式幾多，有日本A4和牛、特級本地新鮮牛肉、安格斯肥牛、牛頸脊、牛胸爽、牛脷片、鮮牛肉等等，但我同朋友點左牛魔王拼盤。個拼盤一共有六款牛，賣相好吸引，因為佢將啲牛捲到好似一朵朵花咁，再加埋個木架載着，同埋啲菜，五顏六色咁。份量都幾大，預兩個人食比較合適。四寶丸拼盤(⭐⭐⭐⭐⭐)第二款我哋點咗丸類。餐廳太類有墨魚滑、黑松露蝦丸、墨魚丸、黑松露餃、雲吞，牛筋丸、貢丸等等。但係我哋點咗四寶丸拼盤。四寶丸拼盤一共有四類丸，一共八粒，爽口彈牙，到肉嘅鮮味，價錢$100以內。熊啤啤檸樂(⭐⭐⭐⭐💢)特別要介紹呢個特色嘅熊啤啤檸樂。佢個冰係一隻啤啤嚟嘅，好有特色，可以用嚟打卡

位於地鐵站附近一間樓上鋪餐廳，位置很便利！餐廳環境真的很舒適，可以看到外面交通和海的景色。雞鍋是我的最愛，那種味道被調味得剛好，份量也是很足夠，吃完我已經接近四成飽。選了蕃茄湯底，肥牛真是高品質，吃得出那種入口即溶和細綿軟滑的肉質。還是第一次有這一種跟平常吃火鍋不一樣的感覺呢！真的撐飽肚子了，來一兩碟小吃。分別是燒金針菇和叫作「一夜情」的小吃。真的很驚喜，沒想到是用了牛油來配搭的金針菇。吃起來特別美味。「一夜情」是雞中翼夾著芝士腸，真的覺得廚師廚藝了得，芝士腸的白汁和雞中翼的味道真的十分配搭。最後店員送了兩個雲呢拿口味雪米糍作結，真的是很豐富的一頓午餐。

朋友推介樓上雞煲火鍋，環境舒適開揚，先吃雞煲串燒再加點火鍋食材，款式繁多。麻辣雞煲🌟雞肉炒香過，肉質保持鮮嫩多汁，湯底麻香，乾蔥等料頭又足，辣度選了微辣，惹味又過癮。紐西蘭羊卷肉🌟羊味濃厚不羶，吸滿麻辣湯十分香口，十分扺食。西班牙黑豚肉肥瘦均勻，脂肪帶油香，紋路清晰，幾乎一淥即熟的厚度，肉質軟淋帶香味，滿足。四寶丸拼盤驚喜之選，有誠意的招牌手打丸齊集，松露蝦丸和芝士墨魚丸蝦味和墨魚味，新鮮又突出。孜然牛肉串燒同集團有主打串燒的餐廳，所以小試牛刀來一串牛肉。調味粉不會重手蓋過肉香，油香牛味濃，香口滋味。凍檸茶濃味的雞煲和火鍋，鮮檸檬茶就是一絕。服務周到的一家新式火鍋店，一邊欣賞夜景一邊聚會，輕鬆愉快晚上🌟