金水壽司 (已結業)

在此想簡略地分享一下一直以來系金水食飯既感想。本人其實由此店剛開業，便一直幫襯到依家。今日見到佢執左，實在好感觸。想講明明開初做得咁好既fusion壽司店，最後都係衰系管理既死胡同由土頭。記得幾年前，係荃新天地2期呢間金水既味道令我食多左壽司。我亦時不時會同屋企人黎食下lunch，每次都食得好滋味。但過左一兩年，唔知係咪金水發得太大，開得太多分店，搞到啲服務員同埋食物質素都一次比一次差。到上年年尾，居然連食壽司最基本既生萋片都要俾錢先有，及後啲魚生越切越薄（刀功好左？！）、套餐既配菜由兩片三文魚改為幾片平價鮑片...唉呢年裡面一直睇到佢枱面張紙啲分店一間一間咁除名...真係唔知係租金問題定咩問題喇。但我覺得好大基會都係管理出問題囉... Anyways ，一路好走喇！

首先講下環境先啦 其實都唔錯..不過因為我食親都係宵夜時段,要耐心咁等下.. 我最最最愛食海膽赤蝦壽司 芝士醬燒三文魚壽司好惹味架 成日黎到都要食幾客先滿足個單件帆立貝壽司個帆立貝仲好大片添呀 真係百食不厭架！就算海膽壽司都好新鮮...至於肉鬆青瓜沙律勁大碟呀....落足料架...我多數都係叫好多壽司同埋沙律咁食...面之前都叫過...我覺得個味道一般...另外呢...有個小食叫雞肉串..佢入面係有條骨,外面包住d肉咁..好得意架..幾好味...出面冇見過有得賣但小食果d都係正價...我平時多數襯佢6折時先食 貪佢壽司款式多架.... 

8時滿場, 等了十多分鐘才有位.通常都會叫海膽.... $38但個海膽冇鮮味,, 火炙3文魚2款, 但冇咩火炙感覺.....板X 通常會食到D火炙FEEL , 金水就FEEL唔到,甜蝦都算新鮮蟹子  好柔弱, 唔脆........ 螺肉, 很辣, 辣到不好吃 鮮茄牛肉烏冬,  好味  呢間金水唔多掂................

The tamago were the first to arrive. The egg portion was substantial and thick. Unfortunately, nothing remarkable about the taste. The rice was reasonable, but could have stood with a bit more cohesiveness. I have roasted marshmellows in Canada (campfire and the like). However, I have never seen this offered in a yaki-tori format. Pleased to say the taste and experience were as expected. The roasting was well done with no burning, and yet still providing for an evenly heated inside. The gyoza (d

單才直入, SUSHI D 飯已經又散又唔好食, D 飯粒都唔似珍珠米. 仲要食到啃骨o個o下火滾.辣味三文魚-- 有魚骨, 都唔細條架!鰻魚SUSHI-- 食一舊lur返近十條骨絲出黎(有相為証), 真係咬唔爛吞唔落, 刮喉o既!極上SUSHI(?)-- 中間D魚生蓉又係有野"銀"牙火炙三文魚好細件魚個芝士炸蝦卷又細, 成舊飯咁未食飽都唔ORDER喇! 好彩唔係一次過叫晒D野食啫!仲要唔係平喎去元X/板X/爭X仲好

今天與家母去了荃灣荃新天地的金水壽司吃;家母成為他們的會員亦有一段時間;;完膳後當然亦會拿出其會員証結帳吧?會員証內有部份積分;;草分方法是每滿100元便會有10分2000分的話便可以當200元結帳;;這還算正常吧...?誰知結帳時送回來的就只有0分的會員証本來証上的分數消聲匿跡他說:因上次續約時本來已過期因此理所當然的分數也不會消聲匿跡但重點是;;本來2000多分的會員卡在結帳期間一切歸零上次續約時金水壽司內的員工說是會留有分數的,,因為我們才續約但現在卻有第二種說法經理更一口咬定店內的員工沒有一個會作出此行為一切資料在電腦內看到那時經理先生的聲音好比大喇叭在我耳邊不停吵著我認為經理不可能代表任何一位員工當時有問清楚分數能否再續的我們絕不會為了單單的9折而再申請吧而且那會員卡還用來幹什麼?在結帳期間所有分數歸零本來的面目亦無法復原留下的就只有那0分的會員卡一切資料都在電腦內那給會員們的會員証還真好比垃圾呢?雖然我沒任何相片但以上我所說的是鐵一般的事實我不會最踏足金水內半步

與女友在荃新天地行左陣, 有d 累, 八點鐘就坐低入去本來都只係出面睇睇menu, 但門口知客十分熱情招待, 抵不過就入左去知客帶我地坐中間, 但我地要求坐側面, 當時店內半滿, 店員亦十分樂意比我地轉枱可能我地唔識食, 唔覺得壽司有咩問題, 而且有一樣好處 - 壓到夠實終於可以用魚生0個面點豉油!食開其他連鎖店, 成日都散..............侍應生都係90後(似乎係)技巧一般, 的確難予人高級感, 但服務態度很好, 士氣亦不錯間中看見他們在說笑, 氣氛融洽可見管理層做得不錯感覺幾好

做完野，成班人本來想去食自助餐，但訂唔到位，唯有選擇其他吧。到時只不過是六時許，我們一行九人，日本餐廳能容得下我們一班人，已算好彩了。我們點了好多壽司，有三文魚，又有帶子，有花之卷，還有串燒，雖然沒有刺身，但整體壽司的表現真係好得。最值得推介是帶子壽司，還有芒果花之卷，好食到爆，芒果不酸，還甜中有點芒果的香味。串燒帶子，帶子不乾，有海鮮的鮮品，還有燒汁的味道，把一切集合起來，回味無窮。我比較喜歡食蟹棒，好鮮，沒有雪味，雖然不象羽壽司一樣大條到嘔，但細條也有細條的好品啊。海膽壽司沒有怪品，還有海膽的鮮味，紫菜不淋，讚。個厚玉子呢...我自己不算特別喜愛，太大，太甜，沒有什麼蛋香吧。整體而言，好食的。服務方面要改進一點，我們叫了很多次加水，還沒有人來吧....

10:00pm 入去食, 明知這間同其他分店比十分差, 因為見板長仲係坐滿所以才入去金水人都坐唔到一半, order 佐2張前後爭10分鐘, 合共連經理問佐3次是否漏單結果來了第二張order的, waiter 俾單, 整張第一張order 都無落到還要炸蝦天婦羅係擺到凍曬的,已經林了唉.....即刻埋單走人啦我唔係全心踩依間分店, 我1個月小則食一次, 多則幫親2,3次.舊年新開, 都唔係比其他分店好食, 點知而家仲爭好遠以後都係去尖東同九龍城了尖東細細間, 蜼只得1個師傳, 但係好食許多了

諗住唔好成日食一壽司/板前就試吓金水...點知係一個好錯嘅決定..一入到去坐迴轉枱, 坐落已經聞到腥味, 原來係前面冰櫃d魚生, 都算啦...點咗三文魚, 帆立貝, 三文魚子軍艦, 同三文魚/魚子飯一嚟到...睇個樣就知唔得,三文魚壽司點解可以有窿㗎??! 以上點咗嘅嘢真係好差, 一壽司/板前嘅價錢但係quality仲差過百佳d壽司!!!! 三文魚子有怪味, 豉油好似老抽咁, wasabi食食吓變到好似綠色水彩咁漂漂吓 相比之下, 成餐飯最好嘅係天婦羅炸蝦, 但都只不過係五十嵐嘅質素.....真係唔會再幫櫬.....極冇誠意嘅一間餐廳

我們一家1月29日晚到了荃新天地二期的金水壽司食晚飯，這店我曾光顧，老實說有部份食物確實做得不錯，可惜現在的服務水平卻一落千丈，我們Order了兩客冷烏冬，等了20分鐘才有職員告訴我們其中一種材料缺貨，問我們會否接受，我們已不滿他們的緩慢反應，並而沒有其他建議替代，那只好取消。其後我們再Order甜品，又等了15分鐘，我們奇怪這只需從雪櫃出來的雪皅為何要等這甚久，我太太追問下，他們才說無貨，為何他們不早作通知，要不是我們主動查問，豈不是一直等下去﹖當我們表現相當不滿，並要立即結脹離場時，他們連意見書都沒法提供，怪不得這店的服務無法改善，職員服務態度差至肆無忌憚。

之前去呢間荃灣金水壽司有好多次,有正價時段同宵夜時段(6折優惠).若果食宵夜時段就一定有漏單,缺貨情況,仲勁多人好嘈!不過今次去食晚飯正價時段,以為水準會保持得到,但就係俾一碟好咸嘅明太子炒意粉降低印象分.,搞到我哋唔知好唔好投訴,佢落咗好多明太子好在有碟火灸海膽赤蝦壽司補番分數,啲海膽同赤蝦都好鮮甜,無論係邊款三文魚(煙三文魚,火灸三文魚)都係老公嘅至愛.我就鍾意食甜蝦,赤蝦壽司,都好新鮮,冇雪氣味.軟殼蟹手卷係我哋必食嘅款式,海膽墨魚軍艦都好味鮮甜正價時段就冇漏單,缺貨情況出現,價錢都算合理,希望下次碟明太子炒意粉唔好再失手.

很久沒吃過壽司，若不是朋友提起，也差點兒忘記了金水這個地方。朋友不喜愛分享，那我也無所謂，各有各叫，各有各食，大家食住傾計就是。吃的當然是以壽司為主，凡立貝壽司未見肥美，也不鮮；和牛的就更差，不單無入口溶化的感覺，甚至有渣，上面鋪點生蒜也沒什麼幫助；火灸海膽壽司更加是腥得很，吃完一件已不想再食另一件。反而牛舌串燒幾好，香口，咬落彈牙，想Encore。叫了一Round，也沒興趣再繼續，食糖水好過。

今日紅日我都唔知曚下曚下 , 見到老公冇起身返工先知道好在雪櫃得2日送啫 , 唔係星期六冇得做食家喇多咗一日假就喺屋企休息下啦 , 順便要去拎返張電腦椅由於下午食左件公司冶 , 等下等下等到9點3先有啲想食嘢行到去金水 , 成日見佢地9半點都好多人排隊但次次都冇行埋去睇下做咩仲咁多人本身冇打算入去食嘅我八卦睇下Menu我os : 噫...石頭飯,試唔試下呢老公 : 喂好多位喎,食唔食呀?食就攞飛呀我 : 噫...喂,原來9:30有40%架喎,唔怪得成人9:30咁多人啦睇下Menu先~~喔,石頭飯冇折喎 , 咁唔食喇今餐由老公話事, 劃劃紙佢鐘意點乜就食乜啦湯底又甜又咸唔識欣賞不過油份極少要讚烏冬非好嘢 , 一包一包既質數天婦羅得芋頭最好食 , 但全部厚粉不新鮮 , 一早炸定凍晒 , 一凍炸粉就硬哇~~~托盆咁大喎濃湯濃湯..湯底一樣咸到震...材料足 , 2款菇類.黃芽白.洋蔥.豆腐豆腐口感很滑但較硬 , 食落感覺其實好假...透明嘅粉最好食 , 滑嘟嘟好得意架所有串燒麻麻 一來唔夠熱二來乾柴有時放題都會比佢好食少少飯少料多幾好丫 , 出面好多時都會係飯多蝦天婦羅失敗...蝦身1c

呢日收工無無聊, 就同男友仔 2 個打算過荃灣食 dinner...漫無目的唔知食咩好, 忽然諗起 "板長" 好似有放題~於是就打算去試下, 點知去到已經好多人等緊位 男友仔又肚餓...唯有放棄嚕.......然後忽然記起, 樓下好似有間 <<金水壽司>> 喎~一於就去望一望啦, 諗住如果又係多人等就再轉場 落到去..............咦!!! 一個人都無既 = =+明明係食飯鐘, 見到出面無人等之餘, 入面既入坐率都只係得小貓 3-4 隻(枱)真係...驚驚地!! 可惜男友仔話夜麻麻求其啦, 總之唔使等位就食少少囉~所以.....結果......都係入左去 = =!真係撞鬼都無咁凍, 店入面既冷氣開到好似雪房咁 >"<坐低之後, 望下 menu....都幾..........貴喎~算!! 求其叫少少食啦...左睇右睇, 我地要左:4 碟壽司 (三文魚 / 甜蝦 / 帶子 / 章紅魚+甜蝦)1 串串燒 (煙肉帶子卷)1 板海膽1 碟辣燒三文魚骨等等等....成間店得 3-4 枱客都等左成 15 分鐘先有得食 = =!先講壽司...