超男 (已結業)

第一次到訪佐敦拉麵競技場,首場揀了"常勝軒"及"超男".揀"超男"的原因很簡單, 在menu上的拉麵賣相絕對較其他五間吸引.同樣揀最人氣有齊义燒及流心蛋的"豬骨濃湯半熟蛋拉麵", 盛惠98蚊.湯底 - 相對"常勝軒"的湯底, 此豬骨濃湯不夠濃及杰, 不過相比"常勝軒"這個味道較貼近港人口味.拉麵 - 絕對非一般街外吃到的拉麵, 麵身較一般的肥及扁, 食落亦較硬身, 缺少了煙韌的口感.义燒 - 可能是次我們只揀了兩間店試食, 所以相比"常勝軒"的肥义燒, "超男"的瘦义燒更較討好. 不過因為瘦的關係, 食落較實淨, 這個視乎你喜歡"啖啖肉"與否.流心蛋 - 取餐時蛋埋沒在湯裡面, 不知是否這個原因, 蛋已經接近全熟, 這個扣了很多分數.最後想投訴一下, 賣相雖然OK, 但相比menu上的相片實在有一段距離囉...(另見"常勝軒"的食評)

相信許多食友皆得悉佐敦恆豐中心地庫內的"Ramen Champion"的存在，也無需要再多加介紹了。廢話少講，馬上便來試試這裡的麵店吧....頭炮要嚐的便是其一相當有人氣的"超男"。被它所吸引而來的除了是其受歡迎程度以外，這兒的麵及配料份量之多，亦是在其他拉麵店少見的。吃畢一大碗之後，相信食量小一點的就連晚飯也可省掉，果然不愧為"超男"....在侍者那裡下過單以後，她便隨即遞上一張編號咭以及一個黑色的BB機。當麵條準備好之後，BB機便同時作響提醒您去拿麵。最後飽餐一頓後便可拿着號碼咭到櫃台付錢。過程快捷簡單而方便.....要了招牌No.1人氣的豚骨湯拉麵。份量真的比平常在外頭吃的多了三份一左右，的確很夠件頭....麵條是別有風味的扁身拉麵。入口饒有咬勁而偏硬，掛湯能力足，是可口的....麵雖好，但身為日式拉麵其一最重要的配料义燒片的水準卻是很令人失望，簡直可以用不知所謂去形容 ---- 質地又硬又實是尤如掟死狗一般，那樣瘦的貨色自然就沒能給人舌頭有一種甘腴的滋味。就算小弟曾嘗試將它浸在熱湯後一陣子再咬，結果仍是一樣的下場，硬得有好幾口差不多是要吐出來眼前的這件日式义燒，可算是自己近年吃

六家日本拉麵店同時進駐香港，全部集中響同一個全新「拉麵廣場」內!真係諗起都興奮! 一知道已經開業呢個好消息，毫無懸念馬上就要去試。六家中有三家來自東京、其餘分別來自信州、千葉同博多，間間都想試，選擇困難症發作!東京代表『超男』闊身扁麵最特別，一於先試呢間。場內各店約$98一碗麵、$30-$35一客煎餃子，自助形式無需加一。雖然係美食廣場，但環境與大食代當年進駐香港時一樣闊落舒適，是那種「價錢稍貴但仍屬可接受範圍」、「間中一餐食好啲」的用餐地點。每家麵店都有日本人主理，客人走過都會熱情介紹「拉客」，即使客人最終無興趣店員都會向你道謝。Ramen Champion徹徹底底的將日本「拉麵小路」搬了來佐敦，背後老闆聽聞卻是新加坡集團，有趣。更有趣的是，日本人天生都對相機鏡頭敏感，無論在日本還是Ramen Champion這裡，當你拿起相機，即使只是離遠拍張店舖全景，店員非但不會阻止，更會樂意主動站好兼且一直望著鏡頭微笑直至你拍照完畢。這大概跟他們「身處工作場所，若別人要拍照就要充當公司形象大使，將店家專業、統一的形象展現出來」的民族性有關吧。場內中央孤型卡座靠背由紅磚砌成，得個靚字，會勾爛衫的

睇住Ramen Champion裝修，一知道 開左就去食第一間食邊間好呢?睇網上最多人食過同埋D相最靚嘅就係哩間超男叫左個辣味拉麵個碗同個賣相都好"日本"個湯睇落好濃，成朕油係面，飲一啖幾好但太油唔可以再飲，同埋食到最尾就覺得有D咸喇叉燒有好多塊厚厚的，食落有點鞋，淡淡地有豬味麵係粗個隻，唔駛叫加硬都夠硬加了大量芽菜，油膩感減低，但食哂成碗都真係太漏喇!之後再ENCORE了超男，吃了原味不減濃味的風格但個湯冇辣味咁油，可以飲嘅推薦原味>辣味!

十一月十八日(星期日)Ramen Champion，大家從各食友及報章雜誌都獲知相關資料，想知道更多，可看以下網頁http://www.ramenchampion.com.sg/home.htmlhttp://www.ramenchampion.com.hk (香港的網站還沒有什麼好看哩)這概念其實不是新鮮事，在新加坡和泰國早已盛行形式，就有如FoodCourt，當然這裡只會賣拉麵除了吃，其實還在比賽，每季會來一個總結，計算食客投選最喜愛的拉麵店勝了，固然可喜，但獲得最少票的，要隨時會被踢出局，由新的一家補上(準則未能確定:有人說是全年得票最少，也有人說是連續兩季得票最少)今次來香港的，共有六家，分別來自東京,長野和博多其中最觸目的，當然要數來算博多的一幸舍還有Bonds of Heart拉麵集團的豆の詩和東京忍者,也有售賣特別麵條的Bario超男,以沾麵揚名的大勝軒和最後的無雙拉麵來過的朋友也知道，這裡的消費形式較特別每人進入Ramen Champion，都會獲發一張號碼卡就是憑這張號碼卡去各拉麵檔位點麵和離開後在櫃位結賬點了麵，會獲發一個貌似iPhone case的機器，當它的燈不

似乎，整個拉麵館最受歡迎的一間，就是超男Bario，短短一個月未到，已經累積十個食評，四勝五和一負，不過不失，比起今年利物浦在英超的成績，還好一點點。我與K先生，叮爺三個男人各散東西，在不同的檔口各自搵食。結果，叮爺情歸Bario，一索得男。有半熟蛋的豬骨濃湯拉麵，賣＄98，不要蛋的話，減＄10。以豚骨湯為本是當今的潮流，每間拉麵店的豚骨湯濃度有別，魂與豚王是重口味代表，一風堂代表清淡，那麼，Bario呢？前文朱古力妹妹說湯底過於油膩，我常說，豚骨湯應該是這樣子。但我們一致認為，雖然此豚骨湯面頭帶有油份，但我還覺得未夠膩，不過喝下去的感覺，頗為香濃順滑呢。叉燒沒甚肥肉，質感有點柴。而較扁身，帶曲的麵條，有嚼勁，也能索得盡湯汁。除了特濃的豚骨拉麵，更有沾麵供應，不讓同場的常勝軒專美。不經不覺，已經在場內連下五間拉麵，剩下的，是名氣最大的博多一幸舍，但近期吃得太多拉麵了，真的要休息一下，遲些才來埋齋，完成拉麵Champion大滿貫吧。

從哥哥口中得知在佐敦的恆豐中心開了一個屬於香港的拉麵橫町自去年從北海道旅行回來後,我一直對日本的拉麵念念不忘,聽說這裡每一間拉麵店也是從日本來的過江龍,我當然要來會一會它啦!!!我今次選擇了吃超男的辣味豚骨拉麵!在櫃面前站著一位日本店員,用純正日語及英語接待客人,他令我感覺到自己好像身在日本旅行點菜後,店員會給你一個傳呼器,這做法跟日本完全一樣!!!當食物弄好後,傳呼器便會響起!當我到櫃面拿食物時,那名日本店員依舊笑容可掬地用日語和英語對我說謝謝光臨和提示我可以在旁邊拿一些調味料!老實說,一拿到拉麵時,我真的被它的"芽菜山"嚇著了!它的湯底認真夠辣但略嫌有點油膩!麵條屬於粗麵,咬下去的質感像吃"油渣麵"中的麵條般!它那塊豚肉瘦得可憐!!!總括而言,噱頭大過味道!!味道不算難吃,但跟日本吃到的味道不一樣!如果像我那樣,想來這裡懷緬一下在日本旅行時的感覺,倒是一個不錯的選擇!

上左黎睇超男食評....見到好似好吸引....終於忍唔住走左去食啦去到其實都唔係好多人咋喎...門口會有職員企係度...就會派張咭黎結帳...我一入到去梗係搵超男啦...叫左最基本果個豬骨濃湯半流心蛋拉麵....咁職員就俾左部機我....跟住叫我等五分鐘...隔左15分鐘到終於都響啦....咁行過去拎啦...一聞有淡淡既豬骨味...我自己再落左d蒜蓉.....湯飲落有d淡...好彩落左d蒜蓉就野味啲叉燒真係好唔掂...無咩脂肪同味...食落去好嚡...好難先"趙"得完....麵方面..掛湯差...要一口湯..一口麵先有味....唯一好方面係唔會太快變淋...半流心...係做到流心...但係味道真係太鹹...鹹到唔可以一口過食哂隻蛋..要分開幾口食...食到依度...依家食唔落了...真係好大碗

睇左openrice見都幾大碗, 見有好既食評, 咁岩路過, 即食~點知, 失望而回~第一我喜歡吃流心,溏心蛋~但隻蛋心係冇液體~八成熟既蛋,嫩既地方係蛋白.........麵條冇texture, 咬落去唔彈牙, 麵條冇咩麵香, 靠d湯上味~d湯係有濃厚感,你會覺得佢足料,有脂肪溶左入去~不過唔咸,係淡~要靠garlic同疑似七味粉黎調味~芽菜好多.........不過我黎食拉麵..........芽菜不是主角.........塊肉乾身冇肉汁,唔岩本人口味,因喜歡吃肥的肉~

拉麵戰持續, 好些拉麵迷如宅女我仍是樂此不彼的在周圍試, 原因其實只有一個, 是宅女真的非常喜歡拉麵. 試問一個宅人, 哪來有興致或金錢常常上高級餐館或吃大圍枱中菜? 久而久之, 拉麵便成為我的好朋友. 吃一碗, 有肉有菜, 大大碗麵, 既飽肚又暖胃. 還記得當年寒冬時份在東京的街頭, 在又凍又餓, 金錢又有限的情況下, 拉麵拯救了我無數次.而最近開業的RAMEN CHAMPION, 內裡的6家拉麵店都是日本過江龍, 今天再來試我第4家的心水店 - 來自東京的BARIO超男.這天周末下午2時多來到, 人潮比起最初開業時明顯地增加了不少, 場內食客坐滿了8,9成. 而且這次來亦看到了增添了冰茶免費任飲, 枱上擺放了不少大水壺讓食客自助, 冰茶夠冰能解渴, 改善功夫做得不錯.而來自東京的超男, 主打是超濃的豚骨湯底. 看看餐牌, 拉麵有4款, 不過都是多隻蛋, 或多幾塊叉燒, 辣或不辣的分別, 湯底面條都是一樣的. 這裡也有一款沾麵, 不過吸引力不大, 第一次試這家, 還是試他個NO.1款式好了.這裡也有蒜粒跟辣粉讓食客自助店方還掛了塊牌出來說加一杯就是NICE GUY, 落夠3杯辣粉更是

報載佐敦恒豐中心地庫擺了個拉麵擂台陣，由六家分別來自東京、千葉、博多、信州幾個地方的日本拉麵店，爭奪Ultimate Ramen Champion 的獎項。大概六點半來到，食客不多，但食客不少都是日本人，food court形式經營，但有冰凍綠茶任飲。因為這裡的拉麵價格偏高，最初只打算在拉麵場館參與一下，但眼見食客吃著如臉盤般大小的拉麵，而每間拉麵店都有日籍師父主理，此情此境，像置身日本，對這六間拉麵店的信心也倍增，所以豈能抗拒拉麵的誘惑？於是兩個人叫了兩碗不同的拉麵。在場內走了好幾個圈，花多眼亂，最後看中了以豚骨湯底為賣點的バリ男，要了豬骨濃湯拉麵，而女朋友選了無双。接過店員的"call機"，等了約五分鐘，拉麵造好。バリ男的拉麵，加入了大量芽菜。芽菜夾集了些椰菜，放在拉麵上，堆成小山，然後在上面灑上黑胡椒，賣相討好。湯底乳白色，但嚇人之處，是湯面有一層厚厚的油份和油脂粒。先試一口豚骨湯，入口不杰，但豚骨脂香味道非常甘香濃郁，醇而不厚，在湯底加入蒜茸令香味更豐富。麵條是闊身的扁平曲麵，質地較硬而耐嚼，難得的是吃到最後麵條也不會變諗。叉燒有五小塊，略瘦而不見肥肉，邊緣位置燒至焦色，入口未

拉麵Champion，除了挑戰各位的味覺，也挑戰著大家的胃納。 這個拉麵主題館，相信會是吃貨們這數周的聚會場地吧。一共六間拉麵館，不分數天來試吃我可受不了。小妹不是拉麵控，對拉麵的認知也比不上其他資深食家，只是因為愛吃，也貪新鮮，這種日本式的主題場館在香港相當少有，當然要來打一下卡喇 如果可以的話，希望香港遲點也可以像池袋Namja Town般弄個三合一的餃子館、冰淇淋館和蛋糕館！那貓館可是小妹心中的一個天堂呢！ 「常勝軒」vs「超男」，咇咇機響起，超男的 豬骨濃湯日式沾麵 準備好了。 把鮮紅的辣粉跟濃濃的豬骨醬油湯搞拌一下，橙紅的湯底看上去挺吸引的！喝一口湯，鹹香十足，而且帶著強烈的蒜味，辣度倒是比想象中輕。湯中混著不少芽菜及椰菜，蔬菜的清甜中和了豬骨湯的油膩，不過店方沒有另外給湯來混和這醬油湯，這個用來沾麵還不錯，但淨當湯飲還是有點太濃了。 那半熟蛋味道頗合我口味，調味比「常勝軒」的好。這裡用上粗扁的捲麵，無論彈性和掛湯力都相當不錯！這麵口感比其他店有特色，吃起來相當Q，也咬得過癮，值得一試。 ...我看不懂這叉燒。抽脂瘦身後的豬肉乾巴巴的，吃下去感覺

清香的辣豚骨拉麵經炒香的蒜頭及辣椒很惹味東京扁拉麵很彈牙，有特色配料不多，性價比偏低但可以一試。Tasty Chili Tonkotsu ramen at Ramen ChampionAromatic fried Garlic and Chili oil with bean sproutsVery interesting type of Flat NoodlesTasty Char SiuNot cheap but worth a trySuper Bario:My wife tried Bario with a group of friends while I tried MUSO the first time we were here.Notwithstanding their average experiences (they couldn't finish their bowls of noodles). I still wanted to try Bario.What attracted me to Bario was their spicy tonkotsu and the

在佐敦恒豐中心地庫剛開了Ramen Champion不久，內有來自日本東京、長野、博多三地共六間拉麵店，這夜來了試了其中數間。朋友說這間Bario的麵條不錯，看見旁邊一桌的客人正在吃這間的拉麵，粗身的麵條挺吸引，於是便決定點一碗來吃。辣味豬骨濃湯拉麵，$98，另加一隻半熟蛋，$10。拉麵配料有上大量芽菜及少量椰菜，鋪滿湯面，旁邊有數件較為厚身的叉燒。湯呈橙色，看見有不少油脂及油份，有點油及脂肪也都正常，但過多就未免太誇張，入口頗為油膩，只能喝數口，最後留下一大碗橙湯。雖然口感偏油，但豬骨湯味卻不太差，也有鮮味，微微辣味，對我來說辣度不高。麵條是粗身扁平麵，不會煮得軟腍，帶有咬口，有點嚼勁，口感很不錯。麵身沾了湯汁，但掛汁程度不高，氾著點點油光。至於叉燒，肉質軟腍，不會夾起即散，吃著有肉味，只少稍為偏鹹。而那些芽菜及椰菜，蒜蓉味道非常濃烈，即使已伴著辣湯同吃，那濃郁的蒜味也甚為明顯，不愛吃蒜味的朋友要留意。半熟蛋經過浸煮，蛋味不算十分濃郁，但比起在另外兩間吃的已經好，蛋黃黏稠，有點蛋香，只是外表質感太過腍。整體來說，湯底味道其實不太差，只油份較多，但很喜愛這裡的麵條，或許來試試沾麵也好。

Came here because the noodles looked different, they were thicker and flatter looking like tagliatelle.Before I came I did not know that it would be similar to a food court with six ramen joints.When you go in, you are given a plastic card, which you give to the joint when you order your ramen.When you leave you pass this card to the cashier to pay as if it were a bill.After ordering the ramen at the joint they give you an electronic device which alerts you when your ramen is ready.Although I ha