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食評 (61)
新晉食家 2014-04-18
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多謝朋友帶我來佐敦恆豐中心試Ramen Champion.揀咗裡面的"超男"招牌的豬骨濃湯半熟蛋拉麵! 鐘意它滷蛋好入味, 係溏心, 而且豬骨湯也濃郁! ! 拉麵係較粗好彈牙(有d似烏冬), 它份量相當大, 這芽菜山... 芽菜多到O_O太誇張,只能 挑戰極限打大佬@@朋友揀咗辣味豬骨濃湯拉麵,辣味冇咗熟蛋,另加要收$10不過超男Bario好似正準備關門大吉,想吃就快GO吧!!! 繼續閱讀
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卓越食家 2014-04-07
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拉麵的旋風在香港不斷的愈演愈烈,在大街小巷越開越多!其中Ramen Champion就看中了這一點,以拉麵競技場模式,於同一餐廳內引進了多家拉麵店。幾間拉麵店各自經營,以業績及食客意見作比較;更會汰弱留強注入新血,藉以提升拉麵質素。進入Ramen Champion後,會先獲發電子幣,憑幣再到各店點餐。鋪內十分熱鬧!因為各店的店員,甚至主理的日本師傅都會落力以半咸淡的廣東話推銷,場面搞笑!超男賣的,是來自北海道「二郎系」的拉麵:豬骨湯底以偏油膩見稱,份量大至出現小山丘,是男人的浪漫!果然,拉麵來的時候份量果然大得嚇人一跳!喝了一口豬骨湯,味道不算香濃,但湯中微帶油脂粒,做到了「二郎系」拉麵的感覺。叉燒也略為偏肥而滑身,口感可以,拉麵麵身較粗;拉麵中亦有加入大量芽菜和洋蔥平衡膩感。總體而言味道可以。 繼續閱讀
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殿堂食家 2014-03-23
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在佐敦恒豐中心無意間發現了一條拉麵街,內有八九間拉麵店。行了一圈,在煩腦揀選那間拉麵店的時候,有一帶日本口音的師傅熱情推介自家拉麵,就是這原因試了他的人氣No.1選擇「豬骨濃湯半生熟蛋拉麵」。拉麵店眾多,勝負有時就是這麼簡單!一口呷下豬骨濃湯,味道確是濃郁,鹹香中帶有豬骨甜味。叉燒有三四片,口感腍身,食味不俗。半生熟蛋貨真價實,咬下溏心溢出,蛋香四溢。拉麵富咬口,不俗。於湯中加入少許生蒜及辣椒粉調味,口味更重更惹味。[21/3/2014; Fri] 繼續閱讀
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