粥麵皇 (已結業)

呢兩日唔舒服, 所以酷熱氣溫警告之下都要食粥 =.=” 好彩冷氣好夠!!魚片粥粥底好稠好綿, 魚片食得出好新鮮…但係對於重口味的我, 真是淡出鳥來 >.<見人食蠔豉粥好似唔錯, 可能聽日要繼續幫襯….

是日lunch time 跟同事去了粥麵皇,本來想吃粥或者是麵,但最後卻要了非粥非麵的咸肉粽.端午節過去了,但我還沒有吃粽,平常去喝茶,粽也不是一個大路的食物碰巧今天看到了,就叫了這個!!我是挺喜歡吃粽的,但我只是喜歡吃飯跟綠豆 肥豬肉跟咸蛋絕對不是我杯茶.吃粽的時候最喜歡配以白砂糖,豉油對我來說可有,也可以沒有.我對這裏的粽是滿意的它沒有太大的肥豬肉,其實是近乎沒有,但粽還是十分香飯不是太黏口, 咸蛋小得不能再小,但我不太介意唯一的敗筆就是粥麵皇把粽放在豉油上,令到粽的底部咸得很,白砂糖也無法把咸味中和但這個粽是挺適合我的口味的但......服務方面一個字,差!!!我們坐下五秒也沒有,他就問我們要吃甚麼,態度更是非常惡劣!! 對於有選擇恐懼症的人是十分大壓力的 另外,看到同台的食客還沒有吃完,服務員已經伸手想把碟拿走............我明白lunch time都想賺多一點,但對人基本的尊重,粥麵皇的服務員是沒有的.容易燥底人士不要去

原本想去的是砵甸乍街的三多，誰知沒有留意招牌之下進了這一家，只見門口迎賓的店員樣子很像三多的，真大意。店員招我坐在最近門口的一張檯，見是繁忙時間也不以為意。呵，這裏有墨魚頭，還有較費工的豬雜和涼拌鯇魚皮等，也不錯。當下點了較少見的豬腰米粉和腐乳通菜，通菜到後等了良久米粉才到，應該是即灼的，比吃先煮開的發軟米線好，凡吃白灼餸料的都附上一碗摻了辣油的豉油，本認為貼心，不過豬腰味啖，辣豉油太辣反而嚐不到真味，有點可惜。通菜普通。本來食物是過得去的，不過這裏的伙計都「勤快」得很，差不多一放下筷子便把客人的碗筷收走，完全不給客人閒坐的時間，我本擠在一張四人檯，對面的食客剛吃完，伙計的手便我面前伸來伸去要收碗，碗碟層叠之下竟然把碗碟上一滴炸醬滴在我的米粉上！！我趕緊用筷子頭挑起那點倒胃口的「肉粒」。吃著吃著又見沒事做的伙計看我吃完沒有，又見牆上招紙只寫最貴的雙拼米線，匆匆吃完付錢把座位歸還好了，雖然店裏已空出很多座位。怪不得大部分人也是買外賣，叫客人坐也不安樂，也難怪三多的好評較多了。

同事說這裡的粥麵不錯，於是今天來這裡一試。水餃米線 ($23)：三四隻水餃，餡料不太飽滿，可幸蝦有鮮味，豬肉不太肥。米線煮得太焾。鯪魚球米線 ($23)：五粒鯪魚球，頗細粒。不是特別鮮味，但肉質尚算實淨，不會太焾。食物味道一般，而且店員拿碗的時候，手指插到湯裡，十分不衛生。地方細小狹窄。整體感覺一般。

在中環平日午市時段，通常都出現人龍既一間粥麵店。比較出色同出名既係鵝腸墨魚頭米線，一碗既份量不算太多，鵝腸條條都好肥美，但一點都不難咬，反而好鬆化；但係墨魚頭就唔覺得有什麼特別另外都試過魚皮餃，感覺同平時食開既好唔同，最奇怪的是外皮好薄但沒有什麼味道，跟涵料好似格格不入，不會再試魚皮餃。

一直都想試試這一所自命為粥麵皇的店子，每每想來吃碗粥當早餐，但此店要近八時才開市，以本人的工作地點而言，在此吃早餐是不可能的，在今年年頭過年之際，終有機會一試，畢竟現時要吃一碗好粥，難！此店除了粥及麵之外，還有不少小食，粽、炒麵、炸雲吞、炸魚皮、白灼牛肉、鵝腸等都有，另外也有粉麵下午茶餐供應，還包一款飲品，廿多元在中環來說，是非常實惠的了。是日與唔太同來，就正好粥麵也試試，對此店的幼麵信心不大，畢竟有鹼水的麵，真的是會難吃得不得了，所以是日就點了碗魚皮餃牛筋腩河粉，滿以為吩咐了多色的牛筋腩河，會是有濃濃的腩汁味，不過看來啖湯的柱侯腩汁味都很薄，個人而言不夠香濃。河粉當然是用上湯河，入口還算嫩滑，不過未至於滑不留口，而且其質地怪怪的，好像是有點粉散的感覺，但又同時不太吸湯，沒有一貫吃河粉最為有趣的感覺，最驚訝的就莫過於見到條金屬線，不得了！魚皮餃的魚皮很明顯是魚皮，有別於一般的魚皮餃，那魚皮看來真的是百份百的魚肉做成，沒錯！吃起來魚味就很明顯了，但口感方面就失去了煙韌的口感，而豬肉餡毫無口感，就有如一堆爛肉，吃味實在普通。牛筋腩也真的是非常麻麻，部份牛筋偏硬，煮極也煮不腍，咬起來就沒有了

同老婆仔飲完免費咖啡後便立即閃身入來此店一入到來, 環境像一般的粥麵舊鋪, 尚算整潔, 服務ok~~~食物方面叫了一個鵝腸墨魚頭米線和鵝腸栢葉米線~~兩小口當然是大家share食物啦~~鵝腸果然唔錯, 味香又唔"un", 墨魚頭同黑栢葉就十分普通了, 墨魚頭冇味, 只是有o趙口罷了, 而黑栢葉唔"un"但同樣冇味, 湯底淡淡的, 普通, 而米線也是普通的~~~不過有一點一定要提的 是此店的秘製辣椒油, 用黎配食真是一流, 就算是冇乜味的黑栢葉或墨魚頭也能提升食慾, 配米線也很夾, 配鵝腸更不用說啦~~會否再來此店??答案是近期也不會了, 因為不是第一次來此店了, 但到現時也只是鵝腸和辣椒油吸引我, 而且相對味道而言, 也不見得很抵食~~

I didn't know what to expect from my first bowl of congee. Was it soupy, bland, weird? NO. I ordered the chinese mushroom congee and it was very flavorful and rich from some unidentified soup stock base. The texture was warm and smooth in a good way. It felt like the type of meal that will give you energy for the day. The chinese mushrooms were big and tasty. I only experimented with adding soy sauce but it looked like there were many condiments to try.

這家店挺特別的，可以用粥料配米線。第一次去的時候，我看menu就看了十多分鐘，選擇多得令人眼花撩亂，最後我點了冬菇鯇魚片米線。我還真是第一次吃這樣配搭的米線，很新奇。試過一次後，粥麵皇已火速成為我的新飯堂！理由有二︰一、這裡的米線夠軟夠腍又滑溜，口感很好 (說起米線，前兩天在別的地方吃到硬的米線，感覺像未煮熟似的，有點噁心。所以說，米線就是要軟軟腍腍才好吃！)；二、冬菇一絕，厚大實在，香軟多汁，百吃不厭。第二次去的時候，試了那裡的菜肉餃，正正常常，沒有甚麼特別。不過那裡的辣椒油夠香辣，引出了菜肉餃的鮮味，還不錯呢。我想我會試遍所有食材才罷休！

The SettingQuick lunch break in Central. I had exhausted my wonton/congee options in my immediate area so I wanted to try something new. The places on Wyndham are preposterously overrated (and pricey) so I decided to try this joint. The place is fairly typical; cramped, brightly lit and not particularly comfortable. Does it matter? Not really, since you're going for cheap, quick food. So long as it's clean (which it is) I think ambiance takes a backseat.The FoodDespite how busy the place w

四年一度世界杯,早早約定人睇波,反正時間尚早,即刻食碗麵充饑.店子位置就腳,巴士站就在門前,食友都差不多同一時間到埗.看看餐牌,食粥是不夠頂通宵,還是食麵好了.鵝腸撈粗麵 : 只見薑蔥絲份量太少,個人不太滿意,鵝腸是雪貨,脂肪位去得太清,少了一朕豐腴的口感,雖然爽口彈牙,不過有點假粗麵鹼水去得尚可,湯底蝦籽,蝦殼及大地魚味如果可以再濃些就更好.怱怱的一餐,收拾心情準備大叫的時段了.

還是放學後食事時代,有些時間也會吃一下粉麵.但自失學後發覺少了食.今天沒有吃下午,原打算回到公司才吃飯但途中己發現肚餓非常...於是打消到HOLLY BROWN的念頭,一下車入了這間一直以為是三多的麵店.才入來見裝潢不同了,才知搞錯了.賣的同樣是黑栢葉鵝腸...要了個鵝腸牛肉麵;鵝腸夠脆又走肥,牛用乸得嚟叫接受到還有牛味今時今日算係咁.個麵唔計皂水係幾爽下.買單三十多.OK啦.

尋日中午同MC食唔到鵝腸麵，下午4點幾自己一個人走咗去試!叫咗個鵝腸墨丸米.....鵝腸好好食，少肥及爽口! 正!!墨丸好大粒，有墨魚味，唔肥!但係米粉就唔係我鍾意食個種，好幼同好碎。食物幾好，價錢唔貴(+$2有凍飲)，唔怪之得lunch time時排長龍啦~~~下次可以試下佢其他食物!!小插曲: 當我食緊嘅時候，我發覺原來佢冇俾墨丸我，我就問番個待應啦! (其實我只想confirm番個價錢冇錯)經佢地一輪搜索之後，原來我原本order個碗係俾錯咗個女人，我睇個女人時佢正在食緊我粒墨丸呀~~~個待應就走埋去，冇同個女人講任何說話，就喺佢張單度加番佢個價錢。個女人都冇出聲，心照啦太太~~~~~~~~~

有同事成日話粥麵皇d野好食,尤其冬菇、鵝腸、今日我地舉足去食。四人等左15分鐘左右。我地叫左三個雙拼粥、一個蝦籽撈麵、腸粉、酥炸雲吞。-腸粉─全靠混醬味道好味。一定要襯熱食,有幾件放涼左,變得好硬。-酥炸雲吞─喜出望外!首先熱,所以脆!跟住係用真雲吞皮(絕非酒樓的炸春卷皮雲吞),所以有咸酥香,每隻包更了一隻蝦!一碟大大小小,共有七八隻雲吞,正!我的-冬菇鯪魚球粥─冬菇好大好厚!夠腍夠味,好juicy!鯪魚球唔爽,仍有少少魚腥味,不過我接受到囉。粥底無乜特別,不算好綿,較為稀身,不過食完無渴喉。我o個碗d餸,件件大大件,其實粥份量唔算多,啱啱好,所以好鍾意!有做外賣,必有encore之時!

17-9-2009中環開飯選擇唔少, 但又平又好食又要離公司唔太遠, 其實唔多 (鬼唔知勝香園喺中環咩, 但等得嚟都夠鐘了)... 睇了呢度的食評好似不錯, lunch 喺度搞掂吧.對「非典型」的招牌大粒雲吞興趣不大, 叫了鵝腸 + 墨魚頭米粉 ($30)... 勁大碗, 鵝腸及墨魚頭堆到成座山咁 湯底淡口, 米粉就淥得太生又太求其, 黐埋一團團又「粗幼不一」, 麻麻; 鵝腸爽口得嚟帶點軟熟, 黐住點肥, 食落夠香, 正 墨魚頭賣相似「花枝片」多 d, 不過就更爽口彈牙, 帶淡淡墨魚味, 好食. 而分開上的辣椒豉油就係畫龍點睛之外, 少辣, 但實在極香, 用嚟蘸餸, 惹味唔少呢. 食物有驚喜, 價錢亦相宜, 所以 lunch hour 勁迫兼長龍, 食完快閃好了.有機會再嚟的話, 試試米線及豬膶 / 豬腰都好 -- 話之佢膽固醇超標