牛一 (始創中心) (已結業)

Angel 打邊爐～不肥計劃😲🤷🏼‍♀️angel行咗旺角太子一個圈都想不到吃什麼才好，已經10:00😅因為不太想食澱粉質，又想坐得舒服😌，真是不知食甚麼才好最後行到始創中心看見到牛一做會員有活動。被它的活動吸引了我。原來牛一只做了l它們成人會員可以送美國安格斯牛肉粒一客。嘩正呀😍😍😍！就要試試你～～～牛一😊😊湯底我決定選比較健康的🥬🥬🥬夏天我不想太肥，所以選了木瓜海底椰白魚湯，做湯底比較健康低脂，當上了湯底，之後我就到蔬菜🥬部去拿醬油。我怕肥😂所以只是拿了醬油😋大家如果真的嫌味道太單調，建議點醬油再加新鮮辣椒粒、葱粒就好了。🥢🥢🥢如果想健康一些，我建議先吃熱量少的蔬菜和菇菌類，不過它們蔬菜選擇比較少，雖然一般生菜油麥菜都有，不過有比較特色有蟲草花同羽衣甘藍🥬也不錯👍🏻我㸃的餐放題是最基本有美國特選牛肉、雞肉同豚肉，質素不錯👍🏻這樣連加一服務費先$170 到，都比較優惠。是抵食之選👍🏻👍🏻👍🏻其實只要湯底要健康，先後次序要做得好，先菜後肉，🥬🍗食白肉先到紅肉切勿過量，不吃粉麵，飲品選擇無糖，這樣打邊爐就不會邪惡。👍🏻👍🏻👍🏻😻😋😋😋🥬

個午市放題真係好抵食，又多食物選擇😍😍不枉我捱到三點先食lunch 😈70幾蚊打邊爐但有桃膠有羽衣甘藍仲想點先🤪今次叫左個木瓜海底椰湯底，個木瓜係超級大舊😳味道好鮮甜，食材其本上唔洗再落其他醬料都得👍🏻👍🏻

今日喺太子獨自見完客已是午餐時間，下午要趕回公司開會，只有一小時午膳時間，突然想食齋的我突然想起牛一的午市是有一小時火鍋配料放題套餐（$65）提供,亦不會似有些放題餐廳，一人需要附加費。12：15來到門口，好彩拿到最後一張細枱。湯底有八種選擇，任選一種都不需要附加費。如果想食肉，可選$68的套餐已包括一碟牛肉或雞肉或豚肉，食肉怪們還可選擇90分鐘放題，$118起已可任食肉類呀！雖然只是$65的火鍋配料放題，其實也有一些腸仔，丸類選擇，亦包括飲品，如各類汽水，啤酒等，還有軟雪糕，非常之抵食。

說到火鍋香港連鎖火鍋牛字輩還真不少其中小牛牛跟小小馬吃最多次的應該就是這個牛一囉今天吃的是60分鐘放題 當作是我們的午晚餐湯底選擇很多 我們選清酒牛蒡雞湯 清爽口感更能襯托出青菜的鮮甜肉的部分我們喜歡他們家的豬肉 點了兩盤 油花滿漂亮的 兩個人吃肉量剛剛好唷怕60分鐘吃不飽的人可以跟小牛牛一樣裝一碗滿滿的牛肉炒飯挺好吃的唷蔬菜區最喜歡他們家的蔬菜跟丸子蔬菜都很新鮮 煮起來都還脆脆的很棒也有一些平常不容易在火鍋店吃到的 像是蓮藕淮山等等如果吃不飽 也有很多麵的選擇醬料選擇也相當多提供日本的醬油 辣醬 胡麻醬等等整體而言這家自取食材都算水準以上選擇也相當多環境以連鎖火鍋來說算相當乾淨推薦給大家

其實之前同D小朋友去過兩三次，最後一次係上年，感覺佢地D美國牛肉都幾OK， 所以今日想三五好友gather下也選擇這地方。今次試那個168美國牛，真的強差人意，十分鞋，鞋過佳寶D cheap cheap 肥牛肉，大家可想而知。其他食物就普普通通。今次去見倒有桃膠，但又沒有熱糖水，唔通用泥打邊爐咁搞笑？而我自比較上喜歡吃原味乳酪雪糕，其他D野唔好吃，唯有食多兩碗雪糕補返數！下次真係要的起心肝試其他店，唔好嘥咗個肚！

牛肉ok，其他嘢都幾新鮮，有韭菜食仲要有埋個頭，百幾蚊算係咁，午市都算多嘢食，order點完好快到，其他嘢食不停Refill，速度好快，服務員有態度，可以有下次！

午餐優惠( 買大人送小朋友 ) 原來只限兩間分店， 但係都無損我哋興致，所以都照 order.上一次我試過元貝湯底, 湯入面真係好多元貝仔，味道比較清香。今次試 鮮茄"濃"蝦湯底 , 可能口味就唔係太夾啦，因為真係實在比較鹹。 同埋湯底裏面只有幾個蕃茄，就冇元貝湯底咁出色啦。講返配料，其實呢個日式 打邊爐放題嘅配料真係 任君選擇， 首先講飲品，除咗有兩個凍櫃裝咗都幾多特色嘢飲( e.g.. Lotte orange juice ) ,原來汽水機裏面有個。 小朋友一定。另外今次配菜除咗有羽衣甘藍之外，仲有桃膠。 如果係鍾意食呢兩樣嘅朋友 ，百零蚊價錢一位，係值回票價既。仲有一樣係豆腐花味嘅乳酪，其實都幾清新， 睇相就知淨係乳酪配料已經有好多 e.g..朱古力碎/玄米粒/益力多爆珠等 配搭.講咗咁耐，主菜就係美國極佳牛。今次反而見啲牛肉都比較有少少根，真係最美中不足。可能湯底一開始揀得唔好但係影響成個set.好彩配菜多仲有其他特色嘅 細心位，所以大人小朋友都未至於太失望。希望如果再嚟嘅時候下次會有進步喇。

今次來打邊邊，第一次來到太子始創中心地牢，就喺扶手電梯的格仔舖隔離。星期六中午來到，一堆人圍著門口等食，等左十分鐘就有位，原來牛一可以用food gulu apps遙距拎位，咁就唔使等啦！我地選了基本的$128一位限時90分鐘，$128可任點特選牛肉，豚肉和雞肉。雞肉，可以不試。豚肉薄片，好食。牛肉第一轉是半肥瘦的，最好食但再點是1肥9瘦。好大分別。第一轉的牛肉，有雪花紋再點肉類，喺每枱枱下的平板上下單即可，出肉好快！選了蕃茄豬骨湯底，湯底沒有真蕃茄，味道ok外面自取邊爐料，主要是蔬菜，豆腐類，丸類和面食等等。熱食，有飯類。飲品，有茶包，汽水🥤，雪柜內飲品。另有甜品，黑碳雪糕🍦有很多配料，彈彈珠之類。埋單計，128再加一，沒有其他收費。

今日難得約咗個舊同事出嚟聚聚，所以約咗鄰近地鐵站嘅太子始創中心，大家食完都方便搭地鐵離開。最早11點半入座約到去店員比張卡位我哋，限時90分鐘，我幾個餐俾我哋揀我就揀咗$148嗰個餐，啲牛麻麻哋，比較粗身不夠嫩滑，但係出邊有好多配料可以揀，我攞咗好多菜，萵筍，還有豆腐，粟米，蕃茄，出邊自助區其實都有好多選擇，唔同種類都有，眼見都算乾淨，嘢飲任攞，飲品亦都有好多種類，還可以飲咖啡奶茶， 不過就係自動機器出的那種，不是人手沖！由於出邊自助區好多嘢食我們紙幡叫了兩碟牛，呢個價錢係包雞牛豬任食！結論係味道一般,不過種類多,坐得舒服,環境乾淨,90分鐘啱啱好夠食,兩個人連埋+1埋單$32x.

耐唔耐就要食一餐多菜既牛一係個不錯既選擇，唔想食咁多肉可以揀個60分鐘一份牛，自助式拎個碟去夾菜、覺得唔夠飽仲有咖哩飯同面條類飲品、醬料都係自助。飲品有個斟汽水機（可樂、芬達、coke zero、Sprite、湯力水⋯⋯）、熱飲機（有朱古力、咖啡、奶茶、紅茶等）、熱水+茶包、同雪櫃—>仲有啤酒（見圖）另外仲有冰，唔夠凍可自己加另外仲有雪糕，通常都係有乳酪雪糕+一隻口味既雪糕（今次係芝麻，之前試過有香芋、朱古力等）可以再自己加配料個人覺得都幾豐富滿足晒我既慾望，少少肉多多菜，有野飲，仲有雪糕甜品，兩人埋單$165不過一個鐘有點趕，夠鐘店員就會催交枱

今晚諗唔到食咩，但又有點肚餓，去食火鍋放題就岩啦!幾款價錢選擇，呢個極上美國牛肉 + 鷄肉 +豚肉放題 ($188)係中位數，有幾款肉食，多點變化!壽喜燒每人送日本卵1隻 (另加$18)再配昆布清湯底，可以分開一邊烚肉，一邊烚蔬菜首輪侍應會主動送上肉類，鷄件份量就較少; 豚肉片都唔肥，唔駛烚好耐都食得而牛肉肉色幾靚仔，第一盤就唔肥; 之後嘅就變得肥膏比較多，唔可以食太過多!都幾多蔬菜丸類菇類選擇，拎盤自己出去拎，仲有汽水軟雪糕任飲任食!  得90分鐘，話咁快就食完!

朋友聚會最適合就係去啲可以任點任食嘅地方一齊食返餐勁嘅 牛一正正係其中一個適合冬天一大班人食嘢嘅地方搞到今日午餐又牛肉晚餐又牛肉由於我本身係會員嚟，加埋coupon食美國極佳級牛肉套餐仲有85折優惠，計埋加一都係170幾蚊，抵呀呢到除咗牛肉要落order之外其他嘢都係自助形式嘅，食物種類都幾多，醬料飲品應有盡有甜品就有部乳酪機比你整乳酪食食物bar嘅食物普普通通正正常常咁我就唔續一介紹啦，不過要提下呢到啲芋頭幾好食湯底我地叫咗壽喜燒同埋木瓜海底椰白魚湯，呢兩款湯我都推介，壽喜燒湯底適合淥肉類， 至於木瓜海底椰白魚湯底鮮甜，適合用嚟淥菜同埋一啲本身淡味啲嘅食物打邊爐主角當然就係牛肉啦，極佳級牛果然牛如其名，牛花分佈好均衡好靚，放落個爐到淥一陣就食得，牛肉好幾嫩好好食，食唔到雪藏味，叫咗壽喜燒湯底嘅話每人送到一隻雞蛋做汁點牛肉食，牛肉撈埋蛋汁個味道仲正過點佢自助bar啲醬油呀

琴日開始凍番，同朋友諗食咩個陣，個果斷就決定要打邊爐啦😂😂冬天必食ma❄️❄️我地3個就決定叫個鴛鴦湯底（+$18),分別叫左壽喜燒湯底同番茄蝦湯底🍅🍅，壽喜光湯底甜甜地咁好正🤤🤤🤤蕃茄蝦湯就一般般啦，無咩蕃茄湯味，亦無蝦味😢😢😢而我地叫左最平既牛肉lv，但質素都好唔錯阿，新鮮而且都重牛肉味👍🏻👍🏻🐗🐗豚肉都幾好食好薄好快熟🐷🐷，而雞就覺得孩左少少啦🐔🐔而即做會員仲送牛舌一份🤤🤤🤤

有人話想食多D菜，但竟然會選擇牛一，係咩玩法呢？一坐下二話不說一個坐定定，另二位出招立即酙汽水，攞韓國罐裝橙汁，自己混醬，食和牛炒飯加日式咖哩汁，更重要係攞菜、丸、麵等等我地推介黑色的豬肉丸，肉味香D肥D出D，放在壽喜燒中很惹味！另外年糕魚旦都好食！剛傳出廚師腸會停產，我地唔執輸攞返D，食多幾條都唔食芝士腸好喇！今天戲肉竟然是，我地食咗四轉羽衣甘藍，有人話街市買都貴呀，浸完壽喜燒又易入口好好味！今天不勁食肉（只叫一碟牛$72+，60分鐘任食），反勁食菜其實健康D咪幾好！另蟲草花和萵筍亦是主打，計計下可能食咁多菜仲抵呢！

坊間不少自助牛邊爐，要數抵食豐富美味，這間也算不錯。牛肉款選擇多， 醬汁選擇也很多而且擺設很乾淨。地方大，環境整潔，湯底選擇亦算多牛肉質地色澤也不錯另外比較驚喜是自助食物選擇多，很整潔，麵類每款也有樽仔載著，讚牛肉每次吃完用座位上的電腦pad點菜便會送上方便簡單而且盆盆肉質鮮紅美味日後想吃自助邊也不妨來此店一試。