焱手工涮涮鍋 (已結業)

忙了足足一星期，終於係中午清哂d case，真係要慢慢食返個 lunch 補充能量。第一次嚟呢間餐廳食，之前收過傳單都諗住試下。入到去裏面地方好寬闊，我自己一個坐左一張四人卡位，坐得好舒適呀！午市套餐只有8款選擇，我仔細看8款套餐內有d咩食物配搭，發現大部分既餐內我總有d唔食既嘢（如：米血糕，鴨血，芋頭，羊肉，南瓜）😮。最後，點左「酸菜白肉鍋」！未上餐前，服務員放左調味醬在枱上，選擇唔多只得4款，而最特別既一碗係青BB，勁綠色既醬，有d似芥末，但原來係青椒辣醬，我無辣不歡既人一定會試一試佢，再加左少少蒜頭和豉油，有濃味既青椒味，唔算辣但幾特別！火鍋裡有幾片豚肉片，一般啦少少”un”; 有兩粒貢丸，比較淋唔係爽口；有兩粒魚皮餃，好味因為同「四海」牌子既味道係一樣；其餘係有酸菜、炸枝竹、白蘿蔔、萵筍、娃娃菜、紅薯粉，材料都好新鮮，萵筍最好味，而娃娃菜好甜但有少少渣。另外配了一碗稻庭烏冬，好滑好好味！而我加左太多青椒辣醬，所以唔係好知湯底真正既味道😬。飲品方面唔駛加錢既係汽水或菊花茶，我叫左菊花茶，第一啖飲同我想象中有少少出入，唔太甜，好重菊花味，當中帶少少甘甘地，沒有冰但好凍，應該似自己㷛

已經訂咗半價優惠，但每人還是要450一位，太貴了，沒有優惠450還可以，半價後也要這價錢不會選擇呢間，有很多其他選擇質素比他好也可能比佢平，不會再來了，有掠水感覺😑

📍旺角📍青花麻辣鍋🔥超水準🤤❗️❗️手工餃&手打丸🥟🍥呢間麻辣火鍋我諗我都嚟過十次🙈🙈因為一來好好食，二來坐得好舒服😆😆有個超大卡位，我諗六個人都坐到😹😹我地要咗個青花麻辣&沙嗲鍋，中間係火焰清酒煮蜆😍個麻辣鍋夠哂辣，食完我個肚都㷫恰恰😂海鮮拼盤又好豐富😝仲有手工火鍋拼盤唔係一般現成丸乜乜乜😒全部都係自家釀阿，手製既😎😎有蟹子海鮮運艦，鮮蝦棒🦐牛肝菌黑松露餃子，手打安格斯辣牛丸，三層墨魚磚🦑個杯珍珠奶茶仲有麥芽，飲落好有口感🤤🤤🤤同一般係街買既唔同，值得一試♥️

上星期跟友人飯聚時，曾說下次就到這家火鍋店用饍，想不到沒幾天便成事。昨晚6:45到場時，店內沒多少顧客，友人更早到場取了在窗邊的位置，邊吃飯邊看外旺角晚間的繁華景象，也是一件樂事。店內採用套餐形式，按人頭收費，基本上大部分菜單是已擬定好的，選擇性不高。而且分量也是按人頭計算。前菜：柚子沙律是用柚子汁拌生菜，很清新而且味道也配；涼拌蟲草花口感很爽脆，麻油味很香，很好吃湯底：雖然套餐內已擬定好，但可按自己喜愛的口味去選擇而不會另行收費，其實跟自選沒分別。我們選了東方美人鍋拼青花麻辣鍋，另外套餐內可選火焰清酒煮蜆，為試吃也選了。東方美人鍋即是竹絲雞湯配桃膠，湯頭非常清甜，還沒涮菜料前，可以直接飲用，也沒有甚麼口渴感，用來涮肉或菜都很不錯，值得推薦青花麻辣鍋辣度不算低，味道也不錯，像小弟般嗜辣者也推薦一試，不過始終缺少了重慶正宗牛油麻辣鍋的香氣及層次，比較偏向乾辣。至於火焰清酒煮蜆就是視覺比味覺優勝，侍應在煮蜆時燃點火焰，縱非首次吃這種菜式，看到那效果還是忍不住驚呼，煮好後再注入豬骨湯頭，整個湯及蜆的味道有點不太配合，蜆也真的太迷你了.....菜料方面，因朋友戒吃牛肉，故選了黑豚肉配小黃瓜，而

店鋪有兩個主打set：三味鍋同粥底火鍋 因為同男友都未食過粥底火鍋 所以就決定試試佢🍲柚子沙律 & 麻香拌蟲草花🥗前菜分量一啲都唔手軟 佢麻油味唔太重 但蟲草花爽口搭夠. 7款時令海鮮🦀🐟無眼花嫁 係有齊7款海鮮 係 7 款 啊 ！每一樣都好新鮮好吸引 佢每日都有唔同款式😍 (題外話:落台之後隻蟹仲識郁 嚇親我啊🙈) 用粥水煮熟後 海鮮嘅鮮甜味更加突出 出名大食嘅我 食曬所以海鮮都已經有少少飽.手切Prime肥牛🐮 (+35/👶🏻)肉類有4款可以揀 我地揀左個比較特別嘅prime肥牛 作為牛嘅愛好者 食完佢真係返唔到轉頭 我地唔洗10分鐘已經K.O.曬😽 牛味香濃而且油脂分佈均勻 真係無後悔加錢食👏🏻 另外有款肉叫封門柳 聽聞每隻牛得兩塊 而且牛味濃而甜 有興趣都可以去試下5款配料🍄起碼有廿款配料可以揀 一場黎到 緊係揀最特別個5款：黑松露豚肉餃子、別蝦我(蝦棒)、太極鮮冬菇、花膠牛丸同元貝三層墨魚磚 最有驚喜嘅係🦑磚 有口感 墨魚同魚膠絕配💙.珍寶響鈴🥠新鮮即炸 無油耗味 佢size等於我手掌咁大 世界級好食😋時蔬籃🥦火鍋點少得蔬菜類呢 全部都好新鮮 但我地因爲食得太多野 最後都無食

店位於旺角和油麻地之間, 位置方便得來唔會太多人裝修走新派路線，有別一般又嘈又窄的邊爐鋪，枱擺得唔密，唔會聽到哂隔離講乜。如果坐到卡位, 落地玻璃睇住下面車水馬龍，不失是賞心樂事。地方企理, 擺枱餐具亦精緻，睇得出有用心諗過，服務亦好，令人食得開心，唔會受氣招牌3式鍋底，可以揀鴛鴦鍋，中間可以+$68食火熖清酒煮蜆，雖然著哂火照相呃like係好, 不過今次冇加，唔加的話中間就係清湯。另外兩款是沙爹和麻辣。沙嗲裏面加左芋頭粒，好淋好粉糯，除非好鍾意食芋頭，否則份量很足，唔使另叫炸芋頭。本來以為會鍾意麻辣多啲，但食落沙嗲好味啲，沙嗲味濃，但唔會死咸，巿面上唔係太多店做得好，好多都太稀。打邊爐點可以唔食牛, 叫左美國prime牛肉，上來擺盤係好靚好有心機，但肉實在係太薄，一淥縮埋牙罅都唔夠攝，嗒唔真有冇牛味。是日在場咁啱有賣牛嘅牛肉榮，佢確認肉係prime，但實在太孤寒，二百幾蚊碟牛，十幾片薄如蟬翼，估計唔夠4兩肉。四色手打丸，好味，係細粒左少少水餃拼雲吞，好味，包得好飽滿，餡料亦新鮮，個人較愛雲吞，但水餃亦不錯。珊瑚蚌，正常，都係份量偏少凍豆腐蟹肉雪條，即係蟹滑造成雪條狀，味道一般，勝在賣

之前係油麻地上堂，放左學去食午餐。自己一個人想食酸菜煱其實又唔容易，好彩呢度有午市套餐，記得餐牌好似有註明材料如肉、丸等份量，原本以為會唔夠飽，點知實在太高估自己😅。味道方面，感覺正常，幾十蚊有喜歡的酸菜湯，有飯有餸，okay 既。

今日晚餐去呢間食火鍋 ， 但個地方好難搵 ，喺正油麻地同旺角之間 🤔如果搭地鐵去兩邊都要行， 幾麻煩 。 但裝修還可以，望彌敦道街景幾舒服 上菜時感覺好有新意，同一般火鍋唔同， 最得意就係啲staff去幫手整埋個鍋 仲會教你點食 ，好細心 隔離枱嘅一人一鍋都好得意，不過今晚幾個朋友去就冇試。 個雜錦拼盤好可愛🤣肯定師傅係落個心機， 但煮熟咗就變曬樣 試咗佢啲牛肉就麻麻地， 不過啲丸類就好爽口， 反而碟即炸響玲做咗主角 ， 全部朋友都話 …正👍不過海鮮嘅款式就少咗啲。 飲品 冇酸梅湯，淨係得紫貝天葵

這處味道一般，湯低都算燶味但味精比較多。加配菜份量超搵笨可能成平問題真係坐低了覺得自己傻，我諗不會再有下次！佢地用酒精點火很快用完又是成本問題？火煱內所有蘿蔔薯仔全部都未熟可能午餐要快但其他食品預先煮熟基本上沒有火亦可食得，這餐廳機本不算是什麼唰唰鍋，好似一煱車位麵或是台式部隊鍋，只是把所有雜草放在一個煱內的午餐吧，大家樂重好食過佢，總之差性價比十分低但環境都算舒適，14:00後不用等位，不過這價錢同區亦很多選擇!

行到落旺角、油麻地一帶，可以話係食肆林立，但我成日都係呢頭搵唔到野食😤唔係無食店，只不過係唔吸引。放低左阿女學野，諗住行去油麻地食車仔魚生飯....見到對面馬路有間台式臭臭鍋既食店🤔🤔 就決定轉場，試下新野💪🏻午市套餐唔使加一、仲有野飲同烏冬...都叫抵食。原本想要台式臭臭鍋，但我唔食大腸最後簡左沙茶牛肉鍋加臭豆腐。份量唔少，2個細食既女仔都可以share😆講番配料，有封門柳、牛展、芋頭、粟米、支竹、冰豆腐...每樣2件夠晒豐富。沙茶味出，但味精亦唔少😓牛肉好味，但上菜已經全熟...老左d但仲係入口冇渣...部位唔錯👍🏻臭豆腐唔夠味🤔我覺得佢未夠時間如果未食過，可以試下既...但旺角咁多選擇，我未必會回頭囉！綠色個醬唔知係乜黎？

back again for the 2nd time, consistent flavors. Ordered the same soup and this time tried the clams in sake which is not too bad, the alcohol somehow tasted on the sweet side for me. Ordered oysters which came in super sized, which is worth the price and had some clams and of course the prawns. the seafood hands down, are super fresh. the beef this time was a little disappointing, while the beef is beautifully marbled and fresh, for a large portion it is extremely small. we probably had only

上星期六行開旺角想食打邊爐, 但兩個人散叫又唔抵, 見呢間有午餐set一人一鍋價錢~$70@, 打去問下, 點知佢話星期六都有呢個優惠就同友人上左去, 分別叫左個牛似鍋同羊肉鍋!羊肉鍋, 清淡湯底, 羊肉唔錯仲有唔少蔬菜起底, 分量都唔少!而我呢個就係沙茶牛肉鍋, 分量比羊肉鍋多, 蔬菜類少d, 牛肉分量算唔少!最估唔到就係個鍋仲包埋野飲同烏冬!d 牛肉係我夾上去的, 佢只包淨烏冬, 但個烏冬好唔錯, 夠彈牙!環境好闊落整體: 雖然未算好好食, 但星期六日咁嘅價錢有邊爐食又有烏冬又有野飲, 個人覺得超值!

very impressed with the soup bases. We had the mala, beauty chicken soup and mushroom (which I was a little apprehensive but turned out to be sweet and not crazily overwhelmed by the earthy mushroomy taste) and the soups are so good on it's own. I didn't feel thirsty after consuming a few bowls so goes to show very little msg if not none is added to the soup. The mala is not stingy like how the typical Chinese version is and is very similar to the ones I had in Taiwan which I much prefer because

今日同屋企人出街打邊爐，就系旺角焱手工，試咗佢哋嘅黑松露豚肉餃都系佢哋手工包嘅，就無咗個平時餃子嘅騷味，多咗d肉香同黑松露嘅清香，（建議放系清淡嘅鍋入面煮比較可以食到佢嘅原滋原味。）點埋個自製【混醬】，真係好食\(^o^)/~ 仲有個太極鮮冬菇，聽個名就覺得好【太極】....系個冬菇入面內嵌肉，上面擺埋枸杞點綴，望落好得意。其他食物都好新鮮，今次同屋企人都食得好飽。下次都會同朋友一齊黎，好東西就要分享出去架啦！

朋友推薦嘅，第一次嚟食，入到嚟都算系干淨舒服嘅。時不時咁聞到隔離台傳過嚟嘅香味，好誘人呀👀👀⋯⋯d侍應都好好人，帶位，落單，動作好快手。不過好彩系等嘅其間，我哋都有小菜到，有個麻香拌蟲草花同埋柚子沙律。個柚子沙律酸酸甜甜，十分開胃，一定系比我陣間可以食多d 啦！~而個麻香蟲草花又香又辣，食落口好爽口，完全停唔到口。等咗一陣，我哋嘅鍋底終於都黎啦，仲有手工拼盤，肉拼盤同海鮮拼盤。睇落食材都好新鮮！