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2021-09-18
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這間海港晚市時段，日日都很多客。朋友說湊足六人去食六位超值宴，還要預早訂檯才有位。今晚準時到達，看到客人真的很多，不訂檯是沒位的。看看六人宴餐單，都是一些家常菜，全包宴又送啤酒及一渣飲品，每人花費130元就可以吃到幾個餸，確是超值。另外酒樓不收開瓶費，我們也自擕餐酒飲過痛快。因為飲酒，所以要了兩個小吃下酒，兩款小吃做得不錯。椒鹽雞軟骨，雞軟骨炸得很香脆又夠熱，椒鹽夠味，面層滿佈蒜粒，香脆可口。酒糟鴨舌，鴨舌掛得整齊美觀，浸泡在酒糟內，每吃一啖也帶有酒香，鴨舌嫩滑易吃。主菜就逐碟上檯，上湯焗蝦球伊麵，蝦球中等形狀，開邊卷起一圈圈，蝦肉爽口，伊麵浸在上湯內，吸收了足夠湯液，每一箸麵都濕潤軟滑，入口容易，味道適中。西蘭花炒帶子蚌柳，西蘭花爽脆，帶子厚度適，煎得不過火，蚌柳吃起來較韌。濃湯花膠煲螺頭，湯料充足，分出的六碗湯內都有花膠螺頭，但湯味不夠濃。酸菜水煮龍躉件，這個菜式是湖南風味，上檯見到很多紅椒在面層，以為會很辣，幸好只有一點點麻辣惑，可以接受。酸菜味道濃郁，龍躉件嫩滑好吃，是一個惹味菜式。原隻鮑魚扣花菇，鮑魚六隻，細細隻的一口鮑，口感有點韌，花菇大大隻，厚身爽口，獻汁很稠，生菜伴底份
看看六人宴餐單，都是一些家常菜，全包宴又送啤酒及一渣飲品，每人花費130元就可以吃到幾個餸，確是超值。另外酒樓不收開瓶費，我們也自擕餐酒飲過痛快。
因為飲酒，所以要了兩個小吃下酒，兩款小吃做得不錯。
椒鹽雞軟骨，雞軟骨炸得很香脆又夠熱，椒鹽夠味，面層滿佈蒜粒，香脆可口。
酒糟鴨舌，鴨舌掛得整齊美觀，浸泡在酒糟內，每吃一啖也帶有酒香，鴨舌嫩滑易吃。
主菜就逐碟上檯，上湯焗蝦球伊麵，蝦球中等形狀，開邊卷起一圈圈，蝦肉爽口，伊麵浸在上湯內，吸收了足夠湯液，每一箸麵都濕潤軟滑，入口容易，味道適中。
西蘭花炒帶子蚌柳，西蘭花爽脆，帶子厚度適，煎得不過火，蚌柳吃起來較韌。
濃湯花膠煲螺頭，湯料充足，分出的六碗湯內都有花膠螺頭，但湯味不夠濃。
酸菜水煮龍躉件，這個菜式是湖南風味，上檯見到很多紅椒在面層，以為會很辣，幸好只有一點點麻辣惑，可以接受。酸菜味道濃郁，龍躉件嫩滑好吃，是一個惹味菜式。
原隻鮑魚扣花菇，鮑魚六隻，細細隻的一口鮑，口感有點韌，花菇大大隻，厚身爽口，獻汁很稠，生菜伴底份多。
脆皮醬燒雞半隻，雞皮香脆，雞肉軟滑，醬汁味道全入雞內，味道很好。
總的來說價格合理，菜式可以。
椒鹽雞軟骨
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酒糟鴨舌
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上湯焗蝦球伊麵
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西蘭花炒帶子蚌柳，
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濃湯花膠煲螺頭
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酸菜水煮龍躉件，
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原隻鮑魚扣花菇
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脆皮醬燒雞
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