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港鐵旺角站 E2 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
36130680
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 21:00
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 21:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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不常吃日本拉麵，最近吃的一次，是在這間位於旺角女人街上的「樸一拉麵」。這間人氣頗高的拉麵店，雖然我經常都會路過，不過這次還是第一次幫襯。這晚我來得早，店舖六時開門，我早了十五分鐘便到了，比我更早來排隊的只有三、四個人，所以一待店舖開門，我便可入內用餐，而且還可在店中最盡頭的兩個面壁位，與太太兩人一左一右完全佔據這個寬敞的空間。在店中八款不同口味的湯底（豚骨、醬油、辛辣、魚介、蟹膏、海老、拌麵、期間限定）、兩款一黃（東京麵）一白（博多麵），三種硬度（軟、普通、硬）的麵條和兩款叉燒（三片慢煑薄身梅肉叉燒或一片厚燒五花腩叉燒）中揀選了「厚切燒五花腩叉燒普通硬度東京風豚骨湯底拉麵」（$78），再另加 $20加配了一份特上配菜，這特上配菜包括一塊慢煮叉燒、一隻溏心蛋和兩片紫菜，加上我的拉麵已有的厚燒五花腩叉燒，都算相當豐富。這店子的厚切燒五花腩是不少人的推介之選，這晚首次吃它，果然相當不錯，超大件的五花腩叉燒，經炙燒過，份外香口，肥瘦比例適中，不會過肥或太瘦，難得的是又夠厚身，口感十足，難怪得到那麼多人推薦。除了五花腩叉燒外，我的豚骨湯底味道雖沒有太太的海老湯底那麼濃郁，都算及格，配以黃色的東京麵、薄身慢煮的梅肉叉燒、一整隻溏心蛋和大量的蔥花、木耳絲，已是一份滿足和足以飽肚的晚餐。還點了一款小食，是我一向十分喜歡的筍乾，不過這裡的就較為特別，是較為刺激開胃的「辣味筍」（$22）。這小食的辣味筍份量甚多，而且全部都相當厚身。爽口多汁的辣味筍，辣味適中，正是伴麵吃的小食佳選。老婆仔吃的則是「厚切燒五花腩叉燒普通硬度博多風海老湯底拉麵」（$92）。她的拉麵比我的多了一隻都幾大隻的剝殼大蝦和大量櫻花蝦乾，我雖沒有吃蝦，但舀了兩口她的蝦湯一試，發覺蝦味甚出，甚為鮮甜，值得一試。這間擺放了大量日本動漫擺設、玩具和裝飾，十分討我喜歡的拉麵店，拉麵和小食的質素都讓我相當滿意，已成為我的心水食肆之一了。
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今日出咗旺角一直都知道而間拉麵好出名但每一次經過都有好多人排隊所以未有機會試咁啱今日又再次經過見到唔使等位就衝左入去終於可以試吓依間樸一拉麵～ 入到去拎張飛仔劃叫咗一碗海老湯底同埋一碗醬油湯底兩碗到追加左糖心蛋同埋叫咗一份炸餃子海老湯底嗰碗相當有驚喜碗拉麵除咗有一隻剝咗殼嘅蝦之外仲有大量嘅櫻花蝦個湯底非常有蝦嘅鮮味雖然有少少蝦油浮面但味道濃郁同時又唔會油淋淋～ 醬油湯底都相當唔錯雖然冇海路湯底咁突出但味道濃郁惹味 唔係死咸本來想叫後叉燒但係咁啱賣晒最後只能夠揀慢煮叉燒但係都好好食 夠淋唔會鞋颯颯糖心蛋都唔錯 食到淡淡的醬油味個炸餃子同外面食嗰啲冇乜太大差別間鋪唔算好大 但係裝修都幾得意有好多小擺設同動漫嘢間舖整體嘅感覺都幾舒服兩碗麵加咗兩隻蛋，加一個炸餃子一共$228😋😋
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海老拉麵 + 炸餃子*Time : Mar 2024, Lunch*Price : $ 140 - HKD *Place : 樸一拉麵*Review : 好像很久未攻略過日式拉麵了，今次是裝飾充滿動漫風的這間。- 海老拉麵：本身就很喜歡海老湯的拉麵，真係有蝦的拉麵就第一次見，湯底濃度中等，海老的味道很明顯，加上櫻花蝦獨有的甜味，飲兩口湯再食蝦，最能食出蝦的鮮甜，今次追加了特上配料，就是有紫菜，糖心蛋及一片慢煮梅义燒，义燒軟身走肥，口感不錯，東京麵條煙韌好吃整體好評，那隻蝦加了不小分數，加上义燒有慢煮梅肉及厚燒五花腩兩款可選，麵條也有東京又博多兩款可選，可以再來食多次
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平時經過都有見呢間拉麵店排哂隊，今次早經過咁啱見到佢排隊人數唔多就一於試試佢，佢位置唔多我同朋友排第三都等左成半個鐘，不過好食既拉麵係值得等待！！等既時候係到睇menu 順便上openrice 睇下有咩推介，佢有兩款叉燒選擇一隻係慢煮一隻厚燒，見啲人推薦海老湯就一於order 佢！！厚燒叉燒配海老湯拉麵$92叉燒部位係燒過既五花腩，叉燒肥瘦均勻一啲都唔肥膩！而且瘦肉都多👍🏻👍🏻唔會話剩係得肥膏 ，推薦叫呢個叉燒，海老湯好濃郁，充滿蝦嘅鮮味而且海老好鮮甜！慢煮叉燒配豚骨湯拉麵$78 +特上$20( 慢煮*1糖心蛋*1紫菜*1）朋友叫左慢煮叉燒都好食，同朋友share試咗一塊慢煮令到叉燒入口即化好食，個人推薦都係厚燒叉燒，豚骨湯一樣好濃郁，朋友揀咗幼麵（博多）啲面掛晒湯汁好好食！最後湯都飲到底！加左個小食炸雞件，分量十足，如果唔係好肚餓唔使叫兩碗拉麵都好夠飽，個小食適合三個人雞件好大件！👍🏻爭啲食唔哂
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—🍤 黑松露蝦餅🐔 樸一炸雞•🍜 海老拉麵 | 慢煮梅肉叉燒 +特上(味玉 | 叉燒 | 紫菜)🍜 醬油拉麵 | 厚燒五花腩叉燒 +特上(味玉 | 叉燒 | 紫菜)—每次經過都大排長龍 太夜又會售罄的樸一拉麵當天剛剛好是臨開夜市時間 店外只有幾名食客在排隊等 非常幸運🤩想試好耐了!!!🥹🥹🥹慢煮梅肉叉燒很軟嫩 湯夠哂熱 個人大愛海老湯底!❤️點了硬麵但沾上湯汁口感剛好 味玉都很濃味 很出色呢!👍一定會回訪 希望下次再訪吾洗排長龍🥹
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