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開飯介紹
餐廳招牌菜為粥、粉、麵，其中招牌雲吞麵除了味道好外，同時滲透著老香港的風味。
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2015-24)
營業時間
今日營業
11:00 - 21:30
星期一至日
11:00 - 21:30
公眾假期
11:00 - 21:30
公眾假期前夕
11:00 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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雲吞做到皮薄餡靚，蝦同肉比例啱啱好，而且調味好正宗。麵真係好有水準，爽口彈牙，比起我食過嘅竹升麵更好食，令我幾深刻。可惜係有少少梘水味，仍屬可以接受範圍。湯底好鮮甜，湯底係正宗大地魚湯嘅味道，甚至比一至嘅湯要濃。的確畀足料同花咗心機落去。可惜服務真係麻麻👎！其實一碗麵雲吞麵連加一接近$80唔算平。但係店員完全不好客不熱情，完全唔會主動斟茶。何洪記有唔少遊客想品嚐，遇到咁嘅服務真係體驗到本地文化！希望餐廳可以改善吓，對客人同遊客都主動d熱情d！短期內唔會再食。
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食碗雲吞麵 🍜 收茶位費再收你加一服務費，（坐低斟杯茶記膠杯約250ml俾你，飲完侍應經過幾次都唔會refill俾你（何以收服務費？），碗麵🍜本身已經算收得貴（可能係因為我窮），湯清唔鮮，味淡麻油味重，雲吞標準大細，無金魚散尾，間野大把位（數過4成滿都無，有+-十張吉枱），仲要夾硬夾個內地男仔黎搭枱😥， 一碗算細既「大」蓉+杯淡而無味既茶，承惠$80.3
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不滿 1: 乾炒牛河...入門處和他們網站有大張照片，展示含適量的牛肉片。 我們的牛河正好有6小片肉。 ……我們有 6 個人, 每人有1小片！?不滿 2: 揚州炒飯。 傳統材料 蝦、义燒、炒蛋花、蔥絲……我們的炒飯沒有肉，沒有炒蛋痕跡，還有3隻蝦，每隻蝦相當於香港十元硬幣大小。我們有 6 個人, 每人有半隻蝦餸一碗飯?以上項目和一些常見的點心，沒什麼非凡美味....這家族1940年開始經商。 米其林獎有可能是當時授予創辦人的嗎？ 最近沒有更新? 這分店（或其管理層）應該感到尷尬，並侮辱如此悠久的聲譽
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真的不得不說，米芝蓮的頭銜讓我對他的招牌期待無比。於是特地約朋友前來探食。結果⋯⋯先不論其他，出餐速度確實快，效率很高，服務態度也尚算不錯。但是價格結合份量來說性價比確實不太高，體驗一次半次就好。但是想想，在銅鑼灣，這物價水平也是可以理解的。但提到雲吞麵，香港還有不少地方有更佳的選擇。拍照看起來好像挺大份，實際上只有正常飯碗大小（小份雲吞麵），四個雲吞➕一團面，卻要48元。好吃，但可以有更好的選擇。
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唔想食西餐而希慎中菜唔係好多選擇，所以就去「何洪記」米芝蓮推介喎！✨🥢羊城荔灣艇仔粥$68: 粥底都幾杰無粥水分離，不過不失✨🥢白灼雙拼(豬潤、豬肚)：豬潤、豬肚都夠爽✨🥢干炒牛河$108: 好多人推介話好好食一定要點，我唔係話唔好食，但比我預期無咁有鍋氣，仲有點油膩✨🥢豉椒炒牛肉$126: 呢味一上檯大家都嘩嘩聲，唔係因為靚，係因為真真係好細碟，一個小飯碗份量，不論份量或味道都不值這價錢😠✨🥢酥炸蜆蚧鯪魚球四粒$52: 這味是唯一我覺得好食值得嘅餸，鯪魚球熱辣辣，還有淡淡陳皮味，點埋蜆蚧一起食，和味👍🏻米芝蓮嘅家持究竟係好定唔好呢？我唔覺得值得囉。待應服務態度反而接受到，我哋坐卡位吹水好舒服，食完無催我哋埋單，只是不停問仲有咩需要，咁自己識做結帳吧。
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