無敵家

營業中

休息中

室內暗暖光打著，是輕鬆的調調，食客都跟著全然放鬆下來。夜讓很多人卸下偽裝色，是間讓人坐下來願意多談幾句心事的二層小店，穿戴頗有品味/風格的老闆，友善地走近攀談，詢問食物如何，順略自豪地提及「都經營了十幾年了」。我盛贊了梅子酒，被告知是老闆自釀的，話語間抬眼，正巧望到上到二樓的樓梯上，擺著一排標著年份的梅酒。就這麼攥著一小杯，配合著日式串燒啜飲，香港這夏日夜晚被染上了緋紅，心和臉也跟著更暖。免治雞肉軟骨棒，肉質軟軟的，裹上新鮮蛋汁入口，十分驚艷，推薦必點！豚肉荔枝卷，肉的鮮，荔枝的甜，口感豐富，印象深刻。安格斯頂級牛小排，選了5分熟，肉質自是頂級，加之店家烹飪的軟度剛剛好，撒著乾煸蒜粒，咀嚼品嘗，美味😋黑松露三文魚炒飯，很多家都出品，但不得不說無敵家這款也當屬招牌了，味道平衡地很好。厚切牛舌和雞皮蝦卷出品穩定，贊。帆立貝串食材很好，味道中規中矩，但也不失望。總體來說，這次都點了店家的招牌菜，當之無愧的不會出錯。是個約著朋友來小酌交談，品嘗美食的好地方。

與老友上環放工，去到一間同事介紹既居酒屋，發現有吾少食客，而餐廳款式十分多。主食，串燒，各款小食都好多。亦有是日廚師推介。見到個門口已經好有日本feel味酥雞泡魚干先叫一份雞泡魚干食住吹水先，送酒一樓既雞泡魚干。配合一杯蘋果梳打然後呢- 老板介紹，餐牌上既三寶，其實就係居酒屋三寶，分別係：雞皮蝦卷免治雞肉軟骨棒豚肉荔枝卷這個自家製免治雞肉軟骨棒真心正， 雞軟骨粒係裡面增加左個口感，調味方面係超香。荔枝卷-酸酸甜甜個味好開胃，而裡面包住係豚肉，燒過既豚肉超香口。雞皮蝦卷雞皮脆，裡面係蒜味蝦，外脆內軟。明太子豆腐明太子既咸香為豆腐帶黎好香既味道作為不是餐牌 只在黑板既是日推介亦試左兩份主食黑松露三文魚炒飯免治雞肉地獄辛辣豚骨拉麵炒飯幾香，三文魚粒多，而且吾油，幾粒三文魚子，令佢香上加香。拉麵方面，辣味好重好香，而佢辣而不油，仲係濃濃既豬骨湯底。 個湯底吾錯。而麵個硬度亦適中，不錯不錯。仲叫左個燒日本餃子

🇭🇰無敵家·我地個日本身想食我愛慢煮架 但係佢full booking左 所以我地見到呢間感覺幾地道就入左黎試🤤佢D野食都唔錯既 而且真係好岩嗌少少酒一路等野食一路吹水 不過佢漏單既情況都幾嚴重 我地有3樣嗌左既野都無黎🙊·豚肉荔枝卷 $35鮮露筍煙肉卷 $32見個荔枝卷好似好得意就嗌左黎試 佢粒荔枝係好食juicy既 但係佢地好似唔係好夾咁 食落口好似兩回事咁😂😂佢個露筍煙肉卷就好食D啦 個配搭同油脂都合理D😌·燒日本餃子 $38呢個出乎意料幾好食 佢個餡調得幾好 而且個皮都幾薄 仲要煎得好脆唔錯唔錯😎·味醂雞泡魚乾 $68呢個都唔錯 不過佢個醬汁好似搽得有D太多 有D痴牙🤣但係超級配酒😈·豬軟骨豚骨湯拉麵 $88最後呢個係我地怕唔夠食嗌既 都唔錯 係一碗正常既拉麵 值得一讚係佢個豬軟骨做得幾出色 係真係好lum好入味🥳·#rbyeat#rby日本菜#rby上環·📍上環孖沙街9號地下