喜來稀肉 (金巴利道)

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早兩個星期提前訂位來到喜來稀肉，準時到達不用等位，店員便把前菜及水拿過來，再加入爐邊蛋，都非常迅速呢！喜來烤肉 $138先來的是這個喜來烤肉，薄薄的一片片做成一朵花朵似的。這個不用燒太久，不然比較快變硬。調味牛排骨 $228這個是韓燒必點，味道也不錯。價錢稍貴但價錢都有算在爐邊蛋啊前菜等等，也非常合理。蛋拌生牛肉 $160蛋拌生牛肉看起來賣相也很好，等溫度稍微回暖就超好吃了！

喜歡吃烤肉的我覺得喜來稀肉算是非常正宗，畢竟我的韓國朋友都也很喜歡去呢。來過幾次覺得最好吃的是喜來烤肉（$138）及調味牛排骨（$228），真的每次都會點！喜來烤肉的調味很不錯，比較薄，不用燒太久。至於調味牛排骨則需要烤比較久，記得要鎖住肉汁！蛋拌生牛肉（$160）冰感比較重，烤肉烤一會兒再吃就剛剛好了！味道不會很濃郁，所以配上比較濃味的烤肉就剛好了。已經好幾個星期沒去過了，希望疫情快點過去，然後可以盡快跟朋友再度去聚餐呢！

我對韓國菜興趣不大，但喜來稀肉的燒肉一向有保證，所以便相約在尖沙咀上班的朋友吃晚飯。我倆都來過吃幾次，不用看menu已經有心水，知道要點什麼。護心肉是這裡招牌之一，每次來都必點。每頭豬只有少量護心肉供應，十分矜貴。店員說護心肉要放上烤爐上炒才會嫩滑，肉質果然柔軟細緻，而且不油膩。牛五花油脂特別豐富，吃起來軟滑多汁，肉味濃郁，非常美味！牛排骨經過調味，肉質軟腍，醃得很入味，也充滿肉汁。最喜歡把生菜包著燒肉和泡菜一起吃，加上大醬特别惹味。蛋拌生牛肉是朋友大力推薦的，我曾經在韓國吃過生牛肉，感覺不太討好，所以之後亦未有再嚐。想不到這裡的生牛肉有意外驚喜，竟然讓我愛上了這道菜。牛肉絲冰涼爽口，底下墊了水梨，牛肉拌著生雞蛋一起吃令其肉質更潤滑香嫩。無限添加的爐邊蛋口感滑溜，如果有芝士粟米就更好了。

店名:喜來稀肉地址：尖沙咀金巴利道79-81號金栢閣1樓連地下好味指數:7/10價錢：$160蛋拌生牛肉蛋拌生牛肉是生吃的，不用燒熱才吃。初見到這碟生牛肉心裏有點發抖，不斷疑問怎可能吃掉這碟生牛肉，會是怎樣的味道。把雞蛋攪勻後才吃，個人覺得口感像吃三文魚般，而味道就是魚生+牛肉味道，感覺很特別。拌碟是一些雪梨，連同生牛肉吃會帶出很清新的味道，但雪梨本身不夠甜，感覺一般般。店名:喜來稀肉地址：尖沙咀金巴利道79-81號金栢閣1樓連地下好味指數:7.3/10價錢：$88烤豬皮烤豬皮一份有七塊，不像平日吃到的很質感，這裡吃到的比較黏，有點像年糕的質感，味道就是咸味，頗特别。店員推介我們燒完後沾光上黃豆粉一起吃，個人不太喜愛這種配搭，沾上其他醬較好吃。店名:喜來稀肉地址：尖沙咀金巴利道79-81號金栢閣1樓連地下好味指數:7.5/10價錢：$130喜來烤肉肉質很新鮮，食落軟滑，配合醬汁吃更好味。一碟有三款醬汁，有醬油，甜辣醬和白色的汁，個人覺得二和三是最好吃的。店名:喜來稀肉地址：尖沙咀金巴利道79-81號金栢閣1樓連地下好味指數:8/10價錢：$160辣護心肉這裡的配菜最無限添加的。有洋蔥，

經歷過去年情人節捱「貴價超hea懲人節套餐」的慘痛經歷，決意今年要來個大平反：提早慶祝加揀選沒有「情人節套餐限定」的食肆。本身已鍾情於香口燒烤，再加上去年年尾的一趟韓國之旅，令愛吃「香口野」的我更不能抗拒韓式燒肉。大約17:30到達，雖然避過「等位時段」，但都難以避免燒肉時間限於一個半小時內，幸好店員都友善地講解。被店員安排到圓枱進膳，枱凳跟韓國街頭燒肉店的大致相似。 烤爐旁邊有兩個坑，一邊放上泡菜再倒入蛋漿，另一邊是純蛋漿，烤一會就變成香口蛋餅。 稀有的護心肉是豬橫膈膜與肝之間的肌肉筋，被店方視為招牌的護心肉有別於一般豬肉，並無多餘油份所以口感實在而帶嚼勁。如愛吃「啖啖肉」的則可嚐嚐，但個人還是比較喜歡吃到滿後油香的烤肉。 牛五花是店方另一推介食品，亦是我此行要大大讚的。見到紅白相間就證明五花肉與其脂肪比例十分均勻，驟眼看來好似打邊爐的雪花肥牛；加上店方的秘製醬汁（可能用雪梨汁醃製），為牛五花加上清甜味。烤肉時，將蔥絲放上鐵板上烤一烤，再以生菜包住牛五花及蔥絲一同吃。讚！ 店方體貼地替客人預先把豬片剪開，一碟150g的豬皮約有八塊。豬皮本身比較淡口，將口感彈牙的豬皮烤好後，沾上黃豆粉