JK Brother’s (已結業)

食放題已經成為香港人不可或缺的一款飲食文化，成班日唔知食咩好的時候，日式放題係其中一個熱門選擇。今次我去到位於尖沙咀(其實近之佐敦站多D)的一間以日韓為主題的放題餐廳。餐廳以QR Code下單，環保之餘，仲免卻了唔見單的機會，一舉兩得。食放題當然一開始就叫刺身先啦！呢到的刺身選擇唔算少⋯ 雖然無我的Favourite呑拿魚，不過都有貝類的刺身，包括北寄貝、帶子、鮑片、榮螺片、赤貝及醬油鮑魚。整體睇顏色鮮明，食落都好新鮮。係咁多款的辣身中，我較鍾意帶子。佢比一般放題店的刺身厚身。係刺身中有醬油鮑魚，我都叫左一粒試下。鮑魚雖然唔大隻，但都幾厚肉。彈牙的鮑魚醃得幾入味，加上微微的辣味，整體都幾惹味。餐廳的壽司仲有好多選擇，手握、火炙、軍艦、黑松露及卷物。大家仲可以邊飲清酒及梅酒哦～ 我今次就淨係飲左清酒，清酒的味都幾香，而且酒味唔算淡。除了壽司，餐廳仲有幾款手卷提供。我相信最受大家歡迎的都係海膽手卷。海膽的份量雖然有點少，但質數還好。食生的食到咁上下，就轉食熟食了。如果大家同我一樣好鍾意食蒜的話，就一定要叫蒜香燒生蠔！因為佢的蒜蓉多到蓋過蠔肉！(笑)鍾意食香口野的我，食放題一定會叫爐端燒。日

日式放題食得多，韓式放題食過未？我真係未，上網見到呢間放題店唔止食平時食開既日式放題，仲有韓國野食，當中最特別係有生八爪魚食！記得對上一次食已經係好多年前係韓國，估唔到香港都有得食，拉埋另一半去。環境都算大，座位之間唔算太逼，仲有個位見到生八爪魚！收費時間：17:00-18:30    $228/位 +10%時間：18:45-20:45    $268/位 +10%時間：21:00-23:00　  $248/位 +10%自選時段(120分鐘)   $268/位 +10%掃QR Code點餐，環保好多自助區自助區主要係飲品同甜品，雖然飲品櫃得一個，但係有好多放題未見過既款式，以韓國飲料為主，例如我最愛既米漿！仲有果汁類，都有茶飲。至於甜品有成三個大凍櫃，仲有一個放自家製甜品，去到文章最尾先講甜品。 刺身開波緊係食刺身先，話明係韓式放題，最特別就係有韓式生八爪魚刺身！叫一份就係一小隻，不過可惜我果隻上枱已經奄奄一息，唔郁，識食一定要加麻油食，好有咬口。仲有一款好特別既係醬油蝦，生蝦用甜醬油醃製過，好加上凍凍地既口感，好開胃，我好鐘意呢款醬油蝦。之後就係正路既日式放題會有既刺身款式，例如三文

韓式原來都可以做放題，呢間放題店加入埋韓式食物，整個日韓放題，坊間真係好少放題店係以日韓做主打，本身自己又中意食韓國野，就一於黎試下。餐廳環境位於商廈，都唔算難搵，不過商廈門口有啲細，好易Miss左，餐廳牆內有繽紛既畫做裝飾。​收費價錢主要係$228-$268不等，分三個時段17:00-18:30 / 18:45-20:45/ 21:00-23:00，亦都可以自選任何兩小時，多啲人黎食亦有優惠。食物選擇掃QRCODE落單，有刺身、手握壽司、火灸壽司、手卷、軍艦、黑松露壽司、新鮮沙律、前菜、炸物、天婦羅、串燒、爐端燒、一品料理、飯麵類、鍋物、火鍋配料、清酒／梅酒，仲有出面既自助飲品及甜品區。自助區飲品、甜品自己拎，甜品既種類比飲品多好多，雖然係咁，但因為有好多款比較特別既韓式飲品，都覺得可以回本，至於甜品亦係有好多韓國牌子供應。清酒/梅酒任飲！點餐後就會送一小瓶上枱，唔會嗆喉，唔錯。新鮮沙律、前菜叫左份鴨胸蘆薈沙律，正正常常，前菜嗌左泡菜、手拍青瓜，食膩左可以食下沙律/前菜消下膩。刺身留肚食其他野，所以刺身唔係食左好多款，但一場黎到就一定要試生八爪魚，皆因真係唔係到到都食到，即叫即劏，上

之前常常吃放題，最近卻記起自己好久沒有吃了，得知尖沙咀有一間新開的放題店，不只是日式放題店，還混合了韓式的元素，成了日韓放題，在市面上是很少見的，這次好幸運的就走到了這間食店。放題店就近佐敦，尖沙咀的末端，如果大家剛巧到尖沙咀逛街，我會建議大家到尖沙咀那邊走過去，要不然在佐敦地鐵站走過去會比較近。一早便預約了7:30，別以為有預約便不用等位，上去了還等了5分鐘左右，也不算很久啦。也許是少見的日韓放題，大家都好有興趣去試，人流超多的，全場滿座了，wain in的應該就會失望而回。放題店採用了手機下單的形式，現今有許多餐廳也是這樣的形式。每一張桌子上都會有QR Code，客人掃完QR Code後便會進入點菜的頁面，食物種類都是放題中常見的種類了，刺身、壽司、炸物等等。先點了牛舌和雞軟骨，看樣子還不錯，試試如何吧。牛舌的標準應該是煙韌，椒鹽味也濃，這裡的也不算好煙韌，但味道香濃。另外雞軟骨也不是只有骨，帶有不少滑溜的雞肉，一點也不像平時的雞軟骨呢。這間的刺身竟然是來了一份熟食後才來的，通常第一份就是刺身，這裡的次序比較特別。三文魚看來樣子並不討好，鮮味卻明顯，質感軟稔，沒有平常三文魚的爽口感

睇報導見到呢間放題有哂日式韓式仲要醬油蝦！即刻book黎同屋企人試下啦🤤去個日係公眾假期既午市 $218加一一入到去個裝修都唔錯 卡位坐得幾闊落佢係要scan QR code落單其實menu唔係話好多選擇 但我自己覺得要有既都基本上有😛一黎梗係嗌魚生啦！整體黎講質素唔錯推薦三文魚帶子蟹棒同螺但蝦呢就比想像中無咁鮮甜然後就係我既主要目的醬油蝦！一開始見佢紅色仲疑惑緊點解會用熟蝦整應該係蝦品種啫！個醬汁有少少辣黎調味 不過同係韓國食有啲唔同 但都幾好食既！其實佢另一個主打係生章魚🐙但我地淆淆地所以無叫到😂炸物呢選擇都係唔多 同埋一般天婦羅會跟醬汁但佢無炸香蕉都幾得意幾好食！仲有其他都掛住食無影相haha😛佢個人蔘雞湯都不錯 唔苦加上我地坐個邊冷氣好大好凍（同近廁所個邊溫差應該有五六度）飲碗暖下身都好！飲品方面都見到有韓國牌子可以揀 但選擇都唔算多 暖水都要叫到先會有但甜品就真係好驚喜好多選擇！好多韓國牌子既雪條好吸引！總結 食物質素不錯👍🏻 環境都不錯如果可以多啲食物同飲品選擇就更好！