台北第二站，遇上這家超注目酒店自助餐，不過港幣700多元，便可無限任吃加拿大龍蝦和美國prime級牛扒，兼奉上近百款美食，重量也重質，不吃走寶。
Double海陸滋味
上文說的，正是近年大熱的雲軒西餐廳，位處君品酒店，以深啡色搭配黑色水晶燈、絲絨梳化、鏡面天花等，貴氣有型。前年首推NT2,980的「加拿大龍蝦吃到飽」，平地一聲雷，本地人和遊客皆聞風而至，最高紀錄月耗15,000隻，更有客人獨個兒鯨吞12隻龍蝦，引來其他自助餐跟風仿傚。
■ 一室啡黑色調，水晶燈、絲絨梳化帶點宮廷氣息，散發低調華麗感。
酒店去年加碼推出「龍蝦牛排海陸雙饗無限供應」，價錢沒變，但除了既有的加拿大活龍蝦，還可任點任食美國Prime Grade碳烤牛扒，同場另有近百款buffet items供自取，划算得令人咋舌。若自問胃納有限，也可揀另外兩個「有限」plan，價錢分別較「吃到飽」平NT500和NT1,000，甚有彈性。
下單後，龍蝦牛扒要稍等一下才亮相，於是繞場一周，赫然發現，自助餐檯也滿有驚喜。像冰鎮海鮮，足足有5、6款之多，按時令交替上場，一般有泰國白蝦、旭蟹、三點蟹、石蟳、魷魚、小章魚、青口、蜆等，款式天天不同。單吃海鮮，已回本有餘。
■ 蟹類原隻奉上，蝦、青口等富海水鹹鮮，不會徒具質感而味道欠奉。
有機蔬菜架也吸晴，從全台各地嚴選近30種包括地瓜、芋頭、櫻桃番茄、紫玉米、紅蘿蔔、水煮花生、筊白筍、過貓、荸薺、石蓮花、夜來香花苞等，款式超齊，澆上自家調製的沙律dressing如蔓越莓油醋、蜜橘醬等，配胃非常。
■ 蔬菜全是本土有機種植，日日到貨，是看得見的新鮮。
千萬別錯過它的「芝士百子櫃」，備有多款法國芝士如Brie、Roquefort、Tete de Moine，另有荷蘭Gouda、西班牙Manchego Vieux和常見的意大利Mozzarella等。櫃子裡滿載核桃、果仁、乾果、杏桃乾等，讓食客自由mix & match。此外尚有刺身、西式冷盤、風腿、泰式沙律和切肉、包餅類等。
■ 芝士和佐料以格仔木櫃盛載，饒有心思，另風乾火腿也有不少選擇。
■ 刺身啖啖鮮美，是日奉上西班牙冷盤，口味地道。
吃至中途，千呼萬喚的龍蝦牛扒終於雙雙現身。酒店取貨有門路，拿到的加拿大Halifax活龍蝦約重550至600克，size大如一隻巴掌，肉質飽滿。到店後以多款蔬菜熬成的高湯將之「水煮」，好將龍蝦的原始真味和水份緊鎖，無怪乎入口鮮美又juicy，食落厚實爽彈。
肉眼扒用上美國Prime Grade級數，以南投獨有的相思木碳烤，煙燻香氣更濃厚，鬆化甜嫩，很香很惹味，沾點火山鹽、松露鹽、玫瑰鹽等5種特色鹽同吃，肉鮮更突出。
■ 龍蝦原隻上場，啖啖鮮爽；牛扒每次奉上4大塊，份量足料。
■ 牛扒外焦香，內粉嫩，經相思木燻過，香氣更複雜。
與海陸兩軍大戰兩回合，肚皮已告投降。人人都說吃甜品是用第二個胃，絲毫不差，因為轉眼間我們又移師到甜品區，繼續作戰了。
甜品精細小巧，方便一口一件。最搶眼莫過於打著點滴的粉紅香檳杯、macaroon，連著一根小滴管，裡頭盛載著果醬或蜂蜜，意念有趣，賣相亦可愛。
其餘尚有Tiramisu、Creme Bruee、Canele、法式千層薄餅、杏香焦糖蛋糕等，皆是水準之上，現點現做的鬆餅更是出奇地好吃。
■ 滴管系列創意過人，每件甜點都小巧的骰，一次過試勻幾款也不覺膩。
■ 外層出乎意料的鬆脆，裡頭軟綿，蛋香芳濃，必吃！
又放上一整板蜂巢，蜂蜜緩緩滴下，新鮮度可想而之，配手工乳酪一流。朱古力架也有誠意，用的是瑞士品牌Carma，款式計有100%純苦朱古力、胡桃玉米白朱古力、檸檬苦甜朱古力片、珍珠草莓朱古力脆球等，花款之多，令人不知從何入手。嫌未夠喉，還可自已動手刨朱古力！
■ 以原裝蜂巢上陣，霸氣十足。除了有瑞士朱古力，還可自已親手刨朱古力片。
總的來說，龍蝦x牛扒這個組合確是噱頭十足，最難得是份量足之餘，內涵也很實在，可說是無得輸!作為配角的buffet檯，也不遑多讓，頭盤甜品一應俱全，海鮮和有機菜種類特多，芝士櫃、朱古力架和蜂巢等都令人耳目一新，大堆頭得來質素也好，回本絕對沒難度。
不好buffet，餐廳的a la carte也不錯，除了6安士至36安士的碳烤牛扒以外，還有黑麥啤酒醃噶瑪蘭極黑豬扒等。也有由泰藉廚師炮製的碳烤泰式肉串，下了地道香料炮製，風味正宗。
■ 集牛仔骨、豬柳、雞髀肉和大蝦於一身，烤得焦香惹味。
Info
君品酒店雲軒西餐廳
地址：台北市大同區承德路一段3號6樓
營業時間：6:30am-10am；11:30am-2:30pm3pm-5pm；6pm--9:30pm
【龍蝦牛排海陸雙饗無限供應】
NT1,980／位：享用1隻龍蝦+美國無骨牛排
NT2,380／位：享用2隻龍蝦+紅油／白酒／現榨新鮮果汁1杯
NT2,980／位：享活龍蝦+美國頂級牛排無限供應 (如選擇無限供應，同桌食客需點選相同形式)
備註：
-惠顧以上形式皆可享用雲軒自助餐檯之美食
-於每日午市與晚市時段供應，最後落單時間分別為2pm及9pm
-不可與信用卡或其他優惠一併使用
-不提供外賣及打包服務
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文、部分圖片：fi