食家食評節錄：
日期：2008年2月20日（星期三）
時間：約晚上7時半
人數：5人
點選菜式：
（4至6人皇牌套餐DBS信用咭優惠價$580）
至尊脆薯皇
越式網皮春卷
芝士薯蓉焗西蘭花
Crossover兩極薄餅
秘製燒春雞（半隻）拼一世骨
四川宮保雞肉意粉
Cookies n Cream雪糕加紅豆蓉
藍莓芝士餅（跟餐＋$15）
暖心朱古力蛋糕（跟餐＋$18）
凍檸茶x 3（凍飲每杯+$4）
凍檸水（凍飲+$4）
流金歲月（跟餐半價$28）
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總計$657（加一服務費，實收$723）
裝修玩創意但感覺俗套
星期三晚上七時多入座，餐廳只有數個顧客，我們被安排座於窗邊位置。餐廳裝修分4種格調，但都以黑色為主，而不同風格的裝飾品放一起，驟眼看有點雜亂的感覺，而且感覺俗套，似樓上Cafe的布局。
筆者5人點叫了$580的4-6人晚市推介套餐，信用咭優惠節省$108。餐廳派發的宣傳單張上寫「全新型格餐廳，食盡八國風情」及「潮玩新體驗，食出新鮮感！」，標榜食物大玩Crossover及Fusion菜。套餐包括的菜式亦含餐廳推廣的招牌菜，有Crossover元素的菜式相信是指越式網皮春卷拼炸薯角、四川宮保雞肉意粉及Crossover兩極薄餅。
 ■不同風格的區域以白紗帳分隔，但桌椅擺放貼近，分區的感覺不明顯。 |
 ■越式網皮春卷拼炸薯角質素可以，但這種Crossover方法比較勉強。 |
未能彰顯菜式特點
越式網皮春卷拼炸薯角上菜時熱辣辣，兩者都炸得很脆口，越式春卷配酸甜的泰式雞醬，炸薯角配茄汁，是不錯的惹味小食。四川宮保雞肉意粉的配料有雞肉、青椒、洋蔥及番茄，意粉的確帶點辣味，但欠缺四川宮保雞丁的感覺，筆者會形容為帶辣味的茄汁雞肉意粉。
Crossover兩極薄餅意指一邊是海鮮餡料，另一邊是鮮肉餡料，根據餐牌上形容「一個薄餅，兩種味道，好味乘三！」單看賣相看不到薄餅餡料的分別，薄身的批底只有薄餅邊沿位置脆身，單手不可能把薄餅送入口，因為批底太軟不能承托餡料的重量，加上批底本身有裂口，吃兩口後薄餅很快便「解體」。
除了Crossover菜式，套餐還包括招牌菜之一秘製燒春雞拼一世骨。先說原條一世豬肋骨，據知用秘製燒汁炮製，賣相可以但味道一般，沒有特別之處。而燒春雞皮不脆且雞肉「鞋口」，配搭的黑椒汁是茶餐廳黑椒雞扒飯的味道。而完整半隻雞上菜，我們用刀叉切開亦很困難。
 ■四川宮保雞肉意粉，感受不到Fusion菜的特色。 |
 ■Crossover 兩極薄餅味道一般，批底太過軟身。 |
暖心蛋糕非心太軟
由於不少食評說暖心朱古力蛋糕很差，筆者特別加$18（原價$42）點叫一份。此蛋糕與一般的「心太軟」截然不同，是暖的心形蛋糕，沒有朱古力漿流出，屬海綿蛋糕的質感，上面加一球雪糕，但相信不少顧客都很易誤會，誤以為是心太軟。蛋糕朱古力味道夠，但不知道是梳打粉味太重還是甚麼，對筆者來說不能稱之為好味。
 ■秘製燒春雞拼一世骨為餐廳招牌菜，但味道毫不突出。 |
 ■暖心朱古力蛋糕很易被誤會成「心太軟」，其實是海綿蛋糕的質感。 |
食家批評服務態度不濟，筆者覺得服務算不上殷勤，上菜時間亦慢，餐廳人客不多，有時候慢得令我們以為「漏單」。但其實亦有可讚的地方，例如筆者兩位朋友遲到，侍應主動提議暫停上菜；其後知道我們切不開燒春雞，主動提議由廚師「斬件」，更翻熱及加上醬汁後再上菜。
型格餐廳力有不逮
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| ■餐廳有不少特飲，這款流金歲月配合一粒朱古力飲用，蠻有創意。 |
餐廳老闆多年前開設樓上Cafe，希望進步改革後拓展成為有規模的食肆，造就此餐廳的誕生。筆者光顧後的感受是：樓上Cafe的環境、樓上Cafe的服務和茶餐廳的食物質素，收取的卻是銅鑼灣餐廳的價錢，令人感覺是玩噱頭但做不到預期效果。相信以同等價錢，到隔鄰的日式西餐廳會食得更好更舒服。尤其當侍應說凍飲要額外每杯加$4時，大家頭上不期然出現大堆問號，亦可能成為客人不再回頭的其中一個原因。