今日因下雨關係，要喺商場內搵食，行經這間餐廳裝修都唔錯，而且set lunch餐牌都幾多選擇，於是入去探店。 整間餐廳都充滿著泰國氛圍，他們的燈飾都用竹藤製成，而且店內還很多泰國擺設。 今日揀個set lunch是泰式海南雞飯配一杯青檸梳打，再加一個迷理甜品芒果糯米飯。 🥢 泰式海南雞飯 雞肉嫩滑多汁，米飯香氣四溢且黏性適中，而配菜有番茄仔和青瓜增添了清爽的口感。醬油和辣椒醬等調料的混入，也為這道菜增添了香辣的味道，另人食慾大增。 🥄 迷你芒果糯米飯 糯米飯的口感軟糯香甜，每一粒糯米都充分吸收了椰漿的香濃味道，而芒果的香甜與糯米飯的軟糯交織在一起時，口感簡直美妙無比。 🥤 青檸梳打 梳打水的氣泡細膩與青檸的酸甜完美融合，能感受到一種獨特的口感層次。

喜歡食壽喜燒的我，繼續發掘更多性價比高的壽喜燒店。最近發現銅鑼灣有間小店專做高質的日本和牛壽喜燒，於是走去探店試菜。 呢間餐廳門口裝修以簡潔為主，門口設計重有一個大窗戶，可以讓途人輕易望到餐內的情況，不知這設計是否用來吸引更多途人入內光顧。 今日選了個日本黑毛和牛A4肩脊肉lunch set （包括野菜拼盤）$298, 再加一份個九州豚肉梅頭 $88 和A4和牛肩小排 $98。 🥢 日本黑毛和牛A4肩脊肉 肉質的紋理清晰可見，每一口都能品嘗到豐富的肉汁，那濃郁的香味在口腔中瀰漫著。口感極為細膩、柔嫩，像是融化在口中的雪花，沾上生雞蛋更加豐富了其鮮味。 🥢 九州豚肉梅頭 它肉質鮮嫩，多汁，帶有一種特有的香氣，令人一試難忘，而且極之抵食。 🥢 A4和牛肩小排 它的肉質細膩柔嫩，每一口都充滿了豐富的肉汁。 🥢 野菜拼盤 野菜拼盤包括南瓜、冬菇、紫蘿蔔、芋絲、腐皮、金菇和香菜。全部菜款都很新鮮，值得一提的是紫蘿蔔和芋絲，這兩款能吸收壽喜燒湯底的味道，非常好吃。 🥢 壽喜燒湯底 這個壽喜燒湯底的味道很濃郁，而且較甜口，當和牛配上壽喜燒湯底時更能特出牛肉的鮮甜味。而且店員為顧客添加湯時，會問想加壽喜燒湯底或普通清湯底，喜愛較濃味的我，自然選擇了加壽喜燒湯底。

今日行經灣仔囍帖街，突然想起朋友介紹過喺附近有間著名的夏威夷蓋飯專門店，抱著試新嘢嘅心態走去探店。 呢間食店位置都算容易找。店內裝修已休閒風格為主題，餐廳除了室內，還有室外坐高櫈的位置，絕對適合放工後Happy Hour兼食個健康的夏威夷蓋飯。 今日選了鎮店的Signature Bowl, 其實餐廳重可以任顧客自由配搭的Own Bowl，不過我第一次嚟探店、必定試佢哋嘅signature bowl。 🥄 今日選了SHOYU AHI , 裡面有吞拿魚、芝麻海帶、和式青蔥、紫洋蔥、鰹魚醬油、芝麻、木魚絲配上壽司飯 吞拿魚肉質鮮嫩，油脂適中，搭配芝麻海帶，既能增添一絲海帶的鮮美，又能讓芝麻的香氣和口感與吞拿魚相互映襯，和式青蔥的加入，其辛辣與甜味能中和吞拿魚的油膩感，紫洋蔥的口感甜脆，帶有一種淡淡的甜味，而鰹魚醬油使要整個飯更加美味可口。 🥄 另外選了個OHANA, 裡面有三文魚、沙律菜、櫻桃蕃茄、溫室青瓜、甜粟米、蜜糖芥末醬、芝麻、果仁配上壽司飯 三文魚作為主角，其肉質鮮嫩多汁，口感滑嫩，沙律菜的清爽與三文魚的鮮美形成了美妙的對比。櫻桃蕃茄的酸甜與溫室青瓜的清脆相互呼應，增添了更多層次感。而蜜糖芥末醬的甜辣味道與三文魚的鮮美完美融合，使其味道更加鮮明突出。 🍹 飲品方面則挑選了老闆極力推薦嘅冷壓菠蘿汁，杯上更襯托了一塊自家風乾的菠蘿乾，菠蘿乾不只用來襯托，還可以食的。呢杯菠蘿汁極好味兼健康。

今日跟同事一齊到荃新天地2期覓食，行經見到有隻大啤啤熊悠閒地坐在餐椅上，十分吸引到我哋嘅眼球，原來係一間西餐廳嘅佈置，於是我們就決定試吓呢間餐廳嘅set lunch。 呢間餐廳雖然地方較細，但餐廳佈置頗有心意，擺滿永生乾燥花，我哋不停跟啤啤熊拍照打卡。 佢哋嘅set lunch都有幾多選擇，而且價錢合理。 🍽️ 香煎美國西冷伴烤雜菜 把美國西冷煎得外皮金黃酥脆，十分香口，肉質鮮嫩多汁，配上烤雜菜，既有清爽的蔬菜口感，又有烤制後的香氣。 🍽️ 焗黃金酥皮三文魚伴紫心薯蓉 酥皮金黃酥脆，咬一口下去，就能感受到外皮的香脆和內里三文魚的鮮嫩多汁。紫心薯蓉綿密細膩，帶著淡淡的甜味，而香草牛油汁令整道菜口感更豐富。 🍽️ 櫻花蝦醬大蝦意大利粉 粉嫩的櫻花蝦和肥美的大蝦的結合，而彈牙的意大利粉配搭上濃郁的忌廉醬汁，令整道菜既有海鮮的鮮美，又有忌廉的醇厚，口感層次豐富。 🍽️ 法式低溫烤焗香草春雞 春雞經過低溫慢烤，肉質保持了原有的嫩滑與多汁，咬一口下去，便能感受到雞肉的鮮美與細膩。而香草的獨特香氣則深入雞肉裡，使得整只雞都散髮著令人陶醉的香氣。

今星期又開始新一輪嘅restaurant week，即刻搵吓有冇吸引嘅餐廳去試菜，終於找到一間喺鵝頸橋附近嘅法國菜餐廳，而且價錢相當吸引，於是找朋友一齊嘆番餐。 餐廳門口相當特別，所以很容易便找到，這店主打法日fusion菜，相當特別。 今日我們選的是Dining City套餐$498，有5道菜。 Amuse Bouche 🥄螢光魷魚配柚柚子醋👉🏻這是一道美味且富有創意的菜品，還能夠帶來一種清爽的口感。 🥄鵪鶉蛋配魚子醬👉🏻 魚子醬的鮮美與鵪鶉蛋的細膩互相結合，令人難以忘懷的口感。 🥄蕃茄高湯👉🏻 濃郁的番茄香味，酸甜適中，回味無窮 🍽️ 牡丹蝦他他👉🏻把牡丹蝦頭炸香，配上起肉的蝦身再加上魚子，除了帶有甘甜的味道，還有香脆的口感 🍽️北海道海膽配龍蝦啫喱👉🏻啫喱的質地細膩滑嫩，入口即化，與海膽的綿密口感形成了鮮明的對比 🍽️ 香煎北海道帶子配橄欖油蘆筍辣椒蒜片意粉👉🏻 把超厚的北海道帶子香煎後，呈現金黃色的誘人色澤，散發出淡淡的香氣。香濃的蒜片跟意粉融合，再加上橄欖油和少許辣椒，令到每一口意粉都充滿了濃郁的蒜香味道，讓人回味無窮。 🍽️ 西班牙紅蝦意粉 👉🏻 意粉吸收了紅蝦的鮮美汁液以及調料，味道濃郁且富有層次，既有海鮮的鮮美，又有意粉的柔軟與彈性。 🍽️ 芒果拿破崙配雪糕 既有拿破侖的酥脆，又有芒果的甜美，再配合雪糕的清涼，三者相互融合，能帶來味覺的享受。

今日在荃灣覓食，行經荃新天地2期，見到有間日本天婦羅專門店，一向喜歡食香口食物嘅我，當然唔會錯過試菜嘅機會。 呢間天婦羅專門店的裝修用日式木系風格為主，店鋪中心天花懸掛著日式的紙燈籠，頗有日式料理餐廳的感覺，而且店鋪空間感十足，絕對不會有擠迫的感覺。 今次點了稻庭烏冬跟天婦羅拼盤午餐👇🏻 ♦️ 蔬菜沙律前菜 口感清新、爽口，酸甜咸鮮各種味道交織在一起，既健康又美味。 ♦️ 虎蝦天婦羅 炸衣薄身，口感偏向軟身，外殼酥而透明，內裡鮮嫩多汁。 ♦️ 蟹柳天婦羅 蟹柳的口感就十分出色，其質地細膩，口感鮮美，帶有一種淡淡的鮮甜味。把蟹柳製成天婦羅後，其口感得到了進一步的提升。 ♦️ 鮚魚仔天婦羅 鮚魚仔的肉質鮮嫩，經過油炸後，魚肉不僅保持了其原有的鮮嫩口感，還增添了一種香酥的味道。 ♦️ 冬菰、茄子和粟米天婦羅 既有炸物的香脆，又有蔬菜的鲜嫩，點少許鹽巴來吃，令蔬菜天婦羅的味道更加提升。 ♦️ 柚子微辛拌手打烏冬 柚子的酸甜味道與烏冬的醇厚口感相互交融，既中和了麵條的油膩感，又為其增添了一抹獨特的果香。

今日要去屯門，去西鐵站搭車，途經如心廣場，見到一間裝修頗有特色的泰國餐廳，於是入去醫肚兼試菜。今日點了個set lunch, 包括前菜、主食、另加一個小食（選了甜品）和一杯飲品。 前菜 👉🏻 泰式炸蝦餅 外皮金黃酥脆，咬一口下去，先是感受到那層脆脆的麵包糠和油皮的香脆，接著是蝦肉的鮮嫩多汁。而泰式甜醬的加入更是為這道美食增添了一抹酸甜的風味。 主食 👉🏻 泰色大蝦炒金邊粉 既有金邊粉的韌性，又有大蝦的鮮嫩，還有泰式調料的酸辣，形成了一種獨特的酸辣口感，令人胃口大開。 甜品 👉🏻 芒果糯米飯 泰式芒果糯米飯的口感既軟糯又香甜，既有芒果的酸甜又有椰奶的絲滑，每一口都充滿了濃郁的熱帶風味和層次感。 飲品 👉🏻 荔枝青檸梳打 荔枝的甜美與青檸的酸爽相結合，再搭配梳打水的氣泡感，令到口感層次更豐富。荔枝的果肉鮮嫩多汁，每一口都能感受到其甜美的滋味，而青檸的酸味則中和了荔枝的甜膩，使得口感更加清爽。

今日突然想食壽喜燒，於是search嚇邊間壽喜燒抵食又好食，睇到呢間壽兵衞好似幾特別，有師傅在客人面前親自烹調，於是訂枱過嚟試菜。




今次揀咗個Premium Wagyu Set $680，我覺得呢個餐夠曬女仔食，而且價錢合理。


前菜三點，分別有磯煮鮑魚、蟹膏豆腐和鮟鱇魚肝，三款都有不同的口感。 磯煮鮑魚的口感鮮美、細膩、富有彈性，讓人回味無窮。 蟹膏豆腐每一口都能品嘗到豆腐的細膩和蟹膏的濃郁。而鮟鱇魚肝的口感宛如法國鵝肝一般，細膩滑嫩，入口即化。


茶碗蒸 - 蟹肉三文魚子蒸蛋既有蒸蛋的柔軟滑嫩，又有蟹肉的鮮美，還有三文魚子的鮮美爆漿。每一口都是一次味覺的享受，


美國熟成牛 - 熟成的美國牛肉質鮮嫩多汁，口感豐富而飽滿。京蔥的辛辣與牛肉的醇香完美融合，讓人回味無窮。另外再沾上紅雞蛋的蛋汁，更加香滑無比。


巴西牛舌芯 - 既有牛舌的醇厚口感，又有洋蔥的辛辣清脆，還有柚子汁的酸甜清爽，三者相互融合，形成了一道口感豐富、層次分明的美味佳餚。


日本和牛肉眼 - 經過壽喜燒汁的煎煮，和牛肉眼能夠充分吸收醬汁的味道，使其更加鮮美可口。


野菜盒包括有椰菜、豆腐、金菰和冬菇等。野菜在壽喜燒的烹飪過程中，會吸收壽喜燒汁的濃郁味道，使得原本清淡的野菜增添了豐富的口感層次。


日本和牛西冷 - 當和牛西冷與春菊菜一同入口時，那種嫩滑與爽脆的交織，再加上壽喜燒汁的濃郁味道，使得整個口腔都充滿了滿足感。


煮烏冬 - 當烏冬與壽喜汁完美結合時，壽喜汁的甜咸濃郁味道能夠充分滲透到烏冬面的每一根麵條中，使得烏冬增添了豐富的味道層次。


綠茶雪糕配蜜瓜 - 這是一款口感豐富、清新甜美的甜品，既能消暑又能滿足味蕾的需求。

適逢Dining City嘅優惠到了尾聲，於是把握最後機會去訂枱食飯。 今日訂呢間位於銅鑼灣駱克道「御鐵」，呢間係日式鐵板燒，呢個套餐只係$498，價錢絕對吸引，而食材都好吸👀。 蟹肉野菜沙律 蟹肉的鮮嫩與各款蔬菜和蕃茄仔的清新相互交織，再加上沙律的調味也剛恰到好處，既不會過於濃郁，又能凸顯出食材的原汁原味。 鐵板南非鮑魚 南非鮑魚鮮嫩多汁，肉質Q彈，而忌廉海苔醬的濃郁，兩者完美結合，每一口都是一場味蕾的盛宴。 香煎鵝肝 香煎鵝肝外皮酥脆，內裡卻保持著柔滑細膩的口感，咬一口下去，鵝肝的豐腴滋味便在口中融化開來，而無花果黑醋醬的搭配，不僅在口感上相得益彰，更在色彩上形成了一種誘人的對比。 大分縣A5和牛厚燒 煎過的南瓜和茄子都能保留其原本的清新口感，同時增添了一絲香脆。和牛細膩多汁、口感醇厚，而竹炭鹽的加入，不僅為和牛增添了一絲獨特的咸香，更在口感上增添了一份清新與細膩。 清酒煮蜆 蜆肉在清酒的煮制下，保持了其原有的嫩滑口感，同時吸收了清酒的芬芳，讓每一口都充滿了清酒的甘醇與蜆肉的鮮美。 海鮮炒飯 師傅選用了日式海膽來炒飯，海膽的鮮美與米飯的香氣在鐵板上交融，形成了一種獨特的美味。當品嘗一口時，首先感受到的是海膽的細膩口感，米飯跟蛋和香蔥的香氣逐漸顯現，十分惹味。 甜品 - 紅豆蓉配芝麻雪糕 紅豆蓉的香甜和芝麻雪糕的冰涼與香醇，兩者在口感和味道上形成了鮮明的對比，卻又相得益彰。

無所事事去銅鑼灣行街，行經這間食店，被它的一棟銀杏樹所吸引，所以決定入去試菜，原來呢間餐廳重點係食日式甜品。 🍵 焙茶富士山 濃郁的培茶香與絲滑的鮮奶完美結合，每一口都充滿了層次感和滿足感。 ☕️ 維也納咖啡 帶一種濃郁而深沈的咖啡香氣，每一口都能感受到咖啡的醇厚與深沈。 🍴 壽喜燒叉燒烏冬 叉燒經過精心烹制，外焦裡嫩，口感醇厚；而烏冬則煮得恰到好處，既不會過於軟爛也不會過於硬挺，食起來既滑又彈。 🍰 金薯滿屋 外面是用日本鳴門金蕃番薯用紗織機唧出一條條幼條的蕃薯絲，而裡面是忌廉雪糕班戟再加上蕃薯蓉，蕃薯蓉的香甜味道、雪糕的清涼和班戟的鬆軟口感相互交織，彷彿在口中融化開來，帶來一種清甜而不膩的口感。 🍰 粉紅花園 這個甜品，用來打卡超美。上面嗰杯係草莓雪糕加香檳啫喱，而下面嗰碟係日式燉蛋加日式厚忌廉再配上草莓。草莓雪糕的酸甜與香檳啫喱的清新口感，口感既清新又美味。而燉蛋的綿密與忌廉的絲滑交織在一起，在口中輕輕化開的感覺，實在太美妙。