又是個在「金滿庭」吃飯的日子。兩夫妻這日周末午間來到這間旺場名店食午飯，幸運地只是等了十分鐘左右，便已可以入座，都算好運。老婆仔不太肚餓，所以只是叫來三款傳統經典京川滬麵點作午餐。

先是店中馳名的上海「一口小籠包」，一籠八隻，皮薄肉鮮，肉汁也多，水準一貫地高，成為店中名物，確非倖致。再是四川「擔擔麵」，少許麻、少許辣、多多香，簡單的擔擔麵，開胃可口，好吃。最後是上海「豆沙鍋餅」。這甜點是這天午餐最失色的一道。雖然夠熱，豆沙也香甜，但鍋餅口感較硬，看來似像曾經翻炸，使我倆對這鍋餅的印象少不免打了一點折扣。不過總的來說，這天的午餐食物水準仍算中上呢！

23.1.2013
其中一個好姊妹生日了, 於是我就約另一個好姊妹一同和她吃飯慶祝. 壽星女指明要吃金滿庭, 於是我就準時六時收工, 拿蛋糕, 然後去金滿庭等位.

去到的時候只是7:20pm, 但由於太多人了, 所以等到差不多八時才有位. 雖然這是平日, 但真的不明白為何會有這麼多人哩. 我們看到menu上有很多東西都想吃, 但由於有蛋糕, 所以不夠膽叫太多食物, 最後我們只吃了四款食物和兩個白飯.

先來的前菜是酸辣青瓜. 這碟酸辣青瓜不太酸, 但卻很辣. 青瓜的質地是很爽的, 可是太辣了, 我只吃了一片而已.吃上海菜, 當然要吃小籠包. 這裡的小籠包細細隻, 但幸好皮很薄. 它裡面的湯汁也很多, 其味道很鮮味. 豬肉餡也很鮮嫩呀.第二道菜的松子魚, 是壽星女最想吃的. 松子魚的size並不是很大隻, 只是它的甜酸汁, 粟米粒, 紅蘿蔔粒及青豆粒比較多. 松子魚被炸得外脆內嫩, 混合甜酸汁來吃, 可減低松子魚熱氣的感覺. 不過, 好像很多炸物也都喜歡配搭一些甜酸汁/醬來吃的. 如果松子魚點沙律醬, 結果又會如何呢?賽旁蟹已成為了我近年愛吃的菜式之一. 這裡的賽旁蟹, 蛋白多又厚, 雖然它的質地不算很滑溜, 但我們卻很欣賞在蛋白塊內有很多瑤柱和蟹肉哩. 雞絲粉皮也是不可缺少的東西. 我最愛的麻醬灑滿了雞絲, 青瓜絲和粉皮. 由於香濃的麻醬味道實在太強了, 所以它的味道已搶過了雞絲, 青瓜絲和粉皮的原本味道了. 不過, 我仍然吃得出青瓜絲是很爽甜的, 雞絲肉嫩, 粉皮也夠滑. 這餐飯果然好味又抵食, 怪不得每天都有這麼多人排隊喇. 如果將來不用排隊, 一定會再來.

家人回鄉去了，今年的開年飯兩夫妻就在附近的這間「金滿庭」享用。

雖然這間「金滿庭」在春節假期期間比平日更加熱鬧，更多人來幫襯，不過這天我倆來得早，早在它未開門前便已拿了籌成為它開門後的第一批客人，所以一待它正式開門，便可以入內享用我們的開年午餐。「小籠包」是必叫的，這天也能保持水準，包皮夠薄，肉汁也多，無論蘸不蘸上加了薑粒的醋，都好吃。「上海菜飯」較為普通，雖然飯粒都算乾身，不過味道較淡，加上只得一片鹹肉舖在飯面，鹹香味道也不夠濃，水準一般而已。因為正值過年，店子推出了多款賀年菜式，好像「富貴撈起」、「發財好市」、「包羅萬有」和「招財進寶」等，這天吃的雖然不是晚飯，但既然是開年飯，所以也叫來一道「招財進寶」來應應節。其實這道「招財進寶」的菜式，材料包括冬菇、冬筍、上海豬肉蛋角和豆苗。冬菇不少，也夠厚身多肉，但味道不足，要索以上湯才較為有味。冬筍也有同樣的問題，上海豬肉蛋角則較佳，但蛋角太薄身，豬肉餡料不多，也不太佳。最好的反而是豆苗，索了湯汁之後味道最好。雖然這天所吃的東西只得「小籠包」最佳，「上海菜飯」和「招財進寶」都只是普普通通而已。也總算吃了一頓招財進寶，金玉滿堂的開年飯吧！

今日去左金滿庭食晚餐，等左大半個小時先等到位，因爲之前食過一、兩次，覺得好好味，所以都去食。

我地叫左9、10樣野（6人），D野好快就到左，首先上碟既係鍋貼，雖然塊皮吾係太脆，但係都可以接受，OK

跟住就係小籠包，皮薄，夠多汁，幾好味ge... OK

講完Ｄ好野，講下Ｄ吾好ＧＥ野ＬＡ，我地叫左火腿津白，成七十蚊，我以為甘貴，通常都好好味ｇｅ．．．點知一上碟，試下ｄ津白，嘩！有好大陣燒焦ｇｅ味，．．．ＷＡ！估吾到咁鬼難食．．．我地就想換一碟ｌａ，　點知個　ｗａｉｔｅｒ　話係金華火腿本身ＧＥ味，係正常喔…　一係取消，一係就正碟淨菜ｗｏ．．．

仲有ａ，我地６個人叫左６個高力豆沙，可能ｄ人會鍾意實ｄ，但係好次食麵包……　ｄ豆沙，好好好好甜！甜到流ａ！

仲有，ｄ　ｓｅｒｖｉｃｅ　好差！！！叫人但係好耐先有人應！！！叫極都無人應，Ｄ　ＷＡＩＴＥＲ好多都　ＧＥ……

無食幾個月，ＱＵＡＬＩＴＹ差左幾倍！下次都係去第二度食好過ＬＡ！

試過幾次去奧海城, 經過此間店舖明外 , 一定有長長的人龍在等排隊等位 ,
最誇張那次看到仲有超過半小時才開始派籌, 但人龍已經有成二三十個人 ,
心想就算取到籌都可能要等上二三個小時才可入坐進食 , 為什麼咁誇張?

6月20日原本約好朋友去奧海城 , 但突然通知公司有急事要遲到, 公事為重,
無計啦唯有等一下, 與其都是等, 所以去金滿庭取張NO.籌 . 雖然是閒日但都
幾多人等位.

因為第一次幫襯, 菜牌中太多選擇難決定 , 好多樣都想試 , 幸好位侍應小姐提
供一點意見 , 順利落單 , 上菜都好快 , 此刻終於明白點解長期咁多人等 ----
好簡單的答案 : 好味

開胃小點 ------ 酸辣青瓜 少少酸 少少辣 , 好"正"食到唔停得口, 問侍應
想要多一碟 , 但侍應此說此小點已經 sold out , 改用花生代>.<

必食之選 ------ 招牌小籠包 皮薄多汁, 筷子挾都不穿, 味道剛剛好,回味無窮

相比下去 ------ 窩貼 被小籠包搶了風頭 , 相比較下窩貼只普普通通可以不試

送飯一流 ------ 肉鬆叉子薄餅 肉碎帶少少咸 , 加入在燒餅內食 , 配搭一流 ,
可惜一客薄餅只四件 , 唔多夠喉 , 再 Encore 又怕食不完 ,
所以將余下的肉碎入外買合取回家再慢慢品嚐

平平無奇 ----- 普通煮豆腐一碟 , 無特別

只得個樣 ------ 玫瑰骨 其實如果以 "甜酸排骨" 來說味道是不差的 , 但
既然個名是 " 玫瑰骨" , 不可能只在送面加幾粒玫瑰花便算呀?
不論漿汁和排骨 , 都沒有玫瑰花味 , 有少許失望

人氣甜品 ----- 高力豆沙 軟軟的不太甜 , 紅豆和香蕉份量配的剛剛好

有幾張枱的上方冷氣口有水滴下, 我們都有試過中招 , 此問題一來影響客人,
二來影響餐廳少了生意額, 原本四人枱 , 因怕水滴下, 只可坐三個人, 有一個位
要空出來不能坐客, 三來對餐廳名聲都不太好, 希望盡快維修好啦 ...

呢間長期有人等，當然要一試。

由七點拎住張飛等到八點四，終於有張七位檯啦

先黎一份蔥油海蜇同醉雞。

海蜇爽口之餘個配汁亦甚濃，正。

醉雞聞落已經有醉意，賣相覺得好肥，無試過，不過老豆話幾好。

小籠包，無穿無爛，每一口都灌滿湯汁，肉餡比例剛好，有肥肉起膠混瘦肉，鮮味非常，要叫多兩籠！

雪花肉

即薄切五花腩，先讚一讚刀工，薄得通透平整。唔係任食魚生果Ｄ刀工

五花腩有陣肥香，入口微暖，我想以為係冷盤黎添。

配汁係一份微微香辣既豉油，用五花腩點兩點，正。

燻蛋，好入味，蛋黃晶瑩唔硬，咸香帶煙燻，吸引力爆燈，好想食多幾隻，但係諗諗個膽固醇既考慮就先打消呢個念頭。

榨菜肉未配叉子餅，叉子餅唔係太脆，只帶微熱。肉未炒得好香，啖啖都香甜帶汁。

上海炒年糕，普通之作，太過多油份。

奶油津白，菜很甜，cream不是太creamy，好吃便好。

松子魚，起左骨，一家大細食得放心，酸甜又香脆，不過肉質稍老，硬左少少啦。

紅油抄手，都係普通之作。唔係質素有問題，係同出面其他同類之中唔多突出。

傻佬炒飯，有幾傻？就係蛋、蝦、肉碎炒飯，傻左.......無咩特別，但係炒得夠香夠乾身唔剩油，都唔錯。

雲吞雞，剩聞都好重雞味，雲吞皮薄帶甜，份量都足。

女友人的果斷決策，促使第二次到金滿庭京川滬菜館光顧，不致餓壞肚皮。

晚上七時十五分，可能是平日的關係，人數不多，不用排隊便可入席。最後點了三個菜式。上湯小籠包、雲白肉和張千豆腐。

首個是附送的冷盤，我們再次揀選[u]醃蝦。一碟有八隻左右，每隻蝦都醃得很入味，雖為冷盤，但沒有了點腥味，偶然能吃到蝦的甜美，值得一再品嚐。

上湯小籠包聽聞這裡的小籠包很味美，果然名不虛傳。

小籠包的皮不能夠太厚，否則影響口感；要皮薄，但需要包裹著肉餡和上湯，洩漏了整體分數就大打折扣了。故此，小籠包的皮是關鍵，厚薄要適中。

這客小籠包就做到這一點，夾起小籠包頂端，底部沒有穿；咬開皮吸啜上湯，也好鮮美；咀嚼肉餡，肥瘦適中，而且很有鮮肉味。
唯獨感覺肉餡不夠實淨，但不太影響整體感觀。

價錢: 約$70

雲白肉雲白肉即薄切五花腩。

師傅很有技巧的把肥瘦均勻的腩肉切成不足一毫米的肉片，並整齊的鋪在碟上。

小弟第一時間不加醬油先吃一口，感覺到肉的餘溫，相信是剛剛切的。第二口才加上醬油。該醬油應該是由豉油、麻油、辣椒、生油、蔥粒所製成的，醬油整體以辣味為主。

第二口感覺肉的肥瘦適中，不會感到油膩；另外肉片本身是無味的，要配上醬油吃，而該醬油辣味為主，很嗆口。

但整體的感覺是，除了師傅有心思的鋪放肉片外，雲白A肉味道平平無奇，過於普通，而且整體份量偏少，這價錢不值得。
價錢: 約$70

張千豆腐
上次吃過金剛箍，今次吃另一個較「素」的食品。

張千豆腐，配料方面，素有青豆、豆腐、菇類；也有肉，包括蝦米。

外觀方面，師傅有心思地將豆腐切片，然後鋪上碟面，加上以蠔油炒過的瑤柱絲獻汁，鋪排亂中有序；中間堆放了青豆粒、菇、蝦米炒成的小顆粒，紅紅綠綠，頗吸引眼球的，外觀鋪排是經悉心設計的。

味道方面，張千豆腐頗為清淡的。
豆腐滑溜，女友人讚「入口即溶」，小弟則認為頗清新的。
小顆粒配搭不錯，蠔油獻汁咸味適中，「送」飯不俗。

整體來說，張千豆腐合乎期望，味道不過不失，可以一試。

價錢:約$70

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總的來說，金滿庭的水準為中上，可以一試。

食物外觀上，師傅很講究鋪排體面，因而包裝上取得不少分數；
味道方面，不過不失，調教準確；
服務方面，樓面反應及動作也快，態度可接受；
價錢方面偏高，但情有可原，位置於奧海城，人流高，租金高，價格偏高也有其原因。

是晚時間已過正常晚飯時間, 之前多次經這店, 都見人龍, 今晚難得只得幾人在等候, 是時候到我一試呢頭盤的醉雞當然是個凍食, 很香的酒味撲鼻, 但原來入口沒什麼酒味的 雞算好肉, 但太多紅色的地方, 有點不自在賣相一般, 竟然用高身碗盛裝, 差不多看不到應有的形態, 有點失色味道ok, 若能再濃一點,咸一點會更像樣, 肉不錯, 肥瘦均勻炒飯炒得乾身而不油已很難得, 這個一定要讚, 材料不是很多, 幾片蝦加上一些蔬菜, 尚算不錯!以薄餅包著吃的, 炒的肉碎及麵條上舖了一塊蛋, 其實整體味道不突出, 沒什麼可讚或特別之處, 失望呢....

經常走進奧海城商場, 每次也見到這間金滿庭京川滬菜館人山人海. 門口常常大排長龍等枱. 每次都因為門口人潮而卻步,
所以次次都冇乜機會試到這間菜館. 今晚我們就嘗試晚一點去, 很幸運還剩一張雙人枱, 不用排隊等了.
坐下後,侍應會問我們喝什麼茶, 我們便選了碧螺春. 然後他們便會遞上一碟餐前小食. 這些小食是可以換的. 雖然是小食，但這個蝦超好味，尤其是個醬汁, 好香好入味.蛋食落有煙薰香味, 可惜蛋上面加了點淮鹽, 遮蓋了蛋的味道.好特別, 底下還鋪着冰塊保持温度. 食落有芥蘭味,雖然十分爽脆 但同D wasabi 一起食有點怪, 可能我本人還是比較喜歡菜是熱食的.金剛箍其實為冬瓜盅的改良版，並不是湯的, 是獻汁. 盛載着蝦、金華火腿、猴頭菇, 瑤柱等材料非常豐富，但冬瓜份量比較小.魚炸後肉質仍然保持嬾滑, 好香好脆, 醬汁也調得很好,不會太甜太酸. 不過松子太少了.叉子燒餅整得幾出色，外表香脆，充滿芝麻香味. 榨菜肉末亦切得十分細小，放入燒餅內吃，燒餅嘅香味與榨菜肉末嘅鹹, 鮮味共冶一爐. 不錯.值得一試.

與非常好的朋友們吃飯, 很少選擇中菜, 皆因我們也西化, 今次破例吃中菜. 其中一位朋友較早到達取籌號, 但總共也等了足足一小時, 九時多也未吃晚飯, 不肚餓便假了. 點選的茶是碧螺春, 夠香濃, 上佳.

前菜要了雞絲粉皮, 青瓜絲, 加上幼幼的雞絲, 厚薄度適中的粉皮, 加上花生醬和芝麻, 挺開胃, 不錯.

一口小籠包總共有八隻(HK$46), 質素比鼎泰豐的更好, 皮薄, 湯包汁不油膩而充滿肉汁鮮香, 肉也夠鮮嫩, 沒有肥豬肉, 高水準. 但怎麼醋裏沒有薑絲
? 絕對是美中不足呢.

松子黃魚(HK$138), 未吃也知道不會用上新鮮魚, 所以不是吃鮮味, 只要炸得脆口便可以了, 但醬汁過酸, 變得不太好吃.

傻佬炒飯(HK$86), 分量也頗多, 有菜粒, 肉鬆, 蝦加醬油炒, 再加上咸蛋黃炒, 很膩的一道菜. 飯粒炒至乾身, 粒粉分明, 合格, 但咸蛋黃的味道令全碟飯變得太膩了, 不太欣賞.

螞蟻上樹(HK$66), 點選時侍應說這是辣的, 要求小辣便可, 吃的時候一點辣也沒有, 是粉絲加上一點肉碎罷了, 完全給它的外表騙倒, 味道很淡呢, 不太好吃.

上海炒年糕(HK$76), 味道中規中矩, 普通的一道菜, 不特別讚.

花香玫瑰骨(HK$76), 肉質算嫩滑, 但和咕嚕肉有什麼分別呢?味道其實可以, 但真的吃不出花香.