Asia Dining
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全新 MyOpenRice 現已登場
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香港 澳門 深圳
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灣仔軒尼詩道89號地下
2527 7476
星期一至日: 11:00-01:00
$50以下
136
55
40
味道
環境
服務
衛生
抵食
總評分 3.3
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其他資料
付款方式
現金
座位數目
50
招牌菜
水餃麵 / 牛筋腩麵 / 南乳豬手麵 / 炸醬麵 / 雲吞麵
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開飯介紹
永華麵家的雲吞麵非常出名,雲吞內裡材料十足,湯底濃郁,麵線幼滑,而其他麵食都值得推介。
食家推介美食
Broccoli with oyster sauce
我最喜歡的漬物!
云吞面
不過好細
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開飯熱話
食家評語 (246)
首個食評作者
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特別條件
味道
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抵食
推介美食
牛腩撈麵 牛腩撈麵
22
SEP 14

I must bring my foreigner friends over to this shop next time. This was a great try and the food quality was fantastic, let me elaborate here. 1) Beef Brisket & Tendons: The beef was very juicy and soft which is the texture I really like. The sauce for the beef was not too salty and with a very good aroma. 2) Wanton: They were HUGE, and the shrimp inside was fresh too. However, if you eat the Wanton noodles (with soup seperated) , then you might find it a bi...
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1829
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unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
鮮蝦雲吞麵
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-08-13
是次消費
每人約HK$38 (午餐)
12
SEP 14

常常出入灣仔的我, 都不知路過永華麵家多少次, 每次看到門面, 只見到門外張貼的大小食評和介紹, 總是沒有衝動入內試試, 今天人在灣仔心血來潮的想食雲吞麵, 今次終於想起永華麵家。坐下細看餐牌,原來此店是1950年開業的,永華麵家是以竹昇麵馳名,雲吞麵是這店的名物, 午膳於灣仔永華,當然要試試馳名竹昇麵, 點了一個鮮蝦雲吞麵。鮮蝦雲吞麵的份量真的比較細,麵放在面的, 雲吞在底,先喝一口湯頭, 有蝦籽的香味, 湯底唔會太濃, 反而偏向淡,雲吞是一般的大小,外面看到亦沒有散尾, 雲吞內蝦肉與豬肉的比例均勻, 雲吞內餡料的鮮蝦, ...
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爆破大軍
狗狗震
霖迪
Dog Gor
Eddy Chan
饞餵人
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味道
環境
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衛生
抵食
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雲吞麵
等候時間
1分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-08-24
是次消費
每人約HK$38 (晚餐)
9
SEP 14

湯是大地魚湯,清甜而不嗆喉;麵是竹昇麵,條條分明,咬落清脆,屬上乘;餛飩則大小適中,蝦肉鮮美,可惜豬肉分離自成一角,且口感太硬,味道未能融為一體。 對比而言,元朗好到底的湯底雖大地魚味不濃,可能不算正宗,但其豬油香味令人齒頰留香,好到底用的是干麵,口感較硬身,接受程度因人而異,餛飩雖比十年前硬了一點,但不會像永華般硬成一團,整體而言,始終元朗好到底仍是個人餛飩麵的首選,加之加價後仍只是$25(十年前好像只是$14),加底也只是多加五塊錢,抵食之選無懈可擊,永華可能礙於鋪租太貴,一小碗$38,加底竟要索...
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unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
23
AUG 14

在灣仔住了十幾年,永華由細食到大。睇住佢野食越賣越細碗,越賣越貴,仍會幫襯。但越有感情,往往越失望,食物質素退步,可能主觀,但伙記態度惡劣,則令人不想再踏足。 打算到永華食周末下午茶,靠前的桌上有人,於是想坐較角落的位置,剛好有員工快完成收拾桌面,便站在旁邊等,這舉動居然引起員工的不滿,另一員工喝令我們坐他們繁忙工作桌前的另一空位,我們依言坐下,這還不夠,員工們開始大大聲討論客人的不是。 還是叫了牛筋腩面($42),芥蘭($39),雲吞面($38), 牛筋腩面一貫細碗,當下午茶剛好,味道極咸,味精...
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Jimmy L
unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
雲吞麵
用餐日期
2014-08-16
是次消費
每人約HK$38 (下午茶)
16
AUG 14

今天下午四時多才空吃飯 只好趕緊到最近的永華吃個麵當下午茶吧 在等待下午茶的來到時 吃了一些醃蘿蔔 爽脆的酸酸的挺開胃 - 鮮蝦雲吞麵 吃麵前當然要先喝口湯 大地魚的湯底很濃郁很鮮甜 真材實料 最後整碗湯都被我喝個清光了 竹升麵絕無鹹水味 但有點韌 使我咬合不太好的牙齒不太能咬開麵條 雲吞有小小的五顆 拖着的金魚尾漂漂亮亮的 有一大顆鮮蝦 味道也不錯 - 三十八大元的雲吞麵 值不值得就見人見智了 但的確是比其他的優勝!
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味道
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衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-08-01
是次消費
每人約HK$65 (晚餐)
4
AUG 14

I came on a busy Friday night at about 6.30.  As it was just me, I got a seat straight away and was given a glass of tea.  I was served quickly and ordered hot chili sauce with slice pork noodle.  After a few minutes my dish was plopped unceremoniously in front me, along with a bowl of soup.  To be honest, I don't really dig the shrimpy soup, so after a sip, I steered clear.  This is a personal preference, I know.   Well, the noodles were good.  Chewy thin bamboo noodles hav...
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-07-22
是次消費
每人約HK$42 (晚餐)
23
JUL 14

同朋友一齊去完灣仔學野, 入咗依間野食dinner, 一睇餐牌其實樣樣野都貴,一碗紅豆沙都開價$29, 加隻雞蛋就變成$37. 撈面要$65.  叫咗雲吞水餃粗麵& 牛筋腩麵,來到個份量係細既,比起出來食既湯麵,碗小份量亦小。餸唔多,牛筋腩麵有兩條幼小的菜心,雲吞水餃粗麵直頭冇。雲吞水餃得3隻,牛筋腩得幾塊...  雲吞水餃個咸係整得幾好,但出面食我都食到好吃的。牛筋係整得lum, 但出面食我食到更好吃的。麵.. 出面食的那樣咯~ 湯底,又唔係冇味精喎~  食落... 同出面冇乜分別。=_= 食緊既時候, 有對男女坐入來,但個男...
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環境
服務
衛生
抵食
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等候時間
5分鐘 (堂食)
是次消費
每人約HK$100 (晚餐)
17
JUL 14

沒來光顧一陣子,水準也沒減,反而覺得比以前好。吃雲吞麵很多時只是喜才歡湯和麵,雲吞反而是配角。這裡的竹昇麵彈牙有麵香,上湯濃郁鮮味,雲吞的豬肉略嫌多。 每次來都看想試上湯竹笙,但都因價錢而卻步,今次終於試了。多條原條的竹笙浸在上湯裡,這碗上湯比麵的上湯更濃一點。一條一條放入口中很有滿足感,最後連上湯也喝光。
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環境
服務
衛生
抵食
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雲吞撈麵 雲吞撈麵
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-07-16
是次消費
每人約HK$65 (午餐)
16
JUL 14

午膳於灣仔永華,當然要試試馳名竹升麵。一碟雲吞撈麵,要$65,其實幾貴。不過,計及當中有雲吞八粒及麵底量多,頓時覺得價錢合理了一點。雲吞蝦與肉的比例約一半半,口感比平時吃的實在,蝦夠鮮,調味OK。竹升麵麵質明顯比一般麵有嚼勁,人手手打出來的麵顯然不易模仿,質素是血汗換來的。[16/7/2014; Wed]
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環境
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衛生
抵食
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等候時間
15分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-01-02
12
JUL 14

永華麵家 Wing Wah Noodle Shop, really needs no introduction. It is one of the last surviving old school Cantonese bamboo pole egg noodle shops in town. For Wanchai, I suppose this is as good as it gets. It certainly does not hurt that it has the endorsement of many media personality types (including Chua Lam, Craig Auyeung and many more lesser known folks), from the professional bloggers to the amateur foodies, to international visitors alike. Heck, this place is even Miche...
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silverthoughts
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