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永華麵家  Wing Wah Noodle Shop

入圍熱店
地圖
灣仔軒尼詩道89號地下
2527 7476
星期一至日: 11:00-01:00
$40以下
$40以下
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128
53
38
味道
環境
服務
衛生
抵食
總評分 3.3
234
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3.26
其他資料
付款方式
現金
座位數目
50
招牌菜
水餃麵 / 牛筋腩麵 / 南乳豬手麵 / 炸醬麵 / 雲吞麵
電話訂座
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電視播放
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泊車 (詳情)
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開飯介紹
永華麵家的雲吞麵非常出名,雲吞內裡材料十足,湯底濃郁,麵線幼滑,而其他麵食都值得推介。
食家推介美食
很贊的腌蘿卜
豬油菜,翠綠爽嫩
蠔油雲吞撈麵
雲吞撈麵
Dumplings with Soup
正根腩麵,根淋肉嫩!!!
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開飯熱話
食家評語 (234)
首個食評作者
篩選食評 :
特別條件
21
MAR 14
2014-03-21
每次看到食店的"隱閉"式門面,都會有點望而生畏,永華的茶色玻璃門也不例外,每次經過也看不到店內的情況。門外張貼的大小食評和介紹亦無提及食物價錢,心想麵店即使如何貴,總不能比高級餐廳或大酒樓更高昂吧﹗與友人膽粗粗走進去一試,還不過是茶餐廳或麵店格局。坐下細看餐牌,才知此店是1950年開業的,而且只此一家,絶無分店,內心頓時生出一份敬意,也慶幸自己踏出了這一步,沒被那道茶色玻璃門嚇怕了。雖然某些特色食品如竹笙和柚皮要售百多元一碟,但其他大路食品如雲吞麵只需$36一碗,不算太貴,當然份量不多,像麥奀的細細碗...
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
任吃醃白蘿蔔 任吃醃白蘿蔔
筋腩麵售$40一碗 筋腩麵售$40一碗
紅荳沙更像紅荳湯 紅荳沙更像紅荳湯
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-03-20
是次消費
每人約HK$72 (午餐)
1499
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4 人推介
ivanamen
kittea
hkgm1994
chunggggg
unknown
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20
MAR 14
2014-03-20
I gotta say I was a bit disapointed.  From the outside, the old school 招牌 that looks like it's been there since 1950 was what attracted me in.  Prices of course have to go up, but I was still kinda shocked at the 73 HKD paid for the combo wonton+pigs feet 撈麵.  At least the pickles are free right?  They write down the amount on the ticket right away, so that's what I saw before I got the food.  Onto the food.  The noodles are, like many other reviewers said, beyond che...
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味道
環境
服務
衛生
抵食
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-03-20
867
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unknown
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15
JAN 14
2014-01-15
今日蘿拔仔放假, 黎開灣仔交文件. 難得路過, 等唔切蘿拔妹就要去試一試呢間”永華麵家”, 話晒之前都心思思左好耐想食呢間開業悠久既面店, 佢既雲吞面我望穿秋水…今日點都要一嘗心願! 一入鋪面, 環境整潔, 燈光略暗, 散發出一股老店先有既味道, 坐既唔係圓枱, 而係一張張長枱同卡位, 同一般茶餐廳無疑. 坐落呀姐即刻招呼我, 諗都唔洗諗就同阿姐講話要一碗雲吞面. 順手就打開枱面既醃蘿白樽, 夾出數塊醃蘿白準備品嘗. 醃蘿白醃得夠酸, 夠晒開胃.唔洗5分鐘, 雲吞面已經現身係我眼前! 細細碗但係香氣四溢! 第一啖試既唔係雲吞,唔係...
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味道
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服務
衛生
抵食
推介美食
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-01-09
是次消費
每人約HK$34
1018
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28
DEC 13
2013-12-28
憂心了幾天而不知帶這位美國回來的朋友吃什麼, 什麼文華東方酒店、什麼美利堅、什麼什麼…….什麼也不必; 一句竹竿打造的麵條店………人家老遠回鄉而指定的食店, 那有不從的原因!!!!  只是60、70年代的室內裝修, 三碗雲吞麵, 果然名不虛傳 lol ; 麵條爽口彈滑柔韌感重 bowl 、大地鮮魚肉豬骨清湯底 chopstick 、雲吞皮薄蝦及碎肉鮮甜 chopstick bowl 。遠方回來的朋友疑問了雲吞麵 “碗” 為何那麼小, 果然好問題!!!  廣州雲吞麵是也, 古代達官貴人的小吃而非正餐; 一口一啖的散尾雲吞, 那正是 “小” 原因。 lol 再來...
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味道
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推介美食
雲吞麵
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-12-05
是次消費
每人約HK$42 (晚餐)
825
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unknown
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26
OCT 13
2013-10-26
Please read the other reviews for expert opinions. I'm a relative n00b when it comes to wonton noodles, though I do love them dearly.The noodles here are toothsome and hearty. They don't overcook in the broth, and they have a good flavor. The broth was alright an the wontons were OK, but the noodles are the real star of the show here. A-Of course, my favorite thing at wonton noodle shops is the beef brisket noodles. I don't know if this is true, but someone told me that 'briske...
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味道
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服務
衛生
抵食
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-10-19
1115
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unknown
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24
OCT 13
2013-10-24
一直久聞大名,惜未有機會光顧,今日終於和老爹去拜會了。永華麵家是頗具性格的,名氣大,但全港僅此一間,絕無分店﹗永華麵家最教小妹欣賞的,是免費任食的餐前小吃醃蘿蔔粒,爽口酸甜醒胃,超正﹗據聞,不少食客更是為此而慕名前來光顧的。永華麵家的麵標榜是手打竹昇麵。一試,麵條確實沒有鹼水味,細長幼滑,確是銀絲全蛋麵,卻略嫌浸腍了,嚼勁不足。若論爽口彈性,小妹及老爹均覺得麥兆記的麵條更佳。鮮蝦水餃麵有三粒餡料十足的水餃,大件多餡薄皮,爽口的木耳絲混合原隻冷凍蝦及細碎肥瘦肉,鮮味和咬口十足。用蝦殼及大地魚等新鮮...
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味道
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服務
衛生
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推介美食
鮮蝦水餃麵 $36 鮮蝦水餃麵 $36
用餐日期
2013-10-11
是次消費
每人約HK$47 (午餐)
633
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unknown
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4
OCT 13
2013-10-04
今晚特地來到灣仔這間<永華麵家>吃著名的竹昇麵!!! 一個小小的雲吞麵要$34 但他貴是有原因的!!便是因為竹昇麵了麵一點澗水味也沒有! 且十分彈牙和爽口! 雲吞小小粒的但卻有很多粒!!! 不會只有3數粒 且有原隻大蝦作餡~ 真才實料~~ $34絕對不會覺得貴 下次會再來吃其他
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雲吞麵 雲吞麵
等候時間
6分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-10-03
是次消費
每人約HK$34 (晚餐)
458
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unknown
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12
SEP 13
2013-09-12
一間以手打竹昇麵聞名的永華,近年來少了光顧,可能是不就腳的關係,是日經過,又心思思想食醃蘿蔔粒,就算剛吃了晚飯,都忍不住要試試。雖然叫了雲吞麵,但此行目的反而是酸酸甜甜的蘿白粒,吃來清新爽脆,只有老牌麵店先有的小食,吃著吃著,竟然消滅了半樽。而雲吞麵有點回升的感覺,湯底比以前濃郁得多,麵條鹼水味全無,麵身柔韌彈牙,雲吞散尾,一口一粒,傳統廣式麵店的功架,好吃。
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味道
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服務
衛生
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0分鐘 (堂食)
388
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4 人推介
火龍
的神在線
陳真
ksmeow
unknown
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12
SEP 13
2013-09-12
Just so into the old HK style recently.... I used to be a frequent customer here and re-visited this little old shop again today. I think more than 90% of my visits I ordered the same thing -- wonton noodle. Same.  People may suspect it is paying too much for just a wonton noodle for $34, but you would soon be pleased by it from your first bite. The wonton is small and it's just right for a bite size. The pork, shirmp and fat are in right protion. lol Then, the star -- n...
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
雲吞麵
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-09-12
是次消費
每人約HK$34 (晚餐)
604
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已推介
unknown
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5
SEP 13
2013-09-05
作為竹昇麵表表者,永華麵家的確吸引了一班擁躉,自己亦曾光顧了好一段日子,但及後覺得水準跌了,唯有慢慢減少。但始終心懷店內的醃蘿白,酸甜爽口又任食,真令人食指動;今次入去有點本末倒置的感覺,而事實上,雲吞麵比起之前的確回復了最佳水準,麵條爽身柔韌,鹼水味全無,雲吞金魚尾相當對辦,再一口口吃蘿白,真的暢快。
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味道
環境
服務
衛生
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0分鐘 (堂食)
292
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