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粗菜館  Tso Choi

地圖
佐敦佐敦道10號地下
2735 5526
星期一至日: 11:30-23:30
$41-$100
$41-$100
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27
14
7
味道
環境
服務
衛生
抵食
總評分 3.4
52
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3.43
其他資料
付款方式
現金
座位數目
100
招牌菜
炒豬什 / 魚腩
酒精飲品
/
加一服務費
/
電話訂座
/
食家推介美食
口水雞, 紫羅咕嚕肉, 鮮魚湯浸油墨菜, 粉絲雜菜煲
湯
老火例湯--節瓜鱆魚煲瘦肉
香醋伴青瓜, 例湯, 豬油飯, 椒鹽蝦
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開飯熱話
食家評語 (52)
首個食評作者
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特別條件
7
OCT 13
2013-10-07
好懷念舊日紅磡黃埔街無牌無名小店, 它的生滾牛肉粥 和 炸鯪魚餅 是我吃過最好的。還有炸魚腩, 豬粉腸粥, 生魚片粥...等都是不少街坊至愛, 可惜唯一廚房的老師傅早已退休回鄉, 而小店轉手後又經營幾年, 最後也結業了。 這天下午走過粗菜館(好多年冇幫襯了), 想起至愛生滾牛肉粥 和 炸鯪魚餅, 雙腳自動走入去了, 只點了 生滾牛肉粥 和 炸鯪魚餅, 附送了例湯。 例湯還不錯, 足料不是例水! 牛肉粥的粥底也可以, 還是傳統生滾粥底, (現在一些叫什麼「x粥王」或 「x王粥」的粥底, 像是冇味米糊, 十分難吃!)。牛肉夠滑...
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-09-28
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每人約HK$110 (下午茶)
401
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unknown
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23
JUN 13
2013-06-23
梅菜扣肉 小砂鍋上碟,鍋內的梅菜和五花肉呈豉油色,錯落有致。每一片五花肉皮、肥、瘦肉俱全,眼見是一道肥膩的菜,吃起來卻同時帶著甜、咸、鮮的口感,絲毫不覺膩。五花肉和梅菜無疑是經典的配搭,五花肉不再肥膩,梅菜也不再干柴。另外此道菜的肉質鮮美軟爛,也適合老人和小孩。不過為健康考慮,吃的時候還是建議把肥肉去掉比較好。 雖說這不是一道罕見的菜式,但要將其做好卻比較罕見。這里的梅菜吃起來非常乾淨,沒有沙粒,肉和調味也處理得非常好。 XO醬炒什菌 青紅燈籠椒,各種菌類,XO醬給整道菜上了一層金黃色。...
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梅菜扣肉,XO醬炒什菌,炭燒豬頸肉
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-06-20
是次消費
每人約HK$100 (晚餐)
289
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16
JUN 13
2013-06-16
在今日富裕的社會,進食再不是單純賴以充飢、維持生命的基本行為,人們更視食為一種享受。為滿足慾望,不斷尋找創意的菜式和革新的烹調方法,至於品嚐家常小菜多出自家裡媽媽的雙手,要不就是腸胃吃累了,得重覓反璞歸真的體驗。 在我而言,沒有偏愛某一種新式或舊款的食物,反而更側重食物的味道和風味。當天大雨滂沱,各撐著一把傘子的老爸和我,從醫院出來不遠的腳程,鞋子及褲管均已濕透了,不好走遠,還是到附近的粗菜館用膳吧!回想到上一趟到粗菜館用膳,大抵有十年之久了,不過仍深深記得炒豬雜與炒魚腩的滋味。室內只有一檯客人...
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例湯 例湯
例湯 例湯
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用餐日期
2013-06-11
是次消費
每人約HK$82 (午餐)
310
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5 人推介
糯米娃娃
Lion Dog
饞餵人
hero生活旅~*
Liz's taste
unknown
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14
APR 13
2013-04-14
很久以前經蔡瀾極力推薦而成位當時的人氣店, 現已被大部份人遺忘, 是晚偶然到訪, 雖然未見滿座, 但人流卻不少。 這裡的特色是整個餐牌內幾乎有一半的菜式有「售罄」或「暫停供應」的字眼, 不知店方有多久未印過餐牌。從餐單的「現正上映」一頁中找到了冰火魚這個特別名字, 還要是第二代, 於是便點選了一客, 價錢 $68 加一, 不便宜。 簡單點來說, 就是熱辣辣的炸魚, 配上一份冰凍的醬汁; 魚塊選用酥炸形式, 炸功了得, 沒有太多殘餘油份, 炸粉層夠薄, 卻略嫌太多; 醬汁是冰凍的, 主要成份是蕃茄, 甜酸度適中。 「冰火」效...
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每人約HK$150 (晚餐)
221
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10
JAN 13
2013-01-10
與兩位同事身在佐敦,當中首要之事,還是盡快找個地方,於晚餐同時亦能閒聊一番,當看到商務印書局對面處時,正掛著粗菜館的巨形霓虹招牌,這個當年甚為喜愛的用餐之地,屈指算來,原來已近十年沒有光顧了,正好沒有其他選擇之下,還是率眾進入內堂。何謂粗菜? 固名思議,這裡自見不到那些筵席見到的精巧大菜,至於所謂「粗菜」的定義,也是眾說紛紜,有說是上一代的家常味道,也有點大排檔的鑊氣小炒Feel,套用文人的思路,更穩含「粗中有細」的意思。只知所用食材絕不拘泥於名貴,多是家常之物,有時連...
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用餐日期
2013-01-04
是次消費
每人約HK$103 (晚餐)
174
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3 人推介
Kan Lee
Lawrence Lau
Liz's taste
unknown
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25
JUL 12
2012-07-25
大家一般的印象就是豬油飯乃古早以前人類嘅主食。但對於我這個前人類來說,本人其實是從來未吃過豬油飯的,所以此乃本人之首吃呢!!chopstick豬油撈飯的確很可口,豬油也沒有想像中氣味那麼濃烈,反而讓我覺得有一股特別的清香和莫名的滋味,難怪在台灣有一種加了豬油的食用油名叫清香油。chopstick蜜味東坡骨,是其中一道推介的菜餚。蜜汁的調味不錯,但不算味道濃郁,整碟菜鹹甜度適中但不豐腴,如果它變成肉多一點的肥美東坡肉,那我就會更喜歡了。chopstick炒魚腩的份量不算少,過了油的魚腩沒有腥味也不會太乾,加了薑、蔥、蒜頭同炒...
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豬油飯
145
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16
NOV 11
2011-11-16
其九龍城總店的名字響噹噹,皆因得到蔡瀾之推介,相信亦因此有不少人慕名而來,包括我自己在內。可是由於地點對我跟友人而言不太方便,得知它在佐敦也開了分店,便一於決定先到其分店嚐一嚐。 來到這兒,當然要品嚐一下它出名的豬油飯、梅菜扣肉等菜式,不過本人始終對炒豬雜有些保留,故沒有點這道菜。所點的菜式其實都是不太健康,雖然也豁出去了,但也點了一碟油菜,平衡一下。 先來了一大鍋例湯,熱騰騰的,應該不是味精湯,飲起來有幾分暖意。接著來了豬油飯,一大木桶白飯並伴有豬油及老抽各一碗,由於本人其實是從未吃過豬油飯,...
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2011-08-23
115
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15
SEP 11
2011-09-15
今天路過佐敦的粗菜館, 見等的人不多, 又見好耐無食, 所以粗粗地食返餐先. chopstick老火例湯 - 熱滕滕, 很足料, 很家的感覺 lolchopstick豬油撈飯 - 好耐無食的豬油撈飯, 香 tonguechopstick招牌炒魚腩 - 好夠獲氣, 份量很大chopstick蜜味東坡骨 - 一般chopstick鹹魚醬炒時菜 - 呢個菜很嫩 食咗一餐很住家菜的晚飯, 滿足 !
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10分鐘 (堂食)
用餐日期
2011-08-14
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每人約HK$90 (晚餐)
92
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9
SEP 11
2011-09-09
挾著蔡瀾推介之名,慕名而來的客人當然不少,心裡難免會有不少的期望。先來的雞腳瘦肉湯色水對辨,紅蘿蔔及佛掌瓜味濃,肉味則稍遜,但在外邊可喝到無味精的湯已不賴。炒魚腩的份量挺多的,煎過的魚腩沒有腥味也不會太乾,下薑、蔥、蒜頭、豉油同炒,是很家常也不是有太大難度的菜色,建議可同下乾蔥頭同炒則更為惹味。第二菜是蔡瀾推介的炒豬雜,味道與炒魚腩的差別不大,只是多下了九菜同炒,而調味也是以生抽為主,在我看來並不是很突出,雖然豬潤是真的炒至剛熟的程度。這裡的豬油撈飯比大榮華的豬油更香,久而一吃也是相當滋味的。蕃...
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2011-09-07
是次消費
每人約HK$130 (晚餐)
69
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26
AUG 11
2011-08-26
上周日去此間粗菜館慰勞肚子了。 不錯,菜肴的出品真的不錯。 招牌炒魚腩:味道不錯,鍋氣十足,較幹身。 蜜味東坡骨:蜜味濃郁,肉身軟滑,鹹甜度適中,選的是一字唐排,啖啖肉,很滿足。 招牌炒豬什:OK,豬雜量足,嫩滑可口,並伴大蒜、蔥、薑來共炒,香濃惹味。 蔡瀾鹹魚醬炒時菜:時菜叫了芥蘭,芥蘭一點也不老,而落了鹹魚醬,令芥蘭惹味非常。贊! 例牌老火例湯:是日的例湯是豬展肉煲冬瓜,一大煲我們三個人每人都可以分到兩三碗的,湯味濃郁,應該是老火湯。 豬油飯或白飯:叫的是豬油飯,一大木桶白飯並伴有豬油及老抽...
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推介美食
蜜味東坡骨 蔡瀾鹹魚醬炒時菜
用餐日期
2011-08-21
39
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