13-11-2009

一直幾想試呢間 vegan 食店, 呢日「下場」前夾硬拉了食肉獸朋友嚟 dinner, 真「好帶挈」

大家都叫了「碟頭飯」套餐, 跟飲品或「是日老火湯」:

漬物係青瓜及蘿蔔, 又被放棄.

湯係蜜棗紅蘿蔔西洋菜, 賣相一般清澈, 飲落幾甜, 不過又紅蘿蔔又蜜棗, 唔係唔甜呀嘛? 味道都 ok 的, 不過當然點都係豬肉好啦.

主食係「含五辛」的紐約素排飯 --「紐約素排」其實係炸麵筋, 炸得酥脆唔油, 食落煙韌, 無「肉」的感覺, 但充滿五香的味道, 蘸點酸酸辣辣, 帶茄汁味又好似帶點蒜味的醬汁, 又幾好食喎 飯係紅麴米飯, 除咗「紅」之外其實同普通飯無分別, 食落乾身帶點硬, 又無米香, 唔太喜歡.

朋友食素叉燒飯, 呢個就唔及紐約排好了 -- 人工紅色「鮮艷」得嚇人, 麵筋食落好甜, 甜得仲幾假; 奉上的係南乳醬, 鹹鹹的, 幾夠南乳香, 但同甜叉燒一 d 都唔夾, 難怪朋友食剩唔少.

仲有椰汁涼粉做甜品, 黑色一 pat 糊上淋了點白白灰灰的椰汁, 賣相超級樣衰 可幸食落唔算差 -- 甜度唔高, 淡淡椰味之餘起碼亦食到淡淡草香, 質地又唔會太軟, 感覺有點似走藥材味的「龜苓膏走龜」, 哈哈哈

食物叫 ok, 環境就係快餐店格局, 不過有我喜歡的白雪雪簡約主義, 感覺都不錯的.

每人約 $50 埋單, 食完 my memories of love 當然無呢度份啦 , 不過都可以一試的.

身邊有好幾個朋友,不約而同對這間素食店,給予不佳的評價.有時候人是犯賤,聽到別人說點差點衰,也要親身去証實一下.

此素食店格局如連鎖快餐店,牆上更掛上一些茹素的外國名人,有愛恩斯坦,保羅麥卡尼,李察基爾,Natalie Portman等等.不過,他們吃素,又與我何干.雖則我都聽披頭四,又幾喜歡Natalie Portman.

選擇甚多,有不同的套餐供應,我要的是虎苔腰果炒飯,要成$56一碟.這個價錢吃炒飯,有什麼包含在內呢?一小碟酸菜,一碟炒雜菜,一碟炒飯,一碗糖水,一杯涼茶.比任何一間快餐店,茶餐廳的貴.

炒雜菜真是雜碎,求其炒埋一碟便算,炒飯本身沒有個人之處,粟米,菜粒,虎苔,腰果粒等簡單材料,就收你五十幾塊錢.相信暴利不少,湯水淡而無味.全個餐之中最好的,是涼茶.味甘帶點甜,喝下去覺得身心舒泰.綠葉比牡丹開得更盛,問你怕未?這杯涼茶,在此套餐的比例上,應賅值四十塊錢以上.但是過對面喝碗三不賣,也不用十塊錢一碗呢.

唉,白白跌了五十幾銀,一面茫然望著牆上的李察基爾,就想起風月俏佳人,Pretty woman,這趟你真的搵我老襯了.

一踏進店內便覺得跟九龍灣的 budda hut 有九成相似, 新潮素食快餐店, 同樣以白色襯底, 予人乾乾淨淨的感覺, 久不久清一清腸胃也是不錯的選擇!

企在餐牌前望了很久, 自知愈望得耐, 愈不知自己想吃什麼, 於是選了個素叉燒飯及黑豆漿, $46, 拿了單去放下並換來一個圓形牌仔, 等了5分鐘, 酸青瓜前菜, 素叉燒樣子跟真實板有點距離, 味道也不像, 不過, 質感軟熟, 醬汁似南乳味, 很配, 好食! (紅米)飯量不少, 配了一些芽菜, 但不是人人也好! 黑豆漿就差一點, 雖然不過甜, 但豆味就略淡!

地方舒適, 吃素的人心境好像也比較平和, 有的看書, 有的也靜靜傾談, 如果荃灣區也有一點就好啦!

This was my third visit, first I wrote a long good review, the second I did not write, the third time the standard had evidently dropped.

The last time I had the fatty pork with pickled vegetables it was topped with so much sauce, this time it was very dry, I had to ask for more sauce.
The inmitation pork had an off taste too.

As for the dessert, had the orange, quite interesting, it was made up of orange and jelly, but had the texture of orange.

看見雜誌介紹這家素食餐廳，專程去捧場。我本來order一個素菜飯/意粉(忘了名字)，收銀姐姐說剛剛賣完了，我正在猶豫改吃甚麼，她立刻推介：不如試下我地個叉燒飯呀，好好食，好似真叉燒架! 我聽到，個心即刻涼左一截，我好憎那些"齋口唔齋心"既「假肉」，呢間素食餐廳既店員竟然將「假叉燒」當成重點推介，仲要強調同真叉燒一樣好味，真係好打有限。斷估，鍾意食叉燒既客，都唔會無啦啦黎食素啦!

既然黎左，就姑且一試佢推介既叉燒飯，朋友則叫了一個扣肉飯。飯來了，基本上那些叉燒和扣肉完全無分別，唯一可以識別它們的是顏色，因為那碟扣肉顏色"染"得比較深。我吃了一口，真的覺得很灰心，因為那叉燒比一般中式齋舖售賣的齋叉燒更難吃，加上那個紅米飯又冷又硬，真的食不下嚥。

店內的電視不斷播一些宣揚食肉是「十惡不赦」的viedo，我看上去覺得那些鬼佬把素食包裝為一種New Age宗教多過真係想人過一些健康生活。這些影片令食客感到很不安，就算是素食者，也沒必要這樣抹黑其他人吧，各人有自己的選擇，你講到食肉就一定要入地獄咁，人家只會覺得你霸道，這樣又怎能宣揚素食的好處!

以快餐點形式售賣各類素食, 一入門口便有一個收銀機及兩位穿著制服的收銀員,
在旁是每天不同的食物水牌,主要有扒類及中式套餐,炒粉麵及湯粉麵.
另一邊有免費的素食雜誌,牆上有一批素食名人的照片...

由於是以快餐點形式, 所以並沒有像酒樓般可坐8-12人的圓桌,
只適宜1-4人同午膳或晚餐.

前後試了四次,都是午膳套餐,套餐主要有主菜,紅米飯,食及飲品(橙汁或西瓜汁)
第一次吃咖哩薯仔牛肉飯......
第二次是叉燒飯
第三次是回窩肉
第四次是叫了星洲炒米粉....

味道方面都跟傳統吃到的一樣, 那些牛肉跟真牛肉的味道及質感也差不多
叉燒也有蜜味還有焦香跟真的一樣
飲品橙汁是像汁先生而西瓜汁則不太新鮮

之前的飯局大魚大肉了很多餐﹝其實怎說也是名食肉獸﹞，所以立至今天﹝留意！只是今天而已﹞要吃多點菜，今天的第一站，到了一所蠻新的素食快餐來填肚，實行一下自己的計劃。

也是很早的時間，店內只有我和女友及另一位的食客，甫坐下，也到點餐區那邊看看有什麼吃，最後選了紐約排飯﹝午餐﹞及一個大的南瓜布甸，午餐加少許費用可選果汁為餐飲，也一於選了平時少喝的石榴汁，另外也點了一支無醇啤酒，消暑一流。

先吃點紐約排飯跟來的涼菜，是一點醬漬蓮藕，蓮藕切得細細粒，吃起來很爽口，拌勻了點辣汁同吃，辣汁只有一點點辣，是一個很開胃的小吃。

肉排是麵筋來的，吃起來完全不像肉，還記得以前在功德林吃咕嚕肉，咬出來真的是有豬肉一絲絲的感覺，由於麵筋味淡，基本上是沒有調味的，所以另外附有點印度的醬，賣相極不討好，深綠如膽汁一樣，但吃起來是非常的香，有點南薑絲及孜然的味道，所以店家在餐牌上，也標示這客飯，是有五辛的。

套餐內的米飯用上了台灣非常流行的紅麴米，貫徹了健康的宗旨，吃起來硬身了一點，而味道跟白飯沒多大的分別，是顏色鮮艷點吧，味道上沒帶來任何的分別，另外也伴了數條炒小棠菜，小棠菜爽身而煮得軟腍，沒有草青味，吃多點纖維，何樂而不為。

南瓜布甸特大的五十元，又一合理化煙幕的實証，未打開瓜蓋時，還以為南瓜布甸是南瓜肉與布甸打勻了的製成品，但原來中空了的空間，不是完全沒有瓜肉，瓜殼還有很多瓜肉，而布甸只是普通的椰汁布甸，不是以南瓜肉打爛拌進布甸的，布甸的椰汁味不是太強，而布甸也不夠滑，而吃到最後，才發現原來這個不單單是椰汁布甸，而是椰汁西米布甸，因為西米沉哂底，看起來有點嚇人，而其一不明白的地方，就是為何店家不為食客先掏空整個南瓜，然後與布甸打勻，再釀回到瓜殼內呢？是人工問題吧，這樣做食客會吃得舒服多的。

最後的飲品是石榴汁及無醇啤酒，先喝了一口石榴汁，真的很鮮啊！很有石榴天然的味道，而在內有點打爛的纖維，明顯是鮮榨的石榴汁，真的是難求的一杯好汁，加上有益健康，真的又是喝多點也何樂而不為；至於那枝啤酒雪得冰凍，喝起來很有麥香，雖然沒有了丁點酒精帶來的苦澀味，但也有啤酒花帶來啤酒的甘味，而且喝下冰凍順喉，也是很爽快，再者是喝得健康的啤酒，真的喝多一點也不怕。

吃完了素菜後，也覺得是挺飽的，所以其實素也可飽肚，但我甫踏出店外，又說要去溝貨了，哈哈！

是日下午放假，一個人在炎熱天氣之下的灣仔街道中，找個午飯的落腳點。
看著食店的餐牌，總是沒有意欲去食。

太熱了，也太多肉了……
自己的腸胃受不了多少。

去到Loving Hut門前，聽說是吃素的，就走入去看一看。
環境以白色為主，也算乾淨，感覺蠻自在的。
看到了一個蠻合夏天吃的東西~那是一個麻醬麵~冷麵來的~~
就沒想太多的點了這個餐~~~

這個麻醬麵餐，附有一個鹽水花生、炒豆角和一杯鮮果汁(我要了橙汁)
豆角不是太油膩，吃的時候感到爽脆~
麻醬麵上有著素火腿、甘荀絲和青瓜絲，加上了麻醬撈好，
真的感到好舒暢，新清爽口的口感令夏天火熱的感覺沒有了~~~
這個可能對其他人來說是淡口的，
可是這個少鹽少甜少油的食物才是對自己腸胃、對自己身體最好的~

飲完杯橙汁，真的覺得整個人舒暢了好多~
間中食素，真的不錯呢~~~

是晚飯局, 由搵食能手吹雞, 叫了好幾位也喜歡間中茹素的朋友, 一起試食新素店. 本想叫女友來的, 但因為是日原來的姊妹飯局告吹了, 而她又費事特登為餐飯由新界飛出來, 所以是次試食會, 沒有她的份兒. 幸好, 她沒有 MISS ANYTHING.

是晚一行六人, 既然來試食, 當然有理冇理的, 盡掃Menu, 這裡同Buddha Hut 一樣, 快餐店形式, 我們6個人, 叫了5個餐, 3個小食, 再加甜品. 可惜的事開始了, 落單那一方面, 沒有問題, 兩位妖銀姐姐服務也不錯. 但當埋到去攞食物 counter 前, 我只能用混亂來形容, 本來以為是因為我們單大 order 搞到措手不及, 原來不是, 是晚十個有十個投訴....漏野漏野.........

好不容易, 攞齊所有野食, 一份怡香茄子飯, 一個紐約排, 一個漫波排, 一個類似干炒牛河的素河粉, 麻醬冷麵. 另香口小食有什錦天婦羅, 鹽酥杏鮑菇, 同炸素蠔酥.

3份小食炸點, 感覺上其實都是一樣的東西, 三份都有炸鮑魚菇, 什錦只是多了炸青椒同炸蕃薯, 素蠔酥只是一些不知用了什麼搓成的素肉粒. 既然是天婦羅, 應該有個天婦羅汁同蘿蔔碎吧. 問有沒有汁時.....有.....豉油一碟而已.

主菜中, 可圈可點的, 大概只是那個怡香茄子飯, 同 個干炒素河吧. 怡香茄子飯, 可能因為是vegan 的關係, 沒有用丸那些充滿味精的素肉, 所以香口感覺欠奉. 但茄子, 連汁撈飯, 總是不錯的. 飯方面, 這裡用的叫什麼紅米, 色水就真的是紅, 但飯香方面........我更愛平常的泰國米, 絲苗米.

干炒素河, 賣相, 不就是干炒牛河麼, 用上類似樹皮的菇, 望落真的幾似牛肉. 味道同市面上既干炒牛河無別. 相信這是是晚咁多野食, 唯一一個六人都讚既野食.

兩個排, 紐約排算是較特別, 因為有個類似芥辣的醬, 而漫波排, 其實只是素鰻魚. 沒什麼特別.

最最最失望的, 是麻醬冷麵, 麻醬不夠算了, 當我們準備撈撈佢時......成餅麵一"pat"野咁......成舊野......點食呀.........

主菜食完了, 2nd round, 是期望越大失望更大的甜品.....叫了布甸之類的東東, 沒有用蛋, 沒有用奶, 我們食得出是椰子味. 而且焦糖布甸, 應該面頭層焦糖是硬硬的....不硬不緊要. 最重要是好食. 但這個也欠奉. 而且製作時, 曾發生工業意外, 其中一個在嘖火時...弄到成個pudding燒著了.

樓下辣子說這是Buddha Hut 既升級版.........但我覺得是降級版. 寫食評時, 瀏覽了台灣 Loving Hut 既網站...如果把台灣的 Menu 搬到 香港 Loving Hut, 這樣, 應該會"升呢"

這家素菜快餐店裝潢很簡潔,以白色為主,地方寬敞,環境很舒適.

看看牆上的餐單,大部分都是假叉燒之類的,看來不怎麼樣.

結果我選了素飯.連一杯凍三冬茶.$30.

素飯原來是紅米飯上面配以"肉碎"(切碎的麵筋）,也真的很像,而且味道不錯,很香八角味,偏咸.紅米好像是較一般的特別,很鮮紅.伴菜西芹紅蘿蔔絲和小棠菜也不錯.

至於三冬茶就實在太淡.沒有藥效,當清水飲好了.

我看餐單其他的甜品如原隻南瓜布丁,豆腐布丁等看來也很吸引,下次可試試.

店內電視播放一美國茹素論壇節目,大家很認真的討論茹素的好處,可以感受店主推廣素食的誠意,可是對午飯的上班族,可能太沉重了一點.而且價錢不便宜,對普及素食幫助不大.

The last time I had a good vegetarian feast was at this western vegetarian restaurant at Causeway bay, a branch from London. The food is not the regular flavoured dough, or gluten pieces, but real food such as fried rices, real vegetables that I feel are healthier than the greasy fried items with the intention of filling the stomach.

This new place, the Loving hut, is a modern setting, bright and vibrant, a bit similar to Buddha Hut at Kowloon Bay, however the name and design is much better at the Loving Hut.
It’s style is rather different to the usual vegetarians places, it is set out like the ordinary Café de Coral where you look at the menu board, order, pay and collect at the counter.

Ordered the rice with vegetarian meat, and the vegetarian rice, both included drinks, so ordered a tea, and a hot wintermelon tea.
The wintermelon tea tasted very good, when it was warm, it wasn’t too sweet.

The vegetarian meat came with a green sauce, the chef said it was Middle Eastern sauce, the taste is not the usual taste, but it was strong, and managed to baffle me as I couldn’t make out the taste.

As for the rice with vegetarian meat sauce, I really enjoyed that too, I could see bits of black bean in it, so I was assuming the pieces of vegetables could be bittermelon, however when I tried it, it was the stems of pickled cabbage and snow cabbage.

As for the rice, it wasn’t that strong in flavour, but good enough.

After the meal, I decided to tried the blueberry cake to, the cream topping looks like egg white, but its more of a dry brittle curd like cream.
The different layers were interesting, the texture was not like cake at all, some layers were like hard jelly.
The chef said the cake was from Taiwan.

We were also given other desserts to try, and the strawberry and kiwi jelly was very delectable, very light, and there were real bits of fruit in it, the colour was a light pretty pink too.

Next dessert we were given, was the green cake, this was one of the desserts that was a real cake, also good too, not too sweet, the cake texture was firm and not too dry.

這天路過這店，見門外擺滿花牌，知道又有新食肆開張，縱使剛吃過午膳不足三小時，也要入內研究研究。這是一間 vegan 素食的店子，以前讀管理課程時，知道素食也分十類，有些有蛋，有些有奶，有些有魚，而 vegan 是屬無蛋無奶，純蔬菜。

這店是自助形式，購票後，自行到櫃檯領取食物，然後找座位。下午茶的選擇不多，祇有三數款小食：有鹽酥杏鮑菰，清熨時蔬和炸素蠔酥等，可配咖啡或茶，若轉冬瓜茶或青草茶則要加六元。我選了鹽酥杏鮑菰配冬瓜茶，可能是即炸的關係，需要等十分鐘左右。在等候期間，環顧四週，餐廳以白色為主，感覺乾淨、舒泰，見牆上掛著有素食習慣的外國名人照，原來李察基爾，愛因斯坦和演新一代吸血殭屍者也是素食的，另外，電視在播放如素的好處的影碟，亦有宣揚素食益處的刊物。

過了一會，終於叫到我的號碼，可以取食物了。一小盤滿滿的杏鮑菰，用脆漿炸，下墊一些紫椰菜絲。脆漿炸得火熱，但入口味道很淡，可能沒有落鹽，酥是酥，但絕不是鹽酥，菰確是有杏味，雖是油炸，連紫椰菜絲吃不覺膩，冬瓜茶祇是一小杯，甜甜地，無乜冬瓜味，加六元不值。

久不久吃一次素菜，對地球，對自己也是好的，以後一定多些參與，何況若能變作李察基爾般有型，變作愛因斯坦般聰明也不俗呢！

星期日下午,2個人去食lunch。

叫左原盎南瓜布甸,$26---->我好喜歡食布甸,不過今日沒有好好食的感覺。

再叫了沙嗲串燒,$26--->都ok,個汁都幾濃。

潛艇堡,連焦糖咖啡,$36----->不錯,個飽好大件,咖啡好甜,

臺式唔知咩麵,,連羅宋湯$40----->個湯ok,不過碗麵超級油,絕對不合我們素食者的口味,而且有人造的素肉,非常多味精,食到我要飲多d水沖返淡!!!!

總括來說,都可以的。
不過,不知道是什麼原因,我入到去之後,感覺怪怪。
沒有我們平時品嚐素食店平和的感覺,不清靜,不太友善,
而且店內有2個大電視,不停播叫人食素的節目。
很有壓迫感,食素與否是講大家有沒緣份同悟性,所以我不太舒服。
至於食店的店員們,我亦感覺不到大家工作的喜樂,
我遲d會試多幾次,睇下有沒改善!!!

最近在灣仔開了兩間分素食店，其中一間是比較傳統的中式素食店茹素食，另一間就是新派一點的愛家。

愛家(loving hut) 裝潢簡單，富時代感，店子以白色為主，感覺安靜舒適，若果不是用上快餐店的做法，會更加好。

看餐牌的時候，店員會說明這店是吃素的。點了愛家麻醬麵 (34元包飲料或湯)，等上一會就有得吃了。湯是羅宋湯，顏色比較淡，味道是幾濃，湯料幾多，除了沒有肉之後，其他做到如茶記沒分別，最重要是不覺失去其鮮味。

麻醬麵分很多小碟，麵一碟，菜和芽菜一小碗，麻醬也分開上。麵上有素肥火腿絲，很明顯見到有白色的肥肉，有馬豆糕的質感，味道尚可，麵上也有少量紅蘿蔔絲，幾爽口，麻醬也是廷香，配合韌度適中的麵。芽菜一小碟，很清甜，最好吃也。另外，小白菜也很新鮮。

如果你第一次入去，也許你會驚訝，這家真的是素食店??