上兩個星期同男友，姐姐、姐姐男友、媽咪去左想試好耐既壽司翔太
晚上六點去到 人不多 店內佈置簡約 有日本飯堂既感覺
叫左五個SET SHARE+吉列蠔單品食
分別係饅魚蒸籠飯+烏冬 味噌豬排 醋炸雞拌薯仔沙律 醬汁豬柳飯 同燒鯛魚定食

饅魚蒸籠飯一般 太細個 不過烏冬個汁好味 亦夠煙UN
味噌豬排 個MISO汁甜甜的好吃 豬排稍乾 不過整體都OK
醋炸雞拌薯仔沙律 好似係招牌菜 不過我只吃了沙律 都幾好味
醬汁豬柳飯 豬柳好乾 唔夠汁>_<
燒鯛魚定食 第一次食鯛魚 魚味幾香
最後叫了甜品兩個
布甸好滑 蛋味濃郁 值得推薦
綠茶ICE CREAM唔夠綠茶味 不過勝在不會太甜

總括來講 食物OK 不過沒什麼驚喜
另外一題 MENU既設計幾靚 但釘裝令個MENU好難揭

女朋友提過數次想去試試「大戶屋」，但「大戶屋」兩人枱不設訂座，Walk In的話，少說也要等上「一頭半個鐘」，實在有夠累人，因此一直沒有去過。那天女朋友補習，我們約好了在銅鑼灣食飯，於是我們決定先拿籌（當時少說也要等幾十張枱）再到Times Square逛逛，買點東西。結果我們逛了約四十五分鐘左右，時近九點十五分，我們再回到「大戶屋」，我們拿的籌已經過了，要重新拿籌。不過等候的食客已經少了很多，我們重新拿籌也只是等五張枱；於是我和女朋友就乖乖坐在門外等候好了（門外也放了不少椅子讓等候的客人稍事休息，算是比較細心了）

結果我們邊談邊等，約十五分鐘後就有枱了。侍應帶我們的坐位，並非餐廳的主要位置，而是到旁邊的一間房的其中一張二人枱（房子空間不算很大，裡面放了一張長枱，可坐八人，另外再放三張二人枱）坐下後第一個感覺是入了一間密室（因為所謂房間是類似酒家的板間房）而更加加強我這種密室感覺的，是長枱的食客和另一枱食客談天時聲浪極大，令人震耳欲聾（基本上，說話的大聲程度是我和女朋友相對而坐，用正常聲線說話是沒辦法溝通到的）

我們邊忍受著環迴立體的談天聲，一面看著餐牌，發覺選擇不少，冷麵、鰻魚飯、吉列定食等一應俱全。女朋友說有些菜式是很地道的日式家常小菜（讀書時女朋友曾在日本住了三個多月，因此對日本地道文化也有點認識）這亦很切合「大戶屋」創業者的理念---「以合理的價錢為客人提供安心的家庭料理」最後我叫了鰻魚盒子飯而女朋友則叫了中華冷麵。

中華冷麵

女朋友的中華冷麵先來，賣相吸引精美，材料豐富，包括豚肉、青瓜絲、蛋絲、漬冬菇片、海帶等、京葱絲等；另外附上紫菜片，酸薑及黃芥辣。女朋友將材料稍為撈勻，佐以餸料同吃，味道清新豐富。麵條煮的時間拿揑準確，材料全部都是清新清淡，就算豚肉也只是用開水煮熟，沒任何調味；這除了吃出豚肉的肉味外，亦很配合整個冷麵的感覺。麵條吃起來充滿彈性，配上冷麵的醬汁酸酸甜甜，吃起來更覺清新開胃。作為女孩子，見到冷麵材料如此豐富多樣，吃起來特別高興。

中華冷麵Set配以白飯（起初我也覺得奇怪，冷麵配上白飯，難道真的為了填飽肚子吃碗白飯不成？）箇中玄機，原來餐牌有提及將冷麵汁撈上白飯同吃，別有一番風味。除了冷麵，女朋友亦分了一些白米飯，好讓我試試用冷麵汁混著白飯同吃的風味。吃起來，感覺非常新鮮，米飯粒粒分明，狀甚飽滿，吃起來軟硬有緻，感覺相當味美。

鰻魚盒子飯（日本愛知縣產）

坦白說，我一向對鰻魚飯不太感冒，因為一般的鰻魚飯真的沒有什麼吸引力（大部份鰻魚均產自內地，縱然使出鬼斧神工，燒得再好，醬汁調配得如何出神，只要吃到充滿泥味的鰻魚肉，已足夠叫人倒胃口了）今次在門外等位時，看到鰻魚盒子飯的宣傳海報，見到註明鰻魚是日本愛知縣產，的確多少有點心動（坦白說，在日本要吃到日本產鰻魚也不是易事，可況在香港？因此百多元能吃到日本產鰻魚，實在划算）因此決定一試。

侍應送來的鰻魚盒子飯，包括了一個紅色漆盒，一小碟前菜沙律，一碗湯及一瓶山椒粉。紅色漆盒內放有整條日本愛知縣產鰻魚，令人急不及待，躍躍欲試。不過我留意到山椒粉瓶外的標籤（這是山椒粉：味道帶少許辛辣，令鰻魚變得更美味）其實我一直不知道吃鰻魚加點山椒粉會更美味（真的是孤陋寡聞到了極點）倒是女朋友說，在超市買到的現成鰻魚都有包少少的山椒粉提供，只是我一直沒留意。為了試出加了山椒粉的鰻魚與一般的有何分別，我作了一個少少的實驗．．．．．．

先夾一件試試，鰻魚肉腍滑，肉味甘香豐腴，絕沒有一般鰻魚的泥味（泛指中國產的）甘香之餘，倒沒有海鰻般的油膩（其實我亦非常喜歡吃海鰻，但有些人卻會覺得海鰻豐腴過度，女朋友就覺得海鰻太油膩了）鰻魚的外皮充滿靭性，很難才得以夾開，而非一般鰻魚的一夾即爛。鰻魚燒的時間火喉得宜，沒有燒得過焦的情況（最怕燒到鰻魚皮全部焦黑，吃起來一陣燒焦的味道）

我再在另外一块加入了一些山椒粉，吃起來，鰻魚的食味豐富了不少，山椒粉的味道有點似柚子的清香，與鰻魚的甘香豐腴完美配合，吃起來只有極輕的辛辣感，但提味的神效非常明顯（接著我就亳不猶疑的將山椒粉加滿整條鰻魚了）

唯一覺得醬汁有點少，只塗滿了整條鰻魚，卻滴汁不漏，米飯基本上沒沾到多少醬汁（一向都奉行多汁主義的我，吃起來感覺就有點乾了）盒子飯的容量看似很大，實質卻偏少，反襯出鰻魚份量很多。整體食味令人相當難忘，可說吃過的鰻魚當中最出色者，女朋友最愛吃鰻魚，她更覺得這鰻魚飯令人欲罷不能。

定食亦包括了前菜沙律及一碗清湯，沙律用料新鮮，有青瓜，生菜，紅蘿蔔絲等，感覺清新。湯不是一貫日式定食的例牌麵豉湯，而是一碗清湯，內裡加入了些鮮切片鮮冬菇及一些類似魚蛋 / 片的東西，湯喝起來很清很清，不過魚蛋 / 片的質感，吃起來頗有嚼勁，味道特別。　

在我們用膳期間，我右邊的八人大枱的食客依舊高談闊論，而我左邊的兩位小姐，則有意用尖銳的談笑聲抗衡之，我和女朋友基本上全程忍受著這種環迴立體聲的嘈音。當我們吃得七七八八時，剛巧又有一對情侶坐了進來，我為他們接下來的遭遇深表同情。

女朋友吃過冷麵和鰻魚飯後，罕有的提出想吃甜品，而且興致勃勃的在搜索餐牌，最後決定叫一客京都抹茶慕絲拌無添加雲呢拿雪糕配北海道紅豆。

京都抹茶慕絲拌無添加雲呢拿雪糕配北海道紅豆

名字相當冗長，說穿了是將所有用料堆出來的一個名字，是比較差勁的定名方法。不過先不管名字，賣相倒是相當討好，先說抹茶慕絲，茶味相當濃郁，清淡得來帶點甘味，充滿著京都的風味，令人相當懷念。無添加雲呢拿雪糕與Movenpick的雲呢拿雪糕相類似，因為都有雲呢拿籽在其中，雪糕香滑，雲呢拿味道濃郁。北海道紅豆粒粒分明，煮的時間充足，不會太甜，吃起來既腍且香，配以兩粒軟糯的丸子，味道一流。

今次到「大戶屋」吃飯，但對於店舖的格局裝修沒甚了解，因為我們坐到了一間小小的房間。房間的裝修無甚特別，只是牆上有幾幅掛畫，僅此而已。不過侍應服務就真的很不到位，偶有侍應經過，才可落單及要求加水添茶，否則真有叫天不應，叫地不聞之感。最後我想叫甜品時，無奈只有走到店門口才有侍應招呼，實在令人氣餒。加上不幸遇著兩旁客人高談闊論，大聲講，大聲笑，更令人感覺侷促。唯一令人感到欣慰的是食物質素，的確令人喜出望外，加上價錢合理，難怪等位動輒要一個小時。以其今次的服務質素，本應早早打入冷宮，不過基於其食物質素，值得給予多一次的機會。

後記：當我們結帳時，上文提及當我們差不多吃飽時，不是有一對情侶剛坐了進來嗎？當我們離去時，我看到男方絕望的眼神，女的側用手掩著耳朵進餐。而且我還聽到了男方：他們（八人長枱的客人）可否不說話，真的很嘈吵！我很理解同情他們的遭遇，建議那八位客人快快的去找找北京當局於奧運期間派發的《禮貌手冊》，惡補惡補一下吧！

Berlin

一早book 位，原來要人齊先入得，同只留位5 分鐘… 一行6人早早企定定在門口。

入到去，叫了黑醋豬柳帶子定食，吉列豬扒定食，滑蛋豬扒飯， 鐵板豬扒定食同一個同樣有豬扒的定食。

滑蛋豬扒飯: 像foodcourt 的質素。

黑醋豬柳帶子定食: 很好吃，豬柳同帶于先炸再掛上酸甜汁，並有茄子、青椒等作配菜，可是配菜太油。定食的飯分量很少，但對胃口小的我是剛好，但飯是冷冷的。飯可任添。定食中有大量生椰菜，並有酸酸的沙律醋。

鐵板豬扒定食:豬扒也是吉列的，只是配上鐵板一塊及炒野菜。豬扒的粉很淋
而吉列豬扒定食附上鐵絲網及自己磨的芝麻，像某出名的吉列店一樣，但吉列豬的炸粉過厚，可能是翻炸的。

view 很好，望時代大電視。waitress 態度不錯。

想了很久也想不到標題，因為實在想不到，沒有什麼很特別的地方，但食物又是不差的，想來想去就是覺得還可以再來的，結果就成了現在的標題了。

今晚的飯局是臨時決定的，約了在銅鑼灣，想起還沒來過這裡吃飯，便 4 個人一起來到這兒了。大概八時來到，要等三張檯，比我預期中少呢! 很快便有位置安排給我們坐了。是卡位來的，但感覺還是與側邊的檯頗接近，常覺得隔離檯聽到我們的對話，因為我也挺清楚聽到他們的對話的，所以感覺不是太好，而且由於太多人客，整個環境便得有點點嘈，連帶我說話也要大聲一點。

今晚在座的人其中一個食量是極大的，雖然這裡有得添飯，結果他一人吃了兩個定食，另外我們再一人叫一個。首先其中一個是藍鰭吞拿魚飯，這個我沒有吃過，所以不知道味道如何，但朋友說是不錯挺好吃的，只是份量很小，我們的食物還沒來到他已整碗吃完，並且在看MENU看看下一個叫什麼了。

之後便是羊同學叫的蘿蔔蓉雞扒鍋定食，我吃了一塊雞扒，很入味，而且肉質也不差，不會有很肥很厚的感覺。極多蘿蔔蓉，和醬汁混在一起很好吃，我偷了一點來送飯呢! 再來便是我的中華冷麵，最最奇怪是有一碗白飯跟，我實在不明白冷麵如何配白飯，到底要我以什麼送飯呢，冷麵所有配菜也是凍的呀! 最後我便從各個好友的食物中要了一兩塊來送我的白飯了。

不過說回中華冷麵，我個人覺得是好吃的，冷麵超彈牙，配上醬汁酸酸的，非常易進口。它有很多不同的配菜，海蜇，冬菇，蕃茄，蛋，青瓜，豚肉等等，個人覺得所有也不錯，因為它們的味道與醬汁真的很夾，很開胃。海蜇爽口，豚肉有肉味，不會UN，整個麵我也是滿意的。份量也大，吃畢已經覺得飽飽的了。

另外試了一口朋友叫的漢堡扒，感覺普通，我只吃了一小口，所以不肯定，但就是不覺得特別好吃，可能我本身不太好漢堡扒吧。但它的肉質是可以的，只是味道不突出，沒有深刻印象。大胃王後加了一個泡菜定食，感覺湯底偏淡，若果再濃一點應該會更好，它有很多配料如菜和豆腐等，本應吸收了湯的味道應該是很好的，可惜湯底不夠味，導致這些配料現在也淡了一點。不過要來送飯應該很不錯的，因為他的白飯添了又添呢。

吃完後大家胃口勁好，還說要叫甜品。叫了四款甜品，我也不知名稱是什麼，因為是他們叫的，我是真的挺飽，實在不明為何他們可以吃得下這麼多東西。其中一款甜品是香蕉布丁，朋友很喜歡，說很喜歡它的質感，我是覺得味道可以的，但質感偏淋了一點點，很沒口感，感覺一進口就滑掉了，哈哈。它不是很濃的香蕉味，不會有很漏的感覺，亦不會覺得很甜，也是可以一試的。

另外就是一個綠茶布丁的物體，又是質感偏軟，有很濃的綠茶味，我比較喜歡這個，可能因為味道更清一點。側邊有些紅豆圓子等等，感覺紅豆太甜，要配上其他東西一起吃才可以。之後還有兩個杯狀的甜品，一個好像是草莓蛋糕，另一個應該是豆腐慕思配綠茶雪糕，草莓蛋糕那個挺特別，因為它中間有一層是咖啡味的忌廉，挺香的。豆腐那個我只吃到甜味，其實已不太知它是什麼味道了，哈哈。

我們坐了頗長時間，也不會有人催我們結帳，也算是一個晚飯的好地方，只是我真的不太喜歡這個太嘈雜的環境。但食物質素個人覺得是不錯的，所以我會願意再來的。

結帳後大胃王竟然說完全不夠飽，要再吃甜品，到底他的肚子是什麼做的呢?

周六又於銅鑼灣流連, 抬頭便見大戶屋的招牌, 很自然就走進去。 接近二時, 全場近乎爆滿, 環境很嘈, 頗局促, 想傾偈都難呢! 媽媽有事未來到, 我先坐著點菜。 不停翻動餐牌, 直到媽媽來到仍未下決定,最後擾攘很久才落單。

北海道昆布吉列豬扒定食$90: 平時都很少吃蓋飯, 雞蛋呈半熟狀態, 仍有不少蛋汁留出呢! 洋葱煮得稔, 加上甜甜醬汁伴飯, 算不錯。不過個汁好似太多, 連飯的底部都濕濕的, 令部份米飯變得糊口。豬扒炸後再淋上汁, 已預料不會太香脆, 只有邊位還是脆脆地, 唯肉質太乾, 有點鞋口。湯是麵豉湯, 味道不錯, 很濃。前菜有些椰菜, 吃到生薑咁味怪怪地。

黑醋雞肉蔬菜定食$68: 算是幾經濟的選擇。炸過的雞肉沾上黑醋再煮, 醬汁真的能掛在外面, 酸酸的夠開胃, 酸度適中不會搶喉。外皮仍保持輕微脆口, 裡頭的雞肉也很入味, 很嫩滑不會鞋。 就連配菜味道也同樣好, 蓮藕十分爽脆。 雞肉旁還有大堆椰菜絲, 已瀝乾水, 幾爽甜,另有一小兜汁, 應該用來伴菜絲的, 但份量太少了。 飯應該是珍珠米, 黏黏地唔會太爛, 都可以, 雖可免費添飯, 但只吃這碗已很足夠了。漬物有牛蒡、蓮藕, 甜甜的, 木魚味香。

用餐期間見到侍應捧著一個個木盒, 原來蕎麥麵呢! 本身還想叫甜品, 但吃得太多飯飽有點滯, 未有機會試。

今天又來到大戶屋銅鑼灣分店吃飯
這半年來，到大戶屋吃飯也不下數次。當然是十分欣賞其炸豬扒的水準啦

今次我們叫了一份炸豬扒定食(跟飯)、一客炸雞扒定食(配飯+湯烏冬)
先說炸豬扒定食(跟飯)，炸豬扒依然是香脆鬆軟；既炸得十分香口，亦保留到豬扒的鮮味，以至其口感鬆軟
大戶屋作為炸豬扒的專門店，確是名不虛傳，保持水準
加上其自磨的芝麻醬汁、芥辣醬，用來點豬扒吃，實在是最佳的醬料，唔錯！
白飯相信是選用日本米，其香軟程度實教人單吃白飯也感到滿足呢！今次我也跟上幾次一樣，一口氣吃下四大碗白飯！

如果是男士，這份炸豬扒定食也許未必夠喉
皆因炸豬扒只有五塊，相反生菜絲就一大堆
或者這才是我每次均會叫侍應添飯，吃四大碗白飯的真正原因呢！


再說炸雞扒定食(配飯+湯烏冬)，炸雞扒連飯一大碗上、湯烏冬則分開上
炸雞扒跟豬扒一樣，泡製得香脆鬆軟；既炸得十分香口，亦保留到雞扒的鮮味
湯烏冬仍是唔錯，湯底則是傳統清甜的日式風味，烏冬也是爽口彈牙
唯一有點不足的，是熱湯上的烏冬，其彈牙程度實不及凍食的烏冬

相比起之前的炸豬扒定食，這份餐的份量就好明顯較多、足夠一位男士吃飽的
雞扒同樣有五塊，也有一大堆生菜絲
但這餐有跟大大碗白飯，也有湯烏冬......


最後，要彈一下她的餐飲---凍檸茶，實在太澀了，唔算好飲

埋單計數，只是約$190，以其質素論，實在幾抵食！


店內的裝修，頗具日式居酒店的特色
下面有甚多版友已提及，故不再多評
反而今次要刻意稱讚的，是其服務態度
今次巧合遇上旁邊有一位找麻煩的食客，投訴店員送來一份沒有落單的定食，但店員仍懇切地解釋清楚，聆聽食客的投訴
唔錯的！

好喇食完碗咁正嘅牛雜, 師傅又繼續同好友食家"乜都放入窿"展開覓食之旅, 既然黎開銅鑼灣, 本來諗住試下呢頭一間咖哩食店, 正準備去之際, 就比好友食家"乜都放入窿"發現左呢間食店, 呢間都係呢期人氣急升嘅食店, 既然呢期咁出位, 冇理由唔試左先, 就咁樣兩條冷決定貢上去, 睇下咩環境同多唔多人先!

入到去晚上七點半到啦, 門口有食客等位, 而餐廳內又唔似爆晒, 於是好友食家"乜都放入窿"去接待處登記攞飛, 但原來呢度有規矩, 就係要人齊先可以入座; 幸好師傅同好友食家"乜都放入窿"兩個人, 所以唔係等好耐就有位, 不錯!

坐底後, 當然係第一時間睇下有咩好食啦, 餐牌內嘅款式真係花多眼亂, 目不遐給, 睇左好耐大家都冇咩頭緖, 最後師傅都係唔諗咁多, 決定要客中華冷麵, 呢個跟餐都係多五蚊, 多一碗飯, 不過師傅就冇要餐; 而好友食家"乜都放入窿"就要左 “日本愛知縣產鰻魚蒸籠飯山芋蓉稻庭風凍烏冬定食”, 冇錯個名真係咁長, 絕對冇睇錯! 好友食家"乜都放入窿"話有飯有烏冬抵食, 所以就揀呢個!

落完單, 大家吹下水, 談下情, 話都冇咁快就有野食喇; 率先登場係師傅嘅中華冷麵, 於是師傅就問伙計攞兩隻小碟, 之後就正式開餐! 中華冷麵有豬頸肉, 海浙, 蕃茄, 冬菇絲, 蛋花等, 先講下豬頸肉, 入口係非常之爽口, 加上一d都唔肥膩, 真係冇得頂; 海浙爽口彈牙, 味道不錯; 蕃茄亦都新鮮多汁, 而蛋花鬆化, 唔會實的的一餅野咁, 好味; 冬菇絲好香冬菇味, 入口又唔會酸, 不俗; 不過最出位莫過於冷麵, 麵身真的非常煙韌, 入口彈牙, 加埋個汁底少少酸, 幾醒胃!

食到咁上下, 好友食家"乜都放入窿"嘅“日本愛知縣產鰻魚蒸籠飯山芋蓉稻庭風凍烏冬定食”亦都登場, 呢個定食賣相幾好, 有一籠蒸飯, 一碗凍烏冬; 當然師傅都唔客氣, 一定會試勻兩樣野啦! 先講下個鰻魚蒸籠飯, 鰻魚本身非常香滑, 一d腥味都冇, 而魚身冇碎骨, 師傅食咁耐鰻魚都未見過, 加上鰻魚身嘅醬汁唔會太多, 絕對冇蓋過鰻魚嘅味道, 而蒸籠飯係用珍珠米黎蒸, 飯唔會太濕, 入口仲有少少煙韌, 有咬口, 本身鍾意食鰻魚嘅師傅當然覺得好味啦; 而凍烏冬相對地失色, 烏冬賣相唔似烏冬, 似師傅嘅冷麵多少少, 但入口發覺都幾韌, 唔係煙韌, 係冇彈牙爽口嘅感覺, 味道普通, 師傅相對地覺得唔吸引!

總括黎講食物質素絕對出色, 選擇又多, 而環境舒服, 服務殷勤, 伙計全程不斷添茶, 就算師傅食飽都冇催促埋單, 令師傅覺得係真正享受晚餐, 價錢唔係太貴, 每人唔使一舊水, 真係絕對超值抵食! 師傅同好友食家"乜都放入窿"都一致認同值得再來, 皆因仲有好多野想食, 笑臉當然要比啦!

是咁的,上星期和女友到銅鑼灣搵食,特別到曾經在雜誌介紹過的大戶屋一試,8:30去到例牌要攞飛等位,不過只需等25分鐘就可以入坐了,餐牌有圖清楚易名,而差不多都是以定食為賣點,令我感覺有如重回涉谷的定食屋一樣。裝修簡潔舒適,只嚴坐位與坐位之間太近,所以進餐全程都係聽住鄰枱兩個女人不斷講是非,算是多一種娛樂吧!
我點了一個雞肉沙律及自家製漢堡定食,因為一向喜愛漢堡,所以都好期待,沙律味道不過不失,而漢堡都是一貫用上日本燒汁煮,肉味一般,沒有驚喜,不過配菜如菇、紅蘿蔔、洋蔥等反而好好食,兩人埋單不過$200多,在銅鑼灣這個黃金地段算經濟了!所以如果臨近月尾,我都會再來的!哈哈
第一次學人寫食評,如寫得不好請勿見怪

六個女生不太肚餓, 只叫了四個定食share.

炸豬扒蓋飯+蕎麥麵 - 麵條不錯有咬勁, 夠冰凍, 但蕎麥麵汁太少, 到最後好像在吃白麵條 > <
雖然一百元不到的炸豬扒我都無expect太高, 不過我一口咬下就發覺有濃濃的豬肉臊味...吃了兩口忍不住吐出來! 天啊... 最基本的功夫都沒處理好, 好失望

同是炸物的親子don較好. 甜甜的洋蔥醬汁配炸雞扒, 其實也很難煮得難吃吧.

泡菜鍋裡面只有兩三塊豬肉片, 也罷 我之前吃炸豬扒留下陰影, 所以沒吃到豬肉. 泡菜不辣, 應該是改良過的版本. 湯頭不太濃烈, 走清淡的路線, 連本應該吸滿湯後會變得辣辣的豆腐也沒入味.

想不到一個最似中菜的黑醋雞肉最好吃, 甜甜酸酸的雞肉炸的比剛剛的炸雞扒還要嫩, 炒的配菜沾上一層薄薄的芡剛好夠味, 堪稱是最能送白飯的一道定食!!!

以同等價錢的日式居事屋, 我覺得和民的素質更好. 不明白為甚麼晚晚大排長龍... 可能我當晚走霉運吃到below standard的菜......

細讀《正在開飯》，書內食友蝗蟲同學及壽司迷先後推介了大戶屋的美食，不禁被他們的文字提起了我對這間日本家庭料理店的興趣。這兩個月以來，已經先後到訪兩次，第一次為免受排隊等候之苦，準時收工後立即衝去銅鑼灣分店霸位，過程順利；第二次則事先電話訂位，人齊後即能入座，服務相當具效率。

拿起餐牌，定食款式選擇繁多，一時間真的有點花多眼亂，但同時又令人有點又愛又恨，原因是大戶屋的定食組合是固定的，好像蕎麥麵一定要配吉列雞排飯或藍鰭吞拿魚飯，卻不能將之改成吉列豬扒蛋飯。要在云云定食中下決定，感覺有如魚與熊掌，不能盡如人意，那刻真的希望自己有多幾個胃，一次過試勻所有美食。

前菜小魚豆腐沙律配和風醬汁，小魚是白飯魚，豆腐應是店方自製的，放在新鮮蔬菜上，灑上一大堆海帶，簡單的顏色對比，賣相不俗。灑上醬汁後，將豆腐放入口內，口感瞬間消失，味道卻揮之不去，值得一試。女友叫的藍鰭吞拿魚飯配蕎麥麵，這組合其實足夠二人食用，我沒有試藍鰭吞拿魚飯，據說水準不及以此作招牌菜的定食 doraya。至於蕎麥麵則口感爽滑，入口冰涼的，配合美味醬汁，難怪大受歡迎。

由於對麵豉湯及漬物沒有太大興趣，乾脆單點了一客北海道昆布吉列豬柳蛋飯，雖只是常吃的「滑蛋豬排飯」，唯放入少量昆布後，賣相加添了一份新鮮感。金黃炸豬柳外層炸得非常鬆脆，內藏的肉汁卻沒有揮發，入口實在，以此價錢計，水準無疑是上佳的。半熟形態下的滑蛋是這道菜的精髓所在，使炸豬柳及珍珠飯粒令具口感，蛋汁令味道更豐富，簡單得來令人滿足，貫徹了大戶屋的風格。另外，最近也試過生薑豬柳片定食，份量相當豐富，麵豉湯、漬青瓜、薯仔椰菜絲沙律一應俱全，豬柳片燒製得恰好，生薑味不重，外皮入口帶點脆，厚身的肉感讓人滿意，我最喜歡的是豬柳上的洋蔥汁，味道濃濃的，送飯一流，單是這伴汁應該已夠吃一碗飯了。

大戶屋食物水準是中上的，服務也可以，唯一問題應是嘈吵的環境，先後兩次光顧，第一次二人在大廳用膳，人客不多的時候是舒服的，但人一多，那種環迴立體聲噪音實在難受非常，想與坐在對面的朋友傾計也覺困難；第二次一行六人在小房間內聚餐，房內雖只得兩張六人檯，但當一對話又是十分「應聲」，應是這裡的小小缺憾吧！

想吃吉烈豬扒但不想到日式吉烈專門店排長龍，過來這間頗新的大戶屋試試。店舖很新很大，星期六的中午時段也幾多人來捧場，幸好我們來得早啦非常日式料理FEEL的餐牌上有很多款定食，但其實來來去去也只有幾個種類。

小魚豆腐沙律
自家製的豆腐充滿豆香，質感較平時在所謂的「日本餐廳」吃到的為佳，好特別。其次還有新鮮的沙律菜和昆布，灑滿碟子的小魚和芝麻加上秘製醬汁，是開胃健康的前菜。

滑蛋吉烈豬扒飯
熱騰騰的甘香豬扒，未吃已叫人唾涎三尺；蛋是非常的滑；厚切豬扒不負眾望，很有在日本用膳的感覺呢。豬扒雖然上乘，但未夠鬆軟，還是欣賞吉烈專門店的多點點。醬汁出色，十分「搶飯」！下次可試試單點吉烈豬扒，應該比配滑蛋更脆口。

自家製燒汁漢堡扒
單品上桌，鐵板好熱，很危險漢堡扒味道屬預期之內，口感不錯，但我覺得可以下多少少少調味。鐵皮太大了，使旁邊的配菜看起來很疏落、不豐富，而且雖然是蔬菜，但很油膩....

鹽味雪糕
標榜「no additives」，未知在哪裡入貨？不太吃到鹽味，反而只有牛奶／vanilla味，有點失望。不過只是十元，幾抵吃。

店員不很親切但尚算勤快，可以接受啦。

埋單每人一百，飽飽的落樓，是本區又一個日式選擇。下次試試它的甜品

一行3人黎到大戶屋....
7點多竟然要等17張檯.....
不過傾下計..時間都過得好快......
安排o左我地坐一間房..都幾隱蔽.....
不過好似無咩人理.....
因為有d唔舒服....試唔到招牌吉列雞扒飯配盒子蕎麥麵....
我好想食吉列雞扒rrr........
最後叫o左醬燒雞扒飯配盒子烏冬.......

醬燒雞扒:雞扒比較乾身....唔會好多汁.......味道不錯......
烏冬:好彈牙......好爽........木魚汁夠凍....讚......

朋友叫o左個抺茶甜品...好似好好味呢......
為免咳死..都係忍一忍好d

overall....唔錯......同好朋友食野真係會特別開胃

8-9-2009

是日「罰留堂」,「逃離」西半山時間剛好撞正朋友收工, 又即興食個 dinner. SML 太 "out bud", 結果嚟了我最喜愛的日本店之一 -- Shama Apartments 大戶屋 Weekday 8:45pm 仍然要等位, 坐低後立即一人叫一份定食.

朋友食吉列雞扒飯 + 盒子喬麥麵 ($72): 喬麥麵如常彈牙, 麵汁夠味配套亦夠; 吉列雞扒炸得酥脆, 但比之前食到的 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1973971) 油膩得多, 雞肉又無咁滑, 退步唔少喎!

我食「燒花魚定食」($80), 白飯轉為「小魚飯」(加 $10), 跟前菜及味噌湯:

喜歡前菜呢款海草, 黑色一條條勁似茶葉 xD, 粉得來帶點咬口, 味道好清, 幾好的開始.

「小魚飯」的「小魚」係白飯魚? 食落煙韌, 不過無味道的; 珍珠米粒粒濕潤飽滿, 米香就一般.

燒花魚就有少少失望 -- 幾欣賞魚肉夠嫩滑又有點肉汁 (!), 但實在濕得滯, 味道亦較淡, 我都係鍾意乾身一點又鹹香一點的燒魚; 魚皮薄脆但太多魚鱗搞到唔食得, 唉.

味噌湯就係沖粉貨色, 可以不試.


食到好飽, 但 creme caramel 癮太大, 又叫了一客雞蛋布丁 ($25) share 食: 布丁夠滑, caramel sauce (好似叫咩「醬油風焦糖」or something like that...) 香甜又帶點甘味 (?), 絕對比「森永」好食 On the side 仲有香蕉, 蕃薯及紅豆, 前兩者粉腍又清甜, 後者夠「沙」, 但甜得有點過火, 唔太喜歡.

要搭檯的「廂房」闊落好坐, 不過就因為太「柄埋」, 店員們又成日唔行近門外, 行到埋嚟又唔係有求必應,「應」你時態度又麻麻哋, 服務真係麻麻哋了.

連人每人 $110, 印象差了少少, 但比起好多地方, 仍然有水準, 會再幫襯的. 下次食 9 月尾開幕的尖沙咀店!

今日同斑同事黎呢度食lunch, 當中有個同事之前黎過, 極力推介距地個吉列豬扒飯, 但我想食距個烏冬咼, 而豬扒飯又唔可以轉烏冬, 所以只可以揀吉列雞扒并烏冬.

一黎到個賣相都唔錯, 食落每件雞扒都好鬆趣, 但雞扒就一D味都無喇, 咁唯將視線轉移落我心愛嘅烏冬啦 ~ 將烏冬浸落D汁到, 一食....好韌啊 !! 唔係彈牙奇感覺, 係韌要用好多力水去嚼啊, 好似食條粗橡根咁, D汁又無味咼, 太差喇 ~

可以話好味嘅係距地D椰菜囉 ~ 呢間D質素同世貿嗰間真係爭好遠, 唔怪得距地D價錢會平世貿嗰間咁多啦 !

另外, 呢間D員工嘅服務真係好麻麻, 無笑容都算喇落餐仲粗粗魯魯咁, 好似爭距錢咁 ! 唔會返黎架喇 !

九月八日(星期二)

同老公做完gym後,決定要到大戶屋吃晚餐!我們愛上了它的白飯和烏冬!
一定要出發前一到大戶屋呢!
今次要等位了,不過很快就有位!

我想也不想,要了炸雞扒飯拚凍烏冬!
老公要了雞扒蘿蔔蓉窩白飯,加了薯仔沙律!

今次的薯仔沙律上面加了黑椒,多了紅蘿蔔絲,反而不太好吃!
炸雞扒飯,雞扒是新鮮炸的,很香脆,但是又不覺得太油呢!下面的白飯炷得比較稔,如果硬點飯味會更香!而且大戶屋的飯,吞下去後,陣陣飯香仍然留在口內!
烏冬,是次比較少了!好似少了三分一,可能做得不夠吧!但是質素依然的高,彈牙!
雞扒蘿蔔蓉窩白飯,特別的!味道也不錯,可以一試,當然不夠烏冬那個配合好呢!

我們去完旅行回來再吃過吧!